Srijeda, 22.01.2020 | 16:14
IZVOR: vijesti.me

Provjerite pravite li GREŠKE: Kako se tačno kuva TURSKA KAFA?

Malo ko misli da može pogriješiti kad kuva tursku kafu. Ipak, postoje greške koje se često prave i ubijaju pravi ukus mnogima omiljenog napitka.




Foto: Ilustracija/ Pixabay

Postoji puno savjeta o tome da pažljivo treba izabrati kafu, da je bolje samljeti je neposredno prije kuvanja, ali potrošači kod nas najčešće nijesu u prilici da previše biraju: uglavnom se kupuje mljevena kafa ovog ili onog proizvođača. Međutim, i u toj situaciji, možete učiniti ono što je do vas da bi kafa imala što bolji ukus.

Jedna od glavnih stvari je da za tursku kavu na početku voda nikako ne treba da proključa. U džezvi se voda zagrijava tik do vrenja pa se sklanja s vatre. Dio vode odlijeva se u šoljicu, a u ostatak se dodaje kafa. "Zlatna mjera" kafe koju bi trebalo da dodate u vodu temperature između 85 i 96 °C je jedna do dvije kašičice na šolju srednje veličine. 

Promiješajte da nema grudvica pa vratite na vatru i kad naraste do ivice džezve ponovo sklonite s vatre i dodajte vodu koju ste na početku odlili. Opet vratite na vruću ploču i ostavite da provri. Sklonite s vatre, pričekajte nekoliko sekundi i dodajte kašičicu hladne vode. Tada je kafa spremna za posluživanje.

Osnovne greške kod pripreme kafe:

Dodavanje kafe dok je voda prehladna ili prevrela
Previše miješanja ubija ukus;
Ostavljanje da se nekoliko puta podigne do vrha džezve uništava pjenu i mijenja okus kafe;
Miješanje nakon što je kava zakuhana, provrela i sklonjena s ploče takođe će izmijeniti ukus napitka
Ukoliko se kafa zaslađuje, šećer je najbolje dodati još dok je voda hladna u džezvi, prije zakuvavanja kafe.
Bosanski način pripreme kafe je sledeći: kafa se stavi u džezvu, dok se u drugoj posudi voda zagrijeva. Kad provri, džezva sa kafom se stavi na vruću ringlu da se malo zagrije, a zatim se prelije vrelom vodom, promiješa, i ostavi da se zakuva dok ne krene da se diže pjena.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

TUGA: Preminuo čuveni fudbalski trener Radomir Antić

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 20:06

Radomir Antić, čuveni fudbalski trener preminuo je u 71. godini.  

NKT: Naredbe i preporuke se u najvećoj mjeri POŠTUJU, usvojen Izvještaj o donacijama

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 19:47

Nacionalno koordinaciono tijelo za zarazne bolesti (NKT) danas je na sjednici kojom je predsjedavao predsjednik Milutin Simović, analiziralo epidemiološku situaciju u Crnoj Gori i ocijenilo da su sve državne službe u proteklom periodu pravovremeno i kvalitetno preduzimale sve planirane aktivnosti na zaštiti zdravlja i života građana od epidemije novog korona virusa, te da se dosadašnje mjere u veoma visokoj mjeri poštuju.

Engleski savez IZGUBIO 100 miliona: Plate MANJE selektorima

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 19:24

Engleska fudbalska asocijacija izgubila je već ogroman novac.

ITALIJA: Od koronavirusa u posljednja 24 časa PREMINULO 636 osoba

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 18:45

U posljednja 24 sata koronavirusom se zarazilo 3.599 ljudi.  

Vanpijačna prodaja: ODUZETO 56 kilograma ribe ispred Gintaša

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 18:40

U saradnji sa Nacionalnim parkom "Skadarsko jezero" ispred Tržnog centra Gintaš, danas je u okviru redovnog komunalnog nadzora oduzeto 56kg ribe, zbog vanpijačne prodaje.

TUGA u regionu: Pronađena tijela majke i novorođenčeta

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 18:25

MRKONJIĆ GRAD - Policijski službenici Policijske stanice Mrkonjić Grad pronašli su sinoć oko 21.20 časova u privatnoj kući beživotna tijela Z.Č. iz Petrovca i novorođenčeta, saopšteno je iz Policijske stanice Mrkonjić Grad.  

Sutomore: Urušeni zid na plaži biće SANIRAN

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 17:47

Javno preduzeće za upravljanje morskim dobrom Crne Gore će u narednim danima izvršiti sanaciju oštećenog obalnog zida ispod hotela “Galeb” u zalađu plaže u Sutomoru, koji se urušio usljed jakog nevremena protekle zime.  

Mančester Siti: Majka Pepa Gvardiole PREMINULA od koronavirusa

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 17:13

Majka Pepa Gvardiole, Dolors Sara Kario, preminula je u 82. godini od posledica zaraze koronavirusum, saopštio je Mančester siti, klub poznatog trenera.  

FOTO: Perko i Perka: Rode se VRATILE u Berane

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 17:08

Iz Centra za zaštitu i proučavanje ptica saopštio je da se najpoznatiji par ptica vratio u gnijezdo u Polimskoj ulici u Beranama.  

CBCG: Bankarski sistem snažno odgovorio IZAZOVIMA pandemije COVID-19

Ponedjeljak, 06.04.2020 | 16:50

Predstavnici Centralne banke Crne Gore, zakonodavne, izvršne vlasti, asocijacije privrednika i Udruženja banaka, jedinstveni su u stavu da je bankarski sistem do sada snažno odgovorio najvećim izazovima uzrokovanim uticajem pandemije COVID – 19 na crnogorsku ekonomiju.