Postoji vjerovanje da će sve što pipnete rukama ulijepljenim tijestom biti plodnije tokom čitave godine, a od mjesta do mjesta običaji pripreme česnice variraju.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Neizostavni dio božićnog ručka svakako je česnica. Domaćica na božićno jutro mijesi okrugli hljeb, u koji se tradicionalno stavlja novčić za privlačenje bogatstva, parčence svinjskog mesa, otkinuto od pečenice, parčence badnjaka za blagostanje i mir u domu i razni sitni predmeti.

Vjeruje se da će osoba koja pronađe novčić u božićnoj pogači biti posebno srećna u narednoj godini, a novčić se čuva sljedećih 12 mjeseci.

Recept za tradicionalnu česnicu:

Sastojci: 2 jaja, kockica kvasca, 500 ml mlijeka, 1 kg brašna, malo soli i predmeti koje ćete staviti unutra.

Priprema: U malo mlakog mlijeka rastopiti kvasac. Dodati jedno umućeno jaje. Posoliti i miješati uz postepeno dodavanje brašna i dolivanje preostalog mlakog mlijeka da bi se dobilo glatko tijesto.

Nakon što se tijesto dobro izmijesi, pokrijte ga čistom krpom i ostavite da naraste. Kad počne da narasta, izručite ga na dasku za miješanje i blago premijesite. Tijesto za česnicu ne treba da naraste potpuno. Oblikujte je kao pogaču i ubacite novčić.

Pecite česnicu u podmazanom plehu. Postoje različiti običaji kad je riječ o ukrašavanju - možete je išarati ubodima male grančice ili samo premazati razmućenim jajetom prije pečenja. Ako ste ljubitelj tradicije, vašu česnicu ukrasite simbolima poput hristograma, zvijezde, krugova ili otiska ključeva i češlja.