Nedjelja, 09.06.2019 | 09:58
IZVOR: index.hr

OPREZ: Sa vrućinama stiže i kvarljiva hrana: Ove namirnice najčešće izazivaju TROVANJE

S dolaskom toplijih dana sve je veća opasnost od trovanja hranom. Naravno, nezavisno o vremenskim uslovima, rizik uvijek postoji, ali zbog vrućina on dodatno raste. No koje su to visokorizične namirnice na koje trebate obratiti posebnu pažnju?




Foto:Getty

Piletina

Baš kao i druga perad, sirova ili nedovoljno termički obrađena piletina spada u visokorizičnu hranu zbog mogućnosti trovanja. Do njega dolazi zbog dvije vrste bakterija, a to su Campylobacter i salmonela, koje se najčešće nalaze u crijevima i perju ovih ptica. Istraživanje provedeno u Velikoj Britaniji i SAD-u pokazalo je da čak 41 do 81 posto piletine u pojedinim supermarketima sadrži bakteriju Campylobacter.

Takođe, stručnjaci upozoravaju kako čak ni termički obrađenu perad ne bi trebalo u frižider čuvati duže od 48 sati.

Povrće

Različite vrste povrća, a naročito  zeleno lisnato povrće, mogu biti zaražene bakterijama E. coli, salmonelom i Listerijom, a do zaraze dolazi zbog nečiste vode i zaraženog tla. Zato se preporučuje temeljino oprati povrće prije konzumacije. Takođe, važno je naglasiti da je povrće najbolje prati pod mlazom vode kako biste uklonili ostatke zemlje, a nikako ga nemojte prati u šerpi jer se tako eventualne bakterije zadržavaju na njemu.

Riba i morski plodovi

Jedni od najčešćih uzročnika trovanja hranom su upravo riba i morski plodovi koji nisu skladišteni na ispravan način. Kod takvih namirnica postoji visok rizik zaraze histaminom, toksinom koji nastaje zbog bakterija koje se nalaze u ribi, a on kod ljudi može uzrokovati simptome poput mučnine i oticanja lica ili jezika. 

Jaja

U grupu visokorizičnih namirnica pripadaju i jaja. Naime, ona su čest prenosnik bakterije salmonele. Nikada ne uzimajte ona jaja koja su razbijena na nekim djelovima, ali ni ako im je ljuska prljava. Uvijek ih čuvajte u frižideru i ne izlažitevrućini i suncu. 

Meso

Baš kao i kod ribe te morskih plodova, najvažnije je pravilno skladištiti meso te ga dobro termički obraditi. Takođe, prilikom njegove pripreme obratite pažnju na njegovu boju te miris.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

OSTALE VIJESTI

Preporodiće vam ORGANIZAM: Dobri razlozi da što češće pijete sok ŠARGAREPE

Utorak, 10.12.2019 | 14:29

Ako želite da sačuvate zdravlje srca, spriječite nastanak tumora, poboljšate izgled kose i kože, trebalo bi češće da pijete sok od šargarepe.

Zdravlje: Pritisak na POSLU i hroničan umor vode u DEPRESIJU

Utorak, 10.12.2019 | 09:42

Ako trpimo konstantan pritisak zbog obaveza, kratkih rokova, prekomjernog ostajanja na poslu, loše komunikacije sa nadređenima, visokih targeta ili smo jednostavno previše revnosni prema obavljanju zadataka, neizostavno ćemo se u nekom trenutku suočiti sa osjećajem "sagorijevanja na poslu" ili popularno rečeno doživjeti "brnaut".

Oprezno: Evo zašto ne trebamo PREVIŠE konzumirati SPANAĆ

Utorak, 10.12.2019 | 09:19

Iako je bogata značajnim hranljivim sastojcima, ispostavilo se da konzumacija spanaća može da dovede do ozbiljnih zdravstvenih tegoba.

UPOZORENJE iz Agencije za ljekove: Upotreba “metotreksata” može dovesti do SMRTNOG ISHODA

Utorak, 10.12.2019 | 07:48

Agencija za ljekove i medicinska sredstva CALIMS izdala je upozorenje medicinskim radnicima koje se odnosi na primjenu lijeka “metotreksata” u liječenju reumatoidnog artritisa, psorijaze i Kronove bolesti, u kojem se navodi da njegova svakodnevna upotreba može dovesti do smrtnog ishoda kod pacijenata, piše Dan.

Imala je smrtonosne posljedice: Ovo je ZARAZNA BOLEST koju su ljudi iskorijenili

Ponedjeljak, 09.12.2019 | 20:29

Bolest je ostavljala upečatljive trajne ožiljke na koži i slepilo kod dijela preživjelih. Prema nekim procjenama, u prošlosti je trećina svih slijepih ljudi na svijetu bez vida ostala zbog ove zaraze.

PLATA 140.000 EURA: Evo koje zanimanje je NAJTRAŽENIJE već četiri godine!

Utorak, 10.12.2019 | 21:40

Jedno zanimanje izdvaja se od ostalih, tako je za posao koji ima veze sa AL, plata 140.000 eura - a rast je eksplodirao 74%.

NAPAD u beogradskom hotelu: Ranjen CRNOGORSKI biznismen

Utorak, 10.12.2019 | 21:30

Prema saznanjima "Vijesti" Davidović nije životno ugrožen.

Devetogodišnji GENIJALAC napustio FAKULTET: "Neće moći da DIPLOMIRA prije DESETOG rođendana"

Utorak, 10.12.2019 | 21:18

Roditelji su ga ispisali kada im je rečeno da dječak neće moći da diplomira prije desetog rođendana.

Zdravstveni sistem u KRIZI: Ruski hirurzi OPERIŠU 12 sati, a onda uveče taksiraju da bi PREŽIVJELI

Utorak, 10.12.2019 | 21:05

Dvanaest sati operišu, a onda voze taksi kako bi prehranili porodice. To je svakodnevica mnogih ljekara u Rusiji. Posebno teška situacija za ljekare je u državnim bolnicama, a nezadovoljstvo raste.

"Presrećan sam, ovo nam je PRVO dijete": HEROJSKI potez - Branko sam PORODIO ženu!

Utorak, 10.12.2019 | 20:08

Branko Pendić (29) jutros je porodio svoju suprugu Suzanu Krstić Pendić (29) u njihovom domu u Kragujevcu.

Nije sve tako STRAŠNO: 3 znaka za koje će ova nedjelja biti vrlo TEŠKA

Utorak, 10.12.2019 | 20:06

Iako će ova nedjelja biti vrlo teška za neke horoskopske znake jedno morate da znate: nije sve tako strašno!

Sve je spremno za Lovćenski planinarski maraton: Trasirana staza duga 67 km

Utorak, 10.12.2019 | 19:52

Nacionalni park Lovćen je u saradnji sa planinarskim klubom Kapetan Angel prethodnih dana čistio postojeće i trasirao novu stazu dugu 67 kilometara za 9. izdanje Lovćenskog planinarskog maratona “Lovćen trail 2020”, koji će se održati 23. maja 2020. godine sa startom i ciljem na Ivanovim koritima.

U Podgorici NESTALA Dejana Karadžić, porodica moli za POMOĆ!

Utorak, 10.12.2019 | 19:43

Nestala Dejana Karadžić.

Nobelova nagrada za KNJIŽEVNOST Handkeu uručena uz PROTESTE i bojkot

Utorak, 10.12.2019 | 19:39

U Koncertnoj dvorani u Stokholmu svečano su uručene Nobelove nagrade. Među dobitnicima su Peter Handke i Olga Tokarčuk, kojima je švedski kralj Gustav uručio Nobelovu nagradu za književnost.

Da li će Ginisov rekord biti OBOREN? Prodaje se NAJVEĆA kolekcija VISKIJA na svijetu

Utorak, 10.12.2019 | 19:37

Na aukciji će se prodavati 3.900 flaša koje je sakupio privatni kolekcionar iz Kolorada.