Petak, 06.09.2019 | 17:50
IZVOR: superzena.b92.net

Napravite neobičnu zimnicu: "Džem" od SLANINE i PARADAJZA oduševiće vas UKUSOM i MIRISOM!

Špekmez je zabavan, iako ne tehnički ispravan naziv ove neobične "zimnice".




Foto:skinnyms.com/Fotografija je ilustracija

Radi se o namazu od slanine i paradajza koji se maže na sve, onda kad se ne jede kašikom. Slanina je nepresušan izvor inspiracije i ona čini svako jelo ukusnijim.

Sastojci za pripremu ove zanimljive zimnice su:

225 g slanine ili pančete;
350 g zrelog paradajza;
malo luka;
25 g smeđeg šećera;
1 kašika bijelog šećera;
pola kašičice soli;
1 kašičica slatke dimljene mljevene paprike;
pola kašike mljevene gorušice;
pola kašike jabukovog sirćeta;
prstohvat mrvljenog čilija.

Foto:food25.com

Ovaj slani, ljepljivi džem ima intenzivan ukus koji će vas natjerati da zatvorite oči i duboko uzdahnete od oduševljenja.

Za pripremu ovog džema odaberite jako zrele i sočne paradajze kao što je volovsko srce. Paradajz ne morate da ljuštite, ali svakako treba da odstranite zelene, odnosno nezrele djelove. Dimljenu mljevenu papriku i mljevenu gorušicu možete pronaći u prodavnicama sa začinima i nisu skupa investicija, jer se odlično slažu s jako puno namirnica, naročito mesom, piše Stvar ukusa. Džem možete mazati na hleb, krekere, tost, dodajte ga u hamburger ili sendvič, uz pečena jaja pa čak i u salatu. Jednom kad ga probate, znaćete da mu je mjesto u svemu.

Slaninu narežite na tanje trake, pa je prepržite u tiganju dok ne postane potpuno hrskava. S obzirom na veću količinu slanine koju treba prepržiti, napravite to u dva ili tri navrata, nemojte da natrpate tiganj. Slaninu odložite sa strane na tanjir. Odvadite dve do tri kašike masnoće na kojoj se slanina pekla, pa očistite tiganj od ostatka masnoće i eventualnih mrvica i komadića slanine koji bi mogli zagoreti.

Na zagrijanoj masnoći od slanine prepržite sitno sjeckani luk dok ne postane staklast. Trake slanine razmrvite u komade, pa vratite u tiganj. Dodajte sjeckani paradajz i sve ostale začine, pa poklopite lonac. Kuvajte na jačoj vatri dok umak ne prokuva, a zatim smanjite vatru i kuvajte do 45 minuta.

Povremeno promiješajte i pazite da “džem” ne zagori. Tečnost mora da ispari i džem mora postati gust i ljepljiv. Ostavite ga da se malo ohladi i možete ga konzumirati toplog i hladnog. U dobro zatvorenoj teglici, džem možete čuvati u frižideru do 2 nedjelje iako smo sigurni da će nestati u roku kraćem od dva dana.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

On je stvorio IMPERIJU od 3.000 hotela: PREMINUO Baron Hilton

Petak, 20.09.2019 | 22:53

Čuveni hotelijer Baron Hilton preminuo je u 91. godini u Sjedinjenim Američkim Državama.

FOTO: Vrijeme mu ne može ništa: Bred Pit novim slikama u 55. godini oduševio IZGLEDOM!

Petak, 20.09.2019 | 21:37

Slavni holivudski glumac još jednom je dokazao da mu vrijeme ne može ništa.

Izvučena LOTO SEDMICA u BOSNI i HERCEGOVINI: Ovaj IZNOS će dobitniku promijeniti ŽIVOT!

Petak, 20.09.2019 | 21:13

U 75. kolu igre na sreću Loto, ove večeri izvučena je glavna premija, sedmica vrijedna čak 1,65 miliona eura.

Hrabri dječak iz Budve pokušao da SPASI MAČKU, popeo se na stjenoviti dio pa INTERVENISALI VATROGASCI

Petak, 20.09.2019 | 20:33

Jedan dječak iz Budve pokušao je da spasi mačku koja je ostala zaglavljena u stijeni. Međutim, kako se popeo na stjenoviti dio, ni on nije uspio da siđe pa su morali da intervenišu budvanski vatrogasci.

Osmislio GoPro KAMERU i postao MILIJARDER: "Sami sebi ste najveći neprijatelj"

Petak, 20.09.2019 | 19:30

Nikolas Vudman, milijarder i osnivač GoProa, tvrdi kako je njegov najveći strah zapravo on sam.

VIDEO: "Ne želim više negativnosti": Federer i Nadal u ulozi TRENERA bez USPJEHA

Petak, 20.09.2019 | 19:21

Rodžer Federer i Rafale Nadal našli su se ulozi trenera Fabija Fonjinija, u meču Italijana i Džeka Soka na Lejver kupu.

VIDEO: Odlučila je da AMPUTIRA NOGU sa 22 godine, ali ni to je NEĆE zaustaviti da ostvari CILJ!

Petak, 20.09.2019 | 18:45

Helena Stoun (22) zbog snažnih bolova nije mogla hodati ni tuširati se. Opisala je kako je bol bila stalno prisutna, a osjećala ju je kao da joj se užarena žica omotala oko desne noge.

Tri godine od SMRTI muža i brata, Selin Dion progovorila o svemu: " Bilo je to naše opraštanje..."

Petak, 20.09.2019 | 18:14

Tri godine su prošle od smrti supruga Selin Dion. Rene Anželil je preminuo od posljedica raka grla, a pjevačica je za strane medije progovorila o paklu kroz koji je prošla.

Reprezentacija Crne Gore u polufinalu EP: Borba protiv zvaničnog šampiona Evrope i svijeta

Petak, 20.09.2019 | 17:57

Reprezentacija Crne Gore za koju su nastupili Filip Radović, Dejan Bašanović i Luka Bakić, plasirala se u polufinalu Evropskog prvenstva za stonotenisere sa invaliditetom i obezbijedila bronzanu medalju.

Na predlog Lidije Vukčević: Kumu Duška Kneževića produžen PRITVOR?

Petak, 20.09.2019 | 17:34

Dejan Sekulić, kum odbjeglog biznismena Duška Kneževića, uhapšen je zbog sumnje da je počinio krivično djelo zloupotreba u privrednom poslovanju.