Petak, 06.09.2019 | 17:50
IZVOR: superzena.b92.net

Napravite neobičnu zimnicu: "Džem" od SLANINE i PARADAJZA oduševiće vas UKUSOM i MIRISOM!

Špekmez je zabavan, iako ne tehnički ispravan naziv ove neobične "zimnice".




Foto:skinnyms.com/Fotografija je ilustracija

Radi se o namazu od slanine i paradajza koji se maže na sve, onda kad se ne jede kašikom. Slanina je nepresušan izvor inspiracije i ona čini svako jelo ukusnijim.

Sastojci za pripremu ove zanimljive zimnice su:

225 g slanine ili pančete;
350 g zrelog paradajza;
malo luka;
25 g smeđeg šećera;
1 kašika bijelog šećera;
pola kašičice soli;
1 kašičica slatke dimljene mljevene paprike;
pola kašike mljevene gorušice;
pola kašike jabukovog sirćeta;
prstohvat mrvljenog čilija.

Foto:food25.com

Ovaj slani, ljepljivi džem ima intenzivan ukus koji će vas natjerati da zatvorite oči i duboko uzdahnete od oduševljenja.

Za pripremu ovog džema odaberite jako zrele i sočne paradajze kao što je volovsko srce. Paradajz ne morate da ljuštite, ali svakako treba da odstranite zelene, odnosno nezrele djelove. Dimljenu mljevenu papriku i mljevenu gorušicu možete pronaći u prodavnicama sa začinima i nisu skupa investicija, jer se odlično slažu s jako puno namirnica, naročito mesom, piše Stvar ukusa. Džem možete mazati na hleb, krekere, tost, dodajte ga u hamburger ili sendvič, uz pečena jaja pa čak i u salatu. Jednom kad ga probate, znaćete da mu je mjesto u svemu.

Slaninu narežite na tanje trake, pa je prepržite u tiganju dok ne postane potpuno hrskava. S obzirom na veću količinu slanine koju treba prepržiti, napravite to u dva ili tri navrata, nemojte da natrpate tiganj. Slaninu odložite sa strane na tanjir. Odvadite dve do tri kašike masnoće na kojoj se slanina pekla, pa očistite tiganj od ostatka masnoće i eventualnih mrvica i komadića slanine koji bi mogli zagoreti.

Na zagrijanoj masnoći od slanine prepržite sitno sjeckani luk dok ne postane staklast. Trake slanine razmrvite u komade, pa vratite u tiganj. Dodajte sjeckani paradajz i sve ostale začine, pa poklopite lonac. Kuvajte na jačoj vatri dok umak ne prokuva, a zatim smanjite vatru i kuvajte do 45 minuta.

Povremeno promiješajte i pazite da “džem” ne zagori. Tečnost mora da ispari i džem mora postati gust i ljepljiv. Ostavite ga da se malo ohladi i možete ga konzumirati toplog i hladnog. U dobro zatvorenoj teglici, džem možete čuvati u frižideru do 2 nedjelje iako smo sigurni da će nestati u roku kraćem od dva dana.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Dačić: Neka ostane ova mjera za Crnu Goru za cijelu godinu, da se malo naši opamete

Srijeda, 27.05.2020 | 11:05

Gostujući u jutarnjem programu TV Prva, ministar spoljnih poslova Srbije Ivice Dačić je prokomentarisao najnoviju odluku kojom je Montenegro Airlines-u zabranjeno slijetanje na aerodrom Nikola Tesla.

Pokušaj UBISTVA u Kijevu: Uhapšeni osumnjičeni za ranjavanje Zvicera

Srijeda, 27.05.2020 | 10:14

Radoje Zvicer, koji u policijskim evidencijama slovi za vođu kavačkog klana, ranjen je sinoć u Kijevu kada su mu napadači pucali u stomak. Prema navodima ukrajinskih medija, ljekari mu se bore za život, a napadači su uhapšeni. Kako je saopštila tamošnja policija, riječ je o državljanima Srbije, Crne Gore i Makedonije.

VIDEO: Ušuškano ispod nepreglednih livada, krije se pravo blago prirode - VRAŽJE JEZERO!

Srijeda, 27.05.2020 | 11:22

Posmatrajući živopisnu panoramu durmitorskog područja, čovjek ne može, a da ne razmišlja o nastanku ovog pejzaža i uticaju moćnih prirodnih sila, koje su učestvovale u njegovom formiranju. Upravo u ovom dijelu ušuškano ispod masiva nepreglednih livada nalazi se i jedno od prepoznatljivih obilježja ovog kraja - Vražje jezero.

Marković: Nema ljutnje kada je u pitanju nacionalno zdravlje, želimo da Srbija iz ove situacije izađe što prije

Srijeda, 27.05.2020 | 14:36

Premijer Duško Marković je kazao da je Crna Gora uvažavajući smjernice Evropske komisije odlučila da se problemu popuštanja mjera posveti sistemski.

Postali RODITELJI: Glumac Stefan Kapičić i Ivana Horvat dobili SINA

Srijeda, 27.05.2020 | 12:24

Glumac Stefan Kapičić i njegova supruga Ivana Horvat dobili su sina.

Korona učinila svoje - u aprilu BEZ IJEDNOG turiste

Četvrtak, 28.05.2020 | 07:14

Značajan pad dolazaka i noćenja turista zabilježen je u martu u Crnoj Gori usljed pandemije korona virusa, dok ih u aprilu, zbog zabrane kretanja i širenja COVID-19, uopšte nije bilo, pokazuju podaci Monstata.

PROGNOZA: Promjenljivo oblačno, sa suncem - do 25 STEPENI

Četvrtak, 28.05.2020 | 06:57

Vremenska prognoza za četvrtak 28. maj.

Dačić: "Svaki građanin CG može da sjedne u auto i uđe u Srbiju"

Srijeda, 27.05.2020 | 22:00

Ministar spoljnih poslova Ivica Dačić izjavio je danas da Srbija nije uvela reciprocitet za državljane Crne Gore, jer svako od njih može da sjedne u automobil i dođe u Srbiju.

"VIDIMO SE": ABA liga- Da sve snage usmjerimo na organizaciju sezone 2020/21.

Srijeda, 27.05.2020 | 21:48

"Poslije analize svih mogućih opcija, Skupština ABA lige odlučila je da otkaže nastavak sezone 2019/20. u 1. ABA ligi, 2. ABA ligi i U19 ABA liga šampionatu", navodi se u saopštenju.

GRČKA PICA po receptu Dženifer Aniston: Preukusna i zdrava

Srijeda, 27.05.2020 | 21:22

Omiljena glumica i omiljeno jelo - može li bolje?

Poznato je da PSI vide drugačije- Da li znate zašto im OČI sjaje u mraku?

Srijeda, 27.05.2020 | 21:07

Vlasnici pasa znaju da su ove životinje najbolji pratilac u šetnji, međutim, ukoliko izlaze naveče, postavlja se pitanje da li psi vide i zbog čega im oči svijetle u mraku i koliko se njihov vid razlikuje od ljudskog.

Obustava saobraćaja kod tunela Budoš: Evo i KADA

Srijeda, 27.05.2020 | 20:54

Saobraćaj u tunelu Budeš, na magistralnom Nikšić – Podgorica, biće obustavljen sjutra od devet do 12 i od 13 do 15h. 

VIDEO: Najbrojnija britanska porodica: Ovako izgleda filmsko veče u porodici koja ima 22 DJECE

Srijeda, 27.05.2020 | 20:47

Najbrojnija britanska porodica vikend je provela gledajući filmove na otvorenom. Ovako izgleda filmsko veče u porodici koja ima 22 djece.

La Liga dobila zeleno svjetlo: Utakmice u Španiji mogu se igrati SVAKI DAN

Srijeda, 27.05.2020 | 20:36

Fudbalska federacija Španije dozvolit će da se mečevi La Lige igraju svakog dana u sedmici kako bi se sezona završila nakon tromjesečne pauze zbog koronavirusa.

CG imaće tri predstavnika: I Podgorica u ABA 2 ligi

Srijeda, 27.05.2020 | 20:10

Crna Gora će naredne sezone imati tri predstavnika u Drugoj ABA ligi - Pored Sutjeske i Lovćena u regionalnom takmićenju igraće Podgorica.