Utorak, 13.06.2017 | 15:15
IZVOR: 24ata.hr

Većina sprema pogrešno: Evo koji luk ide u koje jelo!

Nije svejedno stavljate li u jelo žuti ili ljubičasti luk, srebrenac, slatki luk ili kozjak - o tome zavisi kako će vam obrok ispasti. Donosimo savjete za što je koja vrsta najbolja i kako se reže.

foto: The Spruce

Žuti luk

Ovo je vrsta koju ljudi najčešće koriste kod kuvanja. Radi se o vrsti koja ima najjači ukus od svih ostalih i za većinu jela je najbolji izbor, posebno ako želite karamelizovati neko jelo (pun je prirodnog šećera). Bogat je dijetnim vlaknima.

Reže se na sitne kockice.

Ljubičasti luk

Ova vrsta ima najbolji ukus ako se ne kuva i zato je idealna za hamburgere, sendviče itd. Takođe, odličan je u salatama i za roštiljanje. Ljubičasti luk sadrži manje šećera od žutog i prepun je antioksidanta koji smanjuju rizik od nastanka raka. 

Reže se na kolutove i svaki kolut se razdvoji prstima.

Srebrenac

Ova vrsta luka savršen je izbor ako želite da vam jela imaju više teksture. Najhrskaviji je od svih i odličan je za staviti na pizzu, kao i za meksička jela. Inače, srebrenac ima protivupalna svojstva i dobro ga je često jesti. 

Reže se na trakice.

Slatki luk

Ova vrsta jako nalikuje žutom luku, a razlika je u tome što je ljuska nešto više narandžasta nego žuta. Ima blag ukus i dobar je želite li ga jesti sirovog. Odličan je izbor za pripremu salse (umaka od svježeg paradajza) jer je prepun vode. Dobro paše i u hamburgerima.

Reže se na trakice.

Luk kozjak

Ova vrsta ima male, duguljaste glavice na kojima je zlatno-ružičasta ljuska. Slatka je i blagog ukusa pa je odlična kao dodatak salatama i umacima za salate. Teksturom nalikuje bijelom luku. Bogat je antioksidantima.

Reže se na trakice.

Mladi luk

Najbolje ga je jesti sirovog, ali može se koristiti i za kuvanje. U tom slučaju, koristi se cijeli, zajedno sa zelenim dijelom. Popularan je u kineskoj i japanskoj kuhinji. Bogat je vitaminima K i C.

Reže se na kolutiće.

Foto: Screenshot

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

KONAČNO SE OGLASIO I KRISTIJANO RONALDO: Evo šta je Portugalac rekao o optužbama za SILOVANJE

Ponedjeljak, 22.10.2018 | 21:54

Fudbaler Juventusa Kristijano Ronaldo rekao je večeras da je miran i da je uvjeren da će istina izaći na vidjelo, povodom optužbi da je silovao jednu ženu 2009. godine.

VIDEO: ODJEKUJE REGIONOM: Bajaga i Mile iz Hladnog piva snimili pjesmu

Ponedjeljak, 22.10.2018 | 21:28

Mile Kekin, frontmen Hladnog piva i Momčilo Bajagić Bajaga uradili su duet “Atlantida” koji odjekuje regionom.

PRIPREMITE SE ZA ZIMU: Ovaj DETOKS će vam pomoći da ojačate IMUNO sistem

Ponedjeljak, 22.10.2018 | 21:16

Jesen je lijepa na svoj način, ali rijetko imamo priliku da u njoj uživamo upravo zbog raznih virusa, prehlada ili malaksalosti koji zahvati veći dio populacije.

MALO DRUGAČIJI RECEPT: Uz ove savjete palačinke će vam ispasti mekše i ljepše nego ikad

Ponedjeljak, 22.10.2018 | 20:52

Svako ima neki svoj isprobani recept za najfinije palačinke, a mi vam danas danas predstavljamo nešto malo drugačiji recept uz kojeg će vam palačinske ispasti mekše i ljepše nego ikad.

DŽIKIĆ PRED REAL MADRID: Čeka nas lagano gostovanje, nemamo nikakav pritisak

Ponedjeljak, 22.10.2018 | 20:39

Trener košarkaša Budućnost Volija Aleksandar Džikić zadovoljan je igrom ekipe u susretu sa FMP-om, te poručio da će njegovi izabranici bez pritiska otputovati na evroligaško gostovanje Real Madridu.

ISTRAŽIVANJE POKAZALO: Svakodnevno radite OVO, ali je po vaše zdravlje gore od PUŠENJA 20 CIGARETA DNEVNO

Ponedjeljak, 22.10.2018 | 20:17

Istraživanje sprovedeno u Bergenu pokazalo je da je čišćenje zapravo gore za zdravlje od - pušenja cigareta.

KONAČNO OTKLONITE NEDOUMICE: Da li je potrebno zagrijavanje automobila prije vožnje?

Ponedjeljak, 22.10.2018 | 19:13

Sigurno ste hiljadu puta videli iskusne vozače kako sjede u automobilu i čekaju dok motor ne postigne radnu temperaturu, pa tek onda počinju da voze. Međutim, da li je to zaista korisno i da li pomaže automobilu, ili je to nešto što je apsolutno bespotrebno.

FOTO: HRABRA MAJKA ODUŠEVILA PRATIOCE: Pokazala kako joj izgleda stomak nakon što je rodila trojke

Ponedjeljak, 22.10.2018 | 18:39

Maria je mlada mama koja stoji iza popularnog Instagram profila triplets_of_copenhagen, i zasad je prati više od 200 hiljada ljudi. Porijeklom je Norvežanka, a 12. septembra je rodila trojke, a stekla je popularnost na internetu otkrivajući iskreno detalje života u trudnoći.

FOTO: SARA PRAVI "MALA ČUDA": Od najružnije vjenčanice, ona je napravila INTERNET HIT!

Ponedjeljak, 22.10.2018 | 18:18

Sigurno ste pomislile dok ste kopale po ormanu da imate stvari koje više nisu nosive, ali uz malu promjenu bi mogle da postanu moderne i šik. Upoznajte Saru Tjau koja čini čuda sa starim odjevnim komadima.

RAZBIJTE IH ODMAH: U ovih PET mitova o muškarcima nemojte da vjerujete

Ponedjeljak, 22.10.2018 | 17:57

Cosmo savjetuje svoje čitateljke da ne vjeruju u mitove u muškarcima. Koji su to – saznajte u nastavku.