Petak, 06.09.2019 | 17:50
IZVOR: superzena.b92.net

Napravite neobičnu zimnicu: "Džem" od SLANINE i PARADAJZA oduševiće vas UKUSOM i MIRISOM!

Špekmez je zabavan, iako ne tehnički ispravan naziv ove neobične "zimnice".




Foto:skinnyms.com/Fotografija je ilustracija

Radi se o namazu od slanine i paradajza koji se maže na sve, onda kad se ne jede kašikom. Slanina je nepresušan izvor inspiracije i ona čini svako jelo ukusnijim.

Sastojci za pripremu ove zanimljive zimnice su:

225 g slanine ili pančete;
350 g zrelog paradajza;
malo luka;
25 g smeđeg šećera;
1 kašika bijelog šećera;
pola kašičice soli;
1 kašičica slatke dimljene mljevene paprike;
pola kašike mljevene gorušice;
pola kašike jabukovog sirćeta;
prstohvat mrvljenog čilija.

Foto:food25.com

Ovaj slani, ljepljivi džem ima intenzivan ukus koji će vas natjerati da zatvorite oči i duboko uzdahnete od oduševljenja.

Za pripremu ovog džema odaberite jako zrele i sočne paradajze kao što je volovsko srce. Paradajz ne morate da ljuštite, ali svakako treba da odstranite zelene, odnosno nezrele djelove. Dimljenu mljevenu papriku i mljevenu gorušicu možete pronaći u prodavnicama sa začinima i nisu skupa investicija, jer se odlično slažu s jako puno namirnica, naročito mesom, piše Stvar ukusa. Džem možete mazati na hleb, krekere, tost, dodajte ga u hamburger ili sendvič, uz pečena jaja pa čak i u salatu. Jednom kad ga probate, znaćete da mu je mjesto u svemu.

Slaninu narežite na tanje trake, pa je prepržite u tiganju dok ne postane potpuno hrskava. S obzirom na veću količinu slanine koju treba prepržiti, napravite to u dva ili tri navrata, nemojte da natrpate tiganj. Slaninu odložite sa strane na tanjir. Odvadite dve do tri kašike masnoće na kojoj se slanina pekla, pa očistite tiganj od ostatka masnoće i eventualnih mrvica i komadića slanine koji bi mogli zagoreti.

Na zagrijanoj masnoći od slanine prepržite sitno sjeckani luk dok ne postane staklast. Trake slanine razmrvite u komade, pa vratite u tiganj. Dodajte sjeckani paradajz i sve ostale začine, pa poklopite lonac. Kuvajte na jačoj vatri dok umak ne prokuva, a zatim smanjite vatru i kuvajte do 45 minuta.

Povremeno promiješajte i pazite da “džem” ne zagori. Tečnost mora da ispari i džem mora postati gust i ljepljiv. Ostavite ga da se malo ohladi i možete ga konzumirati toplog i hladnog. U dobro zatvorenoj teglici, džem možete čuvati u frižideru do 2 nedjelje iako smo sigurni da će nestati u roku kraćem od dva dana.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

FOTO: NEODOLJIVI pas izgleda kao plišani MEDO - Slatko STVORENJE osvojilo je simpatije LJUDI

Subota, 16.11.2019 | 21:22

Preslatki psić Oliver na društvenim mrežama ima više od 60.000 pratilaca, a biće vam dovoljan jedan pogled da shvatite zašto.

CEDIS: Zbog radova na mreži u PONEDJELJAK i UTORAK višesatna ISKLJUČENJA STRUJE!

Subota, 16.11.2019 | 20:55

Radovi na mreži!

VIDEO: Stiže FILM o Sunđer Bobu: Avantura dobro poznatih likova, a njima se pridružuje KIJANU RIVS!

Subota, 16.11.2019 | 20:36

Pogledajte trejler novog filma o malom, vrijednom Sunđer Bobu.

Napravljena od ZLATA, namijenjena za KRALJEVE: Ovo je NAJSKUPLJA kreditna kartica na SVIJETU

Subota, 16.11.2019 | 20:18

Raris je ime nove debitne kartice koju nudi britanski Royal Mint, a koja je kreirana od najfinijeng 18-karatnog zlata.

VIDEO: Ova HRABRA žena je oborila SVJETSKI REKORD - Surfovala TALASIMA visokim preko 20 METARA

Subota, 16.11.2019 | 20:01

Ova žena je oborila svjetski rekord za surfovanje po najvećim talasima koje je žena ikad probala! 

Nijesu ni BMW, ni lambordžini - Izabrani NAJLJEPŠI automobili protekle DECENIJE

Subota, 16.11.2019 | 19:38

Svi znamo da je ljepota u oku posmatrača, pa definitivne sudove o estetskim vrednostima automobila nije zahvalno donositi – osim ako se ne umiješa nauka. Ovo su najljepši automobili protekle decenije.

ABA LIGA: Sjajna Budućnost: "Plavi" u posljednjoj četvrtini slomila Igokeu za novu POBJEDU

Subota, 16.11.2019 | 18:56

Košarkaši Budućnosti Voli pobijedili su ekipu Igokee 83:72 u 7. kolu ABA lige.

Djevojčica POBIJEDILA leukemiju, pa iznenada PREMINULA - Njena majka tvrdi da je kriva BOLNICA

Subota, 16.11.2019 | 18:32

Mili Mejn, 10-godišnja djevojčica iz Velike Britanije, pobijedila je leukemiju, ali je ubrzo nakon toga preminula u dječijoj bolnici u Glazgovu. Njena majka sada tvrdi da je njena ćerka preminula od "neispravne vode" u bolnici, kao i da je zdravstveni zvaničnici lažu.

Aleksandar Vučić: "Hvala svima koji su BRINULI, od ponedjeljka u punom RADNOM pogonu"

Subota, 16.11.2019 | 18:13

Predsjednik Aleksandar Vučić se oglasio. 

PODVIG malene djevojčice ZADIVIO je sve: Šestogodišnjakinja OSVOJILA Kilimandžaro

Subota, 16.11.2019 | 18:04

Šestogodišnja djevojčica Ešlin iz Velike Britanije, postala je najmlađa ženska osoba koja je stigla do vrha planine Kilimadžaro u Africi.