Nedjelja, 09.06.2019 | 09:58
IZVOR: index.hr

OPREZ: Sa vrućinama stiže i kvarljiva hrana: Ove namirnice najčešće izazivaju TROVANJE

S dolaskom toplijih dana sve je veća opasnost od trovanja hranom. Naravno, nezavisno o vremenskim uslovima, rizik uvijek postoji, ali zbog vrućina on dodatno raste. No koje su to visokorizične namirnice na koje trebate obratiti posebnu pažnju?




Foto:Getty

Piletina

Baš kao i druga perad, sirova ili nedovoljno termički obrađena piletina spada u visokorizičnu hranu zbog mogućnosti trovanja. Do njega dolazi zbog dvije vrste bakterija, a to su Campylobacter i salmonela, koje se najčešće nalaze u crijevima i perju ovih ptica. Istraživanje provedeno u Velikoj Britaniji i SAD-u pokazalo je da čak 41 do 81 posto piletine u pojedinim supermarketima sadrži bakteriju Campylobacter.

Takođe, stručnjaci upozoravaju kako čak ni termički obrađenu perad ne bi trebalo u frižider čuvati duže od 48 sati.

Povrće

Različite vrste povrća, a naročito  zeleno lisnato povrće, mogu biti zaražene bakterijama E. coli, salmonelom i Listerijom, a do zaraze dolazi zbog nečiste vode i zaraženog tla. Zato se preporučuje temeljino oprati povrće prije konzumacije. Takođe, važno je naglasiti da je povrće najbolje prati pod mlazom vode kako biste uklonili ostatke zemlje, a nikako ga nemojte prati u šerpi jer se tako eventualne bakterije zadržavaju na njemu.

Riba i morski plodovi

Jedni od najčešćih uzročnika trovanja hranom su upravo riba i morski plodovi koji nisu skladišteni na ispravan način. Kod takvih namirnica postoji visok rizik zaraze histaminom, toksinom koji nastaje zbog bakterija koje se nalaze u ribi, a on kod ljudi može uzrokovati simptome poput mučnine i oticanja lica ili jezika. 

Jaja

U grupu visokorizičnih namirnica pripadaju i jaja. Naime, ona su čest prenosnik bakterije salmonele. Nikada ne uzimajte ona jaja koja su razbijena na nekim djelovima, ali ni ako im je ljuska prljava. Uvijek ih čuvajte u frižideru i ne izlažitevrućini i suncu. 

Meso

Baš kao i kod ribe te morskih plodova, najvažnije je pravilno skladištiti meso te ga dobro termički obraditi. Takođe, prilikom njegove pripreme obratite pažnju na njegovu boju te miris.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

TROJIČINDANSKI SABOR ispred Hrama: Amfilohije - Svoje lažne zakone žele da nameću narodima i crkvi Božjoj

Subota, 15.06.2019 | 09:59

Ispred hrama Hristovog vaskrsenja u Podgorici održan je Trojičindanski sabor u organizaciji Mitropolije crnogorsko-primorske.

FOTO: Večeras izbor za MISS Crne Gore: One su u trci za NAJLJEPŠU CRNOGORKU

Subota, 15.06.2019 | 10:32

U hotelu "Verde" u Podgorici, večeras će biti održan izbor za Miss Crne Gore.

Skandalozna izjava patrijarha IRINEJA o Đukanoviću: Srpski narod lijepo kaže da je poturica gori od Turčina

Subota, 15.06.2019 | 11:46

Patrijarh Srpske pravoslavne crkve Irinej optužio je danas predsjednika Crne Gore Mila Đukanovića da diže glas protiv Srba u Crnoj Gori, protiv srpske crkve i oduzima vjekovnu imovinu srpske crkve i srpskog naroda. Saopštio je i skandaloznu poruku upućenu Đukanovuću: “Srpski narod lijepo kaže da je poturica gori od Turčina”.

Mitropolit Mihailo: Okosnica crnogorske države su Crnogorci i bez njih ona nema smisla, ali ni bez CPC

Subota, 15.06.2019 | 08:09

Mitropolit CPC Mihailo saopštio je kako vjeruje da je ovoga puta država spremna i sposobna da crnogorsko crkveno pitanje konačno riješi na pravedan način. To je, kako kaže, potvrdio i predsjednik Milo Đukanović nedavnom izjavom da će obnoviti autokefalnost Crnogorske crkve i omogućiti stvarnu vjersku ravnopravnost.

Umjesto 125 eura, POVEĆANJE: Minimalna penzija biće 145 EURA

Subota, 15.06.2019 | 08:33

Predložene izmjene i dopune Zakona o penzijskom i invalidskom osiguranju, koji su ispregovarali sindikati sa Ministarstvom rada i socijalnog staranja, daju povoljnije mogućnosti za odlazak zaposlenih u penziju i trebalo bi ih, kako je saopšteno, što prije usvojiti.

Palmer: "RUSIJA stoji iza pokušaja DRŽAVNOG UDARA u Crnoj Gori"

Subota, 15.06.2019 | 21:46

Zamjenik pomoćnika državnog sekretara Sjedinjenih Američkih Država SAD Metju Palmer optužio je danas Rusiju da stoji iza pokušaja državnog udara u Crnoj Gori oktobra 2016. godine.

Savladali PARTIZAN: Košarkaši Crvene zvezde nalaze se nadomak ODBRANE TRONA u Srbiji

Subota, 15.06.2019 | 21:37

Košarkaši Crvene zvezde nalaze se nadomak odbrane trona u Srbiji.

Nesvakidašnji događaj: Pijani muškarac VOZIO TENK iz SOVJETSKOG PERIODA kroz CENTAR GRADA

Subota, 15.06.2019 | 20:59

Policija u centralnoj Poljskoj reagovala je na kasni večernji poziv zbog nesvakidašnjeg incidenta koji se desio u gradu Pajeczno.

Kako je hrvatska Gorska služba spašavanja TURISTIMA sugerisala da se ne penju po planinama u "JAPANKAMA"

Subota, 15.06.2019 | 20:37

Brojni turisti tokom sezone u Hrvatskoj izgube život zbog nepažnje i ležernog doživljavnja života. U mnogim slučajevima Gorska služba spašavanja frapirana je do kojih nivoa seže avanturistički duh pojedinaca, pa su morali originalan i neobičan način staviti do znanja turistima da ne nose japanke prilikom penjanja na planinske vrhove.

VIDEO: Navijači Zvezde poslali poruku Crnoj Gori, pa zapalili zastavu KOSOVA

Subota, 15.06.2019 | 20:21

Navijači Crvene zvezde večeras su na košarkaškoj utakmici sa Partizanom imali svoj performans.

Tony Cetinski završio u bolnici: "Što nas ne SLOMI to nas OJAČA"

Subota, 15.06.2019 | 20:11

Pjevač Cetinski svoje je fanove zabrinuo objavom na Instagramu na kojoj je otkrio da je u bolnici. Sudeći po fotki na kojoj leži sa suprugom Dubravkom dok se na njenoj ruci vidi infuzija, čini se da je nastradala ona, no Tony nije otkrio o čemu se tačno radi.

PET MJESECI OD KAKO JE OSNOVANA: Narodna kuhinja u Bijelom Polju dnevno podijeli 63 obroka

Subota, 15.06.2019 | 19:52

"Zamislite da 63 člana ostanu gladni i da legnu. Jedna od najtežih stvari je nemati krov nad glavom, a možda i teža od te je zaspati gladan, pogotovu tamo gdje su djeca, oni koji ne mogu i ne umiju ni da zatraže", poručio je Darko Pejić, protojerej stavrofor

Igor Vujačić: "Čast mi je što sam stigao u PARTIZAN i što sam u poziciji koja vodi na kvalifikacije za LIGU EVROPE"

Subota, 15.06.2019 | 19:34

Crnogorski reprezentativac Igor Vujačić juče je pojačao beogradski Partizan, stigavši u klub zajedno sa još jednim našim igračem, Perišom Pešukićem.

Građani Kalifornije izabrali zlatnog retrivera za doživotnog GRADONAČELNIKA

Subota, 15.06.2019 | 19:14

KO je dobar gradonačelnik? Mayor Max II. je najbolji, a ne samo dobar. Oštar je prema kriminalcima, no njegov lavež je puno gori od njegovog ugriza.

Važili za stabilan PAR: Nakon dvije godine prekinuli Chris Martin i Dakota Johnson

Subota, 15.06.2019 | 18:47

Nakon dvije zajedničke godine, pjevač Coldplaya Chris Martin i glumica Dakota Johnson više nisu zajedno, tvrdi britanski The Sun pozivajući se na izvore iz "bliskog kruga Martinovih prijatelja"