Utorak, 01.10.2019 | 12:06
IZVOR: Kurir.rs

Uvjeravaju vas da jabukovo sirće čini čuda za zdravlje: Ovih 10 mitova morate odmah da odbacite!

Jabukovo sirće se vjekovima koristi u mnoge svrhe, a pripisuju mu se brojne zdravstvene pogodnosti zbog kojih sve više ljudi poseže za njegovim konzumiranjem.Tvrdi se da rješava mnoge zdravstvene probleme, kao što je dijabetes, kardiovaskularne bolesti. Osim toga, vjeruje se da pomaže u borbi sa viškom kilograma.




Foto:Pixabay

Jača imunološki sistem

Redovna upotreba poboljšava zdravlje jer sadrži antioksidanse koji smanjuju rizik od hroničnih bolesti poput onih kardiovaskularnih, dijabetesa, raka i smanjenja kognitivnih funkcija. Jabukovo sirće se dobija dodavanjem bakterijskih kultura i kvasca soku od jabuka.

Tokom prerade dio korisnih antioksidanasa se gubi, a teško je utvrditi koliko ih ima u jabukovom sirćetu. Stoga, bolji izbor vam je unos antioksidanasa kroz mahunarke, orašaste plodove ili razne sjemenke, čija je dobrobit dokazana. Jabukovo sirće koristite kao dodatak salati ili za mariniranje mesa.Pomaže u probavljanju ugljeno hidrata

Gutanje jabukovog sirćeta da bi se uživalo u lošim ugljeno hiratima nije pametna prehrambena navika. Manje istraživanje z 2006. godine pokazalo je pozitivan uticaj jabukovog sirćeta na ograničavanje negativnih učinaka obroka s visokim udelom ugljeno hidrata i visokog glikemijskog indeksa. Međutim,  trebalo bi da izbjegavate prerađene ugljeno hidrate.

Više koristi za zdravlje imaćete ako birate povrće, voće, cjelovite žitarice, mahunarke i mliječne proizvode s niskim udjelom masti, bez obzira pijete li uz to jabukovo sirće ili ne.

Uništava masnoće

Naučne studije pokazuju da je jabukova kiselina iz sirćeta korisna za smanjenje nastanka masti u jetri i regulisanju ukupnog nivoa holesterola u krvi. To ipak ne znači da će se umakanjem mesa prženog u dubokom ulju u jabukovo sirće desiti čudo.

Iako su istraživanja obećavajuća, izbjegavanje pržene i masne hrane bolji je način za smanjenje holesterola, te poboljšavanje opšteg zdravstvenog stanja.

Snižava nivo šećera u krvi

Istraživanja obećavaju, ali još je prerano da biste se kockali sa zdravljem. Jabukova kiselina povezana je s blagim smanjenjem vršnih nivoa šećera u krvi nakon obroka.

Vjeruje se da bi razlog mogao biti svojstvo sirćetne kiseline da usporava prolazak hrane kroz probavni trakt ili da smanjuje aktivnost enzima koji probavljaju ugljeno hidrate. Problem je u tome što se ovo istraživanje oslanja na specifičnu populaciju, mali uzorak miševa, a ne na ljude.

Posebnu pažnju treba da obrate dijabetičari jer konzumiranjem jabukovog sirćeta utiču i na nivo inzulina potrebnim za obroke ili međuobroke. Stabilan nivo šećera u krvi kod ostalih povezan je s ishranom, s visokim udelom biljne hrane i redovnom fizičkom aktivnošću pa sirće neće doneti nikakve značajnije promjene.

Pomaže kod mršavljenja

Koliko puta ste čuli ili pročitali da samo kašika ili čaša jabukovog sirćeta topi masne zalihe i skida kilograme? Bilo bi lijepo kada bi to zaista bilo tako. Ali nije!

Problem jedinog istraživanja koje je povezalo sirće s gubitkom kilograma vrlo je mali uzorak i vrlo loša kontrola. Osim toga, ispitanici su već bili na dijeti kad su počeli da piju jabukovo sirće.

Stoga, gledajte da ipak u svoj jelovnik uvrstite više voća i povrća, a smanjite zasićete masti i dodatak šećera. Ako ut pravilnu ishranu dodate i redovnu fizičku aktivnost, rezultati će biti zadovoljavjaući.

Ubija bakterije

To što je kiselina nusproizvod proizvodnje sirćeta ne znači da je on ubica mikroba. Tvrdnje o antimikrobnosti jabukovog sirćeta proizlaze iz procesa fermentacije.

Nauka tvrdi da je sirćete korisno u smanjenju rizika od bolesti prenošenih hranom, ali da ne smanjuje rizik od prehlade, infekcije ili želudačnih tegoba uzrokovanih bakterijama i virusima.

Pravilno hidratiziranje, kvalitetan san i ishrana bazirana na više povrća smanjiće rizik od bolesti.

Štiti od srčanih bolesti

Zbog moguće povezanosti sirćetne kiseline sa smanjenjem nivoa holesterola sirće na bazi voća moglo bi da pomogne u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti, posebno u sprečavanju nastanka ugrušaka.

Ipak, nauka trenutno ne raspolaže dovoljno konkretnim činjenicama na temelju kojih bi mogla dati konačan sud. Naučnici ne razumiju u potpunosti mehanizam djelovanja polifenola, antioksidanasa iz biljne hrane koji štite ćelije od oštećenja.

Ako korsitite jabukovo sirće za popravljanje ukusa hrane bogate povrćem nećete sigurno pogrešiti jer ćete tako izbjeći slatke kremaste prelive. Sirće može biti korisno, ali još uvek nemamo dovoljno čvrste dokaze na temelju kojih bi se preporučilo njegovo obilno korišćenje.

Odličan je izvor probiotika

U najboljem slučaju probiotička svojstva su minimalna jer se probiotici nalaze u ostatku podloge koja fermentacijom prelazi u sirće. Naročite se to odnosi za komercijalno, visoko prerađeno jabukovo sirće u kojem ćete teško pronaći dobre bakterije.

Stoga, bolje ih potražite u grčkom jogurtu i kiselom kupusu koji su njihovi odlični izvori, a koji će vas ujedno i zasititi.

Konzumiranjem jabukovog sirćeta ujutro manje ćete jesti tokom dana

Produženo pražnjenje želuca koje je uočeno u ograničenom postojećem istraživanju sirćeta verovatno je uzrokovala usporena aktivnost enzima u probavnom sistemu.

Konzumiranje jabukovog sirćeta na prazan želudac može biti nezgodno za probavni sistem i uzrokovati žgaravicu.  Za doručak kombinujte hranu bogatu vlaknima i bjelančevinama, a izbjegavajte dodatke, tonike i eliksire za koje vam tvrde da smanjuju glad.

Liječi sve

Ako ste od onih koji vole da koriste jabukovo sirće i kao preliv za salatu i u marinadama, nastavite slobodno!

On sadrži nula kalorija, poboljšava ukus hrani i predstavlja nizak zdravstveni rizik, osim za one koji pate od gastroezofagealne refluksne bolesti (GERB).

Pijete li ga samo zbog njegovih navodnih zdravstvenih koristi, nauka vas zasad ne može podržati u tome. Dakle, sirće koristite kao dodatak salatama, a ne posmatrajte ga kao zdravstveni dodatak ishrani

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Djevojčica povrijeđenog oca vozila biciklom 1200 kilometara: "Bilo je teško, ali nismo imali izbora"

Ponedjeljak, 25.05.2020 | 12:55

Jedna petnaestogodišnja djevojčica u Indiji je 1.200 kilometara vozila biciklom povrijeđenog oca da bi preživio posljedice ograničenja uvedenih zbog korona virusa.

VIDEO: Staru TERASU pretvorio u SAN snova - U roku od 10 dana napravio RAJ na krovu zgrade

Ponedjeljak, 25.05.2020 | 12:30

Život na zadnjem spratu zgrade ima svojih prednosti, ali i mana.

Bertomeu predložio da se Evroliga i Evrokup PONIŠTE

Ponedjeljak, 25.05.2020 | 12:29

Nakon pisma igrača i razgovora sa njima, predsjednik Evrolige Đordi Bertomeu je donio jedinu moguću odluku - evropska košarkaška takmičenja su završena.

Turisti NESTRPLJIVI - za mjesto na ovoj plaži potrebna je on line REZERVACIJA, a čeka se DVA DANA

Ponedjeljak, 25.05.2020 | 12:19

La Grande-Motte, popularno turističko odredište na jugu Francuske izgrađeno u 60-im godinama prošlog stoljeća. Prelijepe pješčane plaže godišnje posjeti dva miliona turista. Ove godine tu brojku mogu samo sanjati.

Neobičan IZAZOV: YouTuber napravio 100.000 KORAKA za samo 24 sata

Ponedjeljak, 25.05.2020 | 11:51

IAKO mnogi smatraju kako je 10.000 koraka broj koji bi svako od nas trebao postići svakoga dana, YouTuber Elijah Orr odlučio je napraviti korak dalje. Ustvari, 90 000 koraka dalje.

Perović: Nastavak LITIJA očekujem UBRZO

Ponedjeljak, 25.05.2020 | 11:21

Rektor Cetinjske bogoslovijeo Gojko Perović podsjeća da je prošlo 10 dana od pisma mitropolita Amfilohija premijeru Dušku Markoviću na temu pregovora u vezi spornog zakona o slobodi vjeroispovijesti ali da Vlada još ne odgovara na upit o nastavku pregovora započetih u martu ove godine. On je dodao da očekuje nastavak litija ubrzo.

Zavod za zapošljavanje Crne Gore vraća se svojim redovnim aktivnostima

Ponedjeljak, 25.05.2020 | 10:59

Zavod za zapošljavanje Crne Gore obavještava sve korisnike usluga da se od danas vraća svojim redovnim aktivnostima, uz poštovanje svih preporuka Nacionalnog koordinacionog tijela za zarazne bolesti.

"Da nije bilo Rafe Nadala, Rodžer bi prije pet godina završio karijeru"

Ponedjeljak, 25.05.2020 | 10:53

Francis Roig, nekadašnji trener Rafaela Nadala, govorio je o današnjoj "velikoj trojci".

Matijević: Za pet dana preko 70% prvaka upisano elektronski

Ponedjeljak, 25.05.2020 | 10:35

Samo u prvih pet dana e-upisa u osnovne škole, prijavljeno je preko 70% prvaka, saopštila je Marina Matijević, načelnica Odjeljenja za informaciono-komunikacione tehnologije u Ministarstvu prosvjete.

SDP osudio skrnavljenje spomen-ploče na Ravnim Lazima

Ponedjeljak, 25.05.2020 | 10:26

Socijaldemokratska partija najoštrije osuđuje vandalski čin uništavanja spomen-ploče na Ravnim Lazima podignut u slavu organizatora 13-julskog ustanka protiv fašizma.