Nedjelja, 09.06.2019 | 09:58
IZVOR: index.hr

OPREZ: Sa vrućinama stiže i kvarljiva hrana: Ove namirnice najčešće izazivaju TROVANJE

S dolaskom toplijih dana sve je veća opasnost od trovanja hranom. Naravno, nezavisno o vremenskim uslovima, rizik uvijek postoji, ali zbog vrućina on dodatno raste. No koje su to visokorizične namirnice na koje trebate obratiti posebnu pažnju?




Foto:Getty

Piletina

Baš kao i druga perad, sirova ili nedovoljno termički obrađena piletina spada u visokorizičnu hranu zbog mogućnosti trovanja. Do njega dolazi zbog dvije vrste bakterija, a to su Campylobacter i salmonela, koje se najčešće nalaze u crijevima i perju ovih ptica. Istraživanje provedeno u Velikoj Britaniji i SAD-u pokazalo je da čak 41 do 81 posto piletine u pojedinim supermarketima sadrži bakteriju Campylobacter.

Takođe, stručnjaci upozoravaju kako čak ni termički obrađenu perad ne bi trebalo u frižider čuvati duže od 48 sati.

Povrće

Različite vrste povrća, a naročito  zeleno lisnato povrće, mogu biti zaražene bakterijama E. coli, salmonelom i Listerijom, a do zaraze dolazi zbog nečiste vode i zaraženog tla. Zato se preporučuje temeljino oprati povrće prije konzumacije. Takođe, važno je naglasiti da je povrće najbolje prati pod mlazom vode kako biste uklonili ostatke zemlje, a nikako ga nemojte prati u šerpi jer se tako eventualne bakterije zadržavaju na njemu.

Riba i morski plodovi

Jedni od najčešćih uzročnika trovanja hranom su upravo riba i morski plodovi koji nisu skladišteni na ispravan način. Kod takvih namirnica postoji visok rizik zaraze histaminom, toksinom koji nastaje zbog bakterija koje se nalaze u ribi, a on kod ljudi može uzrokovati simptome poput mučnine i oticanja lica ili jezika. 

Jaja

U grupu visokorizičnih namirnica pripadaju i jaja. Naime, ona su čest prenosnik bakterije salmonele. Nikada ne uzimajte ona jaja koja su razbijena na nekim djelovima, ali ni ako im je ljuska prljava. Uvijek ih čuvajte u frižideru i ne izlažitevrućini i suncu. 

Meso

Baš kao i kod ribe te morskih plodova, najvažnije je pravilno skladištiti meso te ga dobro termički obraditi. Takođe, prilikom njegove pripreme obratite pažnju na njegovu boju te miris.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

VIDEO: Legendarni Snup Dog pao u SEVDAH, a u pozadini pjesma Šabana Šaulića?

Petak, 18.10.2019 | 18:47

Legendarni američki reper Snup Dog navodno je objavio kratak Instagram stori video, koji ga prikazuje kako u automobilu uživa u zvucima velikog hita pokojnog Šabana Šaulića.

iPhone 11, iPhone 11 Pro i iPhone 11 Pro Max od danas u ponudi Telekoma

Petak, 18.10.2019 | 18:34

Korisnici Crnogorskog Telekoma od danas mogu rezervisati onlajn najnovije modele Apple pametnih telefona – iPhone 11 Pro i iPhone 11 Pro Max, novu liniju uređaja sa naprednim performansama, kao i novi iPhone 11 sa dvije kamere.

Prije 24 godine Ceca i Arkan su imali GLAMUROZNU svadbu: Da li će Bogdana nositi njenu VJENČANICU?

Petak, 18.10.2019 | 18:03

Svetlana Ražnatović Ceca na svom vjenčanju nosila je skupocjenu vjenčanicu grčkog dizajnera, a svi se pitaju da li će je nositi Bogdana Rodić.

Federer bio primoran da odgovori: Kada će otići u PENZIJU i čime će se tada baviti...

Petak, 18.10.2019 | 17:47

Švajcarski teniser Rodžer Federer još jednom je bio primoran da odgovori na pitanje o svojoj budućnosti.

VIDEO: Dočekali ga OVACIJAMA, on na kraju ZAPLAKAO: Ronaldinjov povratak iz PENZIJE!

Petak, 18.10.2019 | 17:42

Legendarni brazilski fudbaler Ronaldinjo privremeno se vratio iz penzije kako bi nastupio na prijateljskom meču Santa Fe - Atletiko Nacional!

VIDEO: Srbinu je knjiga ''došla glave'': Pogledajte kako je Kijanu Rivs prebio Marjanovića!

Petak, 18.10.2019 | 17:22

Boban Marjanović debitovao je kao glumac u holivudskom ostvarenju ''Džon Vik'', gdje je glumio u sceni sa Kijanu Rivsom!

VIDEO: Teškim RADOM do velikih VISINA: NASA ispisuje ISTORIJU: Prva ŽENSKA šetnja u SVEMIRU!

Petak, 18.10.2019 | 16:44

Isključivo ženska šetnja trebala se dogoditi u martu, no morala je biti otkazana jer jedna od astronautkinja nije imala dobro svemirsko odijelo, pa ju je u tome morao zamijeniti kolega...

Dobitnika OSKARA 12 žena optužilo za SEKSUALNO ZLOSTAVLJANJE: Američki glumac pred sudom!

Petak, 18.10.2019 | 16:27

Američki glumac Kuba Guding Džunior (51) pojavio se pred sudom u Njujorku zbog optužbi za seksualno uznemiravanje. Glumac je pušten uz obavezu da se odazove sledećem sudskom pozivu, koji je zakazan za 13. decembar.  

Novak Đoković u kvizu "Milioner": Veliku sumu NOVCA takmičaru donijelo pitanje o srpskom TENISERU!

Petak, 18.10.2019 | 15:52

Srpski teniser našao se u hrvatskoj verziji kviza Milioner i to kao jako bitno pitanje.

Ivan Brajović vratio zahtjev SDT-u u kojem se traži ukidanje IMUNITETA poslaniku Nebojši Medojeviću

Petak, 18.10.2019 | 15:23

Predsjednik Skupštine Ivan Brajović vratio je zahtjev SDT-u, u kojem se traži ukidanje imuniteta poslaniku Nebojši Medojeviću. Brajović je, na preskonferenciji, potvrdio da je Skupština dobila zahtjev, ali je dodao da je od Katnića tražio da pošalje dva odvojena zahtjeva - jedan za odobravanje pokretanja krivičnog postupka, a drugi za odobravanje određivanja pritvora, dodajući da će se nakon toga u redovnoj proceduri o tome Skupština i odrediti.