Nedjelja, 09.06.2019 | 09:58
IZVOR: index.hr

OPREZ: Sa vrućinama stiže i kvarljiva hrana: Ove namirnice najčešće izazivaju TROVANJE

S dolaskom toplijih dana sve je veća opasnost od trovanja hranom. Naravno, nezavisno o vremenskim uslovima, rizik uvijek postoji, ali zbog vrućina on dodatno raste. No koje su to visokorizične namirnice na koje trebate obratiti posebnu pažnju?




Foto:Getty

Piletina

Baš kao i druga perad, sirova ili nedovoljno termički obrađena piletina spada u visokorizičnu hranu zbog mogućnosti trovanja. Do njega dolazi zbog dvije vrste bakterija, a to su Campylobacter i salmonela, koje se najčešće nalaze u crijevima i perju ovih ptica. Istraživanje provedeno u Velikoj Britaniji i SAD-u pokazalo je da čak 41 do 81 posto piletine u pojedinim supermarketima sadrži bakteriju Campylobacter.

Takođe, stručnjaci upozoravaju kako čak ni termički obrađenu perad ne bi trebalo u frižider čuvati duže od 48 sati.

Povrće

Različite vrste povrća, a naročito  zeleno lisnato povrće, mogu biti zaražene bakterijama E. coli, salmonelom i Listerijom, a do zaraze dolazi zbog nečiste vode i zaraženog tla. Zato se preporučuje temeljino oprati povrće prije konzumacije. Takođe, važno je naglasiti da je povrće najbolje prati pod mlazom vode kako biste uklonili ostatke zemlje, a nikako ga nemojte prati u šerpi jer se tako eventualne bakterije zadržavaju na njemu.

Riba i morski plodovi

Jedni od najčešćih uzročnika trovanja hranom su upravo riba i morski plodovi koji nisu skladišteni na ispravan način. Kod takvih namirnica postoji visok rizik zaraze histaminom, toksinom koji nastaje zbog bakterija koje se nalaze u ribi, a on kod ljudi može uzrokovati simptome poput mučnine i oticanja lica ili jezika. 

Jaja

U grupu visokorizičnih namirnica pripadaju i jaja. Naime, ona su čest prenosnik bakterije salmonele. Nikada ne uzimajte ona jaja koja su razbijena na nekim djelovima, ali ni ako im je ljuska prljava. Uvijek ih čuvajte u frižideru i ne izlažitevrućini i suncu. 

Meso

Baš kao i kod ribe te morskih plodova, najvažnije je pravilno skladištiti meso te ga dobro termički obraditi. Takođe, prilikom njegove pripreme obratite pažnju na njegovu boju te miris.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

OSTALE VIJESTI

KROMPIR DIJETA: Idealna za one koji žele BRZO da se riješe viška kilograma

Četvrtak, 13.08.2020 | 18:57

Posljednjih nekoliko godina je u svijetu izuzetno popularna krompir dijeta. Oni koji su isprobali ovu dijetu tvrde da je moguće da dnevno smršate oko pola kilograma, ali sve što ćete da jedete biće krompir!

Ne možete da spavate tokom vrućina? Stručnjaci otkrili kako da imate LAK SAN uz ove TRIKOVE!

Četvrtak, 13.08.2020 | 15:57

Stručnjaci savjetuju kako da imate lakši i prijatniji san za vrijeme toplotnog talasa. 

Rajsko voće Mediterana: ŠEST razloga zašto je SMOKVA jedna od najljekovitijih voćki na svijetu

Srijeda, 12.08.2020 | 14:02

Smokve sa razlogom zovu rajsko voće Mediterana. Njeni ljekoviti djelovi su plod, mliječni sok, list i kora drveta. Suva verzija smokve smatra se superhranom koja nam je dostupna tokom cijele godine, ali teško može da nadmaši sočne plodove koji se na našim prostorima uzgajaju već hiljadama godina.

Muči vas NESANICA? Nutricionisti predlažu PET namirnica za USPAVLJIVANJE

Nedjelja, 09.08.2020 | 16:37

U doba stresa i suviše brzog života, nesanica je sve češća pojava. U redu, svi znamo koliko je spavanje važno za oporavak organizma, ali šta kada san ne dolazi na oči?

Na prirodan način smanjiti BOL: Top PET namirnica za ublažavanje MIGRENE

Nedjelja, 09.08.2020 | 12:26

Kad zaboli glava, većina poseže za tabletama, ali možda sledeći put možete da pokušate s nekom od namirnica koje zahvaljujući svom sastavu mogu na prirodan način smanjiti bol ili spriječiti napade migrene.

Vaga je najljepša, žena Bik najbolja, ali DAMA rođena u OVOM znaku PLIJENI PAŽNJU SVIH!

Petak, 14.08.2020 | 13:07

Ono što bi svakom prosječnom muškarcu slomilo kičmu, ova dama će iznijeti tako nenametljivo i dostojanstveno, da ćete se zapitati da li ste je uopšte dostojni.

Montenegro Airlines od 19. avgusta leti ka Beogradu- evo koja je CIJENA karata

Petak, 14.08.2020 | 15:56

Povoljnija epidemiološka situacija u Crnoj Gori i regionu, dozvolila je otvaranje granica sa zemljama okruženja, a time i obavezala crnogorskog avio-prevoznika da još jednom u pandemiji COVID19 pokaže svoj društveni značaj, i obnovi avio-liniju sa Srbijom, počev od 19. avgusta, saopšteno je iz Montenegro Airlines-a.

NKT odlučilo: Dopušten ulazak u CG rezidentima SAD i država našeg regiona, restorani do 01:00

Petak, 14.08.2020 | 21:51

Nacionalno koordinaciono tijelo za zarazne bolesti (NKT) odlučilo je danas, na predlog Instituta za javno zdravlje Crne Gore (IJZ), da u skladu sa stabilizacijom epidemiološke situacije u državama našeg regiona omogući ulazak u Crnu Goru rezidentima svih država regiona kao i rezidentima Sjedinjenih Američkih Država iz odgovarajući PCR ili ELISA test i da omogući ugostiteljskim objektima da kraj radnog vremena pomaknu sa 24:00 na 01:00.

IJZ: 73 nova slučaja zaraze koronavirusom- OPORAVILE se još 72 osobe

Petak, 14.08.2020 | 16:59

Laboratorije Instituta za javno zdravlje su od posljednjeg presjeka završile PCR analizu 494 uzorka na novi koronavirus, među kojima su otkrivena 73 novopozitivna slučaja infekcije.

Džej Lo ima "čelične" TRBUŠNJAKE zahvaljujući ovim VJEŽBAMA i jednoj MOĆNOJ NAMIRNICI

Petak, 14.08.2020 | 12:49

Dženifer Lopez može da se pohvali savršenim trbušnjacima, za koje su zaslužni treniranje i posebna ishrana.

FOTO: Počela sadnja parka u Pljevljima - na 60 hektara preko 45 hiljada SADNICA

Subota, 15.08.2020 | 12:06

Simboličnom sadnjom prvih sadnica ozvaničen je početak ozelenjavanja deponije Maljevac u Pljevljima. Izvršni direktor EPCG Igor Noveljić, predsjednik opštine Plevlja Igor Golubović i izvršni direktori Rudinka uglja Pljevlja Slaboljub Popadić, zasadili su prve sadnice u parku koji će se prostirati na preko 60 hiljada hektara.

"Sud u Kotoru od majke oduzima maloljetno dijete na osnovu presude koja nije pravosnažna"

Subota, 15.08.2020 | 11:46

Osnovni sud u Kotoru od majke Olivere Račić oduzima maloljetno dijete na osnovu presude koja nije pravosnažna i tako krši zakon i teško narušava njena prava kao roditelja, ocijenio je advokat Đorđije Milić.

Da li svako jutro odmah nakon buđenja namještate KREVET? Evo šta to govori o vama

Subota, 15.08.2020 | 11:13

Neki to smatraju besmislenim poslom i gubitkom vremena jer će ionako na kraju dana ponovo biti u krevetu, drugi su jednostavno lijenji, a treći uvijek ustaju prekasno i žure.

Crno na bijelo u Baru: Partneri su nam svi građani koji žele promjene, nudimo ekspertsku vladu

Subota, 15.08.2020 | 11:01

U platformi „Crno na bijelo" uskoro ćemo prezentovati program i koncept ekspertske vlade koja će državu voditi poslije izbora i koja će je dići na noge od korupcije, kriminala, finansijske krize i stvoriti elementarne preduslove za održavanje prvih i fer izbora na kojima će se partije ravnopravno nadmećati u izbornoj trci, to je poručio nosilac liste koalicije „Crno na bijelo" dr Dritan Abazović u posjeti Baru.

Dačić pozdravio odluku CG: Ne smijemo da dozvolimo da naša granica bude zatvorena

Subota, 15.08.2020 | 10:41

Srpski šef diplomatije Ivica Dačić pozdravio je odluku Crne Gore da otvori granicu prema Srbiji.

VIDEO: Čovjek u invalidskim kolicima se zaglavio za šine, policajka ga spasila u posljednjem trenutku

Subota, 15.08.2020 | 10:02

Dobro poznata policajka Erika Urena avenije Lodi u Americi ovoga puta je opet bila heroj.

Nakon što je drastično smršala, ne prestaje da oduševljava: Milica opet pokazala zavidnu figuru

Subota, 15.08.2020 | 09:36

Milica Todorović drastično je smršala u posljednja 4 mjeseca i povratila je liniju koju je posljednji put imala prije čak nekoliko godina.

POSLASTICA koja se topi u ustima - LAVA KOLAČ za savršen početak vikenda!

Subota, 15.08.2020 | 08:59

Lava kolač, čoko vulkan iliti čokoladna lava, zovite ih kako god želite, ali malo šta može da se mjeri sa ovim vrelim kolačima uz kuglu sladoleda i čokoladu koja curi na sve strane.

Direktor Aerodroma Tivat: Malim avionima iz Srbije i Rusije stiglo HILJADU turista

Subota, 15.08.2020 | 08:42

Direktor Aerodroma Tivat Radovan Marić očekuje da će ruski Aeroflot, ako otkaže letove prema Tivtu, preusmjeriti letove ka Crnoj Gori na neku od svojih lou kost kompanija.

Crna Gora: Bez građevinske dozvole preko 40.000 objekata, i to najviše u OVOM GRADU

Subota, 15.08.2020 | 08:35

Podaci koje je objavilo Ministarstvo održivog razvoja i turizma MORT, pokazuju da je najviše objekata bez građevinske dozvole u Podgorici.