Utorak, 13.06.2017 | 15:15
IZVOR: 24ata.hr

Većina sprema pogrešno: Evo koji luk ide u koje jelo!

Nije svejedno stavljate li u jelo žuti ili ljubičasti luk, srebrenac, slatki luk ili kozjak - o tome zavisi kako će vam obrok ispasti. Donosimo savjete za što je koja vrsta najbolja i kako se reže.

foto: The Spruce

Žuti luk

Ovo je vrsta koju ljudi najčešće koriste kod kuvanja. Radi se o vrsti koja ima najjači ukus od svih ostalih i za većinu jela je najbolji izbor, posebno ako želite karamelizovati neko jelo (pun je prirodnog šećera). Bogat je dijetnim vlaknima.

Reže se na sitne kockice.

Ljubičasti luk

Ova vrsta ima najbolji ukus ako se ne kuva i zato je idealna za hamburgere, sendviče itd. Takođe, odličan je u salatama i za roštiljanje. Ljubičasti luk sadrži manje šećera od žutog i prepun je antioksidanta koji smanjuju rizik od nastanka raka. 

Reže se na kolutove i svaki kolut se razdvoji prstima.

Srebrenac

Ova vrsta luka savršen je izbor ako želite da vam jela imaju više teksture. Najhrskaviji je od svih i odličan je za staviti na pizzu, kao i za meksička jela. Inače, srebrenac ima protivupalna svojstva i dobro ga je često jesti. 

Reže se na trakice.

Slatki luk

Ova vrsta jako nalikuje žutom luku, a razlika je u tome što je ljuska nešto više narandžasta nego žuta. Ima blag ukus i dobar je želite li ga jesti sirovog. Odličan je izbor za pripremu salse (umaka od svježeg paradajza) jer je prepun vode. Dobro paše i u hamburgerima.

Reže se na trakice.

Luk kozjak

Ova vrsta ima male, duguljaste glavice na kojima je zlatno-ružičasta ljuska. Slatka je i blagog ukusa pa je odlična kao dodatak salatama i umacima za salate. Teksturom nalikuje bijelom luku. Bogat je antioksidantima.

Reže se na trakice.

Mladi luk

Najbolje ga je jesti sirovog, ali može se koristiti i za kuvanje. U tom slučaju, koristi se cijeli, zajedno sa zelenim dijelom. Popularan je u kineskoj i japanskoj kuhinji. Bogat je vitaminima K i C.

Reže se na kolutiće.

Foto: Screenshot

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

NE MOŽETE da procijenite kakav je vaš partner: Ovo su dokazi da je LOŠ!

Petak, 17.08.2018 | 10:00

Ponekad su očite stvari toliko očigledne da ih ne primjećujemo. Obrati pažnju na ove znakove i spasi se na vrijeme iz loše veze.

Serena je izgubila od Konte zbog jednog STRAŠNOG RAZLOGA: "Nisam to mogla izbaciti iz glave..."

Petak, 17.08.2018 | 09:55

Jetunda Prajs (31) upucana je u svom domu 2003. godine. Robert Maksfild 2006. osuđen je na 15 godina zatvora, a nedavno je pušten zbog dobrog ponašanja i to je uticalo na Sereninu igru.

Ove države je NEMOGUĆE VOJNO OSVOJITI: Stanovnici jedne od njih će prije UNIŠTITI svoju zemlju nego je PREDATI osvajaču

Petak, 17.08.2018 | 09:30

Rusija, SAD, Kina, Indija i Avganistan zemlje su koje je nemoguće osvojiti, smatra američki portal „Mi smi moćni“, koji je specijalizovan za vojnu tematiku.

Vukčević u Kabulu već ŠEST MJESECI: NATO medalja za crnogorskog vojnika u mirovnoj misiji

Petak, 17.08.2018 | 09:26

Crnogorskom vojniku Željku Vukčeviću u mirovnoj misiji "Resolute Support" u Kabulu uručena je NATO medalja, saopšteno je iz Ministarstva odbrane.

"Radila je za mene": Tramp se na sebi SVOJSTVEN način oprostio od KRALJICE i izazvao lavinu NEGATIVNIH komentara

Petak, 17.08.2018 | 09:22

"Želim započeti izražavanjem saučešća porodici osobe koju sam znao dobro", započeo je predsjednik SAD sastanak kabineta. 

Plivali UPRKOS ZABRANI: Kazahstanac se utopio u Ulcinju, 20 ljudi izvučeno iz mora NAKON DRAME

Petak, 17.08.2018 | 09:07

Turista iz Kazahstana T.S. (41) utopio se u četvrtak na početku Velike plaže, dok je dvadesetak drugih izvučeno na obalu nakon dramatičnog spašavanja.

Za nekoliko sati Italiju pogodilo DEVET ZEMLJOTRESA: Ljudi u panici BJEŽALI IZ KUĆA

Petak, 17.08.2018 | 08:36

Zemljotres jačine 5,3 stepena po Rihteru pogodio region Molise u južnoj Italiji, saopštio je američki Geološki institut. AP: Region pogodilo devet zemljotresa.

Nova istraživanja POKAZALA: Trudnoća u kasnijim godinama može da POBOLJŠA zdravlje žena

Petak, 17.08.2018 | 08:31

Reč “gerijatrija” zvuči nekako zastrašujuće, ali zavisi na šta se odnosi.

Sve češći FIZIČKI OBRAČUNI TAKSISTA na podgoričkom aerodromu: Poziv državi da REAGUJE

Petak, 17.08.2018 | 08:19

Vlasnici dva privredna društva registrovana za obavljanje taksi prevoza Rojal plus i Lider Aleksandar Boban Vujović i Rajo Božović, uputili su juče dopis Aerodromima Crne Gore-Podgorica, Komunalnoj policiji i Komunalnoj inspekciji u nadi da će konačno preduzeti konkretne mjere na suzbijanju višegodišnjeg problema koji imaju sa “divljim taksistima” koji im svakodnevno bukvalno “otimaju” putnike.

FOTO: Miloš Biković UŽIVA U BUDVI, a ovo ga je posebno ODUŠEVILO -"Ma da li je moguće ovakvo nebo?"

Petak, 17.08.2018 | 08:14

Poznati glumac Miloš Biković u posljednjem periodu je radio punom parom.