Četvrtak, 02.04.2020 | 16:43
IZVOR: stil.kurir.rs

Sve blagodeti SOJE: Koliko je zapravo ova biljka dobra za zdravlje

Soja spada u mahunarke i široko je zastupljena u ljudskoj ishrani. Na tržištu je prisutan veliki broj proizvoda koji dolazi upravo od ove biljke, koja se smatra izvorom najkvalitetnijih proteina.




Foto: Ilustracija, pixabay

Proizvodi i prerađevine od soje su brojni, a oni koji su pretrpeli najmanju industrijsku modifikaciju su suva zrna soje, zelene mahune, sojino mlijeko i tofu.

Neki od ostalih proizvoda od soje su soja sos, tempeh, miso i nato, a od ove biljke se prave i proteinski prahovi.

Soja je nutritivno veoma vrijedna i smatra se da adekvatno može zamijeniti proizvode životinjskog porekla. Iz tog razloga je i jedna od ključnih namirnica u ishrani vegeterijanaca i vegana.

Proteini iz soje, za razliku od većini drugih proteina biljnog porijekla, su takozvani potpuni proteini – proteini koji sadrže sve esencijalne aminokiseline, odnosno sve one koje organizam nije u mogućnosti sam da stvori u odgovarajućim količinama.

Pored proteina soja je bogata i vlaknima, ugljenim hidratima, manganom, bakrom, gvožđem, selenom i fosforom.

Soja se, zbog svog sastava i hranljive vrijednosti, smatra biljkom koja ima izuzetno povoljan efekat na ljudsko zdravlje. Pa, tako studije pokazuju da povoljno utiče na smanjenje rizika od raka dojke, prostate, pluća, jetre, bešike i debelog crijeva. Takođe, povezuje se sa direktnim smanjenjem rizika od razvoja kardiovaskularnih oboljenja, bolesti krvnih sudova i hipertenzije.

Konzumiranjem proizvoda od soje dolazi i do smanjenja lošeg holesterola u krvi, tvrde stučnjaci.

Takođe, unos soje povoljno utiče kod simptoma osteoporoze, ublažava simptome menopauze i može doprinijeti smanjenju prekomjerne težine.

Pored svih dobrih svojstava, ipak treba povesti računa jer se soja smatra jednim od jačih alergena, pa je pri prvoj upotrebi proizvoda od soje potrebno biti oprezan.

Ono što je još jako važno naglasiti jeste da je zbog široke i masovne upotrebe, soja počela da se vještački uzgaja i veliki broj soje je genetski modifikovan, pa pri kupovini treba obratiti pažnju da soja koju kupujete ima oznaku organske proizvodnje.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

VIDEO: Dončić i Marjanović zaigrali jedan na jedan: Šta mislite kako je prošlo?

Ponedjeljak, 13.07.2020 | 19:49

Košarkaši Dallasa su prije nekoliko dana stigli u Orlando gdje se spremaju za nastavak NBA lige.

Premijer Federacije BiH POZITIVAN na koronavirus

Ponedjeljak, 13.07.2020 | 19:39

Premijer Federacije Bosne i Hercegovine Fadil Novalić pozitivan je na korona virus, prenio je sarajevski portal Klix.  

VIDEO: I Burdž Kalifa u bojama crnogorske ZASTAVE

Ponedjeljak, 13.07.2020 | 19:17

Povodom Dana državnosti Crne Gore, najveća zgrada na svijetu, Burdž Kalifa, danas je u bojama crnogorske zastave.  

Viđeni blizu privatne klinike: Megan i Hari čekaju DRUGO DIJETE?

Ponedjeljak, 13.07.2020 | 19:11

Megan Markl malo ko je viđao u javnosti otkako je sa suprugom razvozila hranu tokom pandemije koronavirusa u Los Anđelesu sredinom aprila.

VIDEO: Crnogorska ZASTAVA se zavijorila i u Torontu

Ponedjeljak, 13.07.2020 | 19:01

Zastava Crne Gore je povodom Dana državnosti, 13. jula, podignuta i ispred Gradske Skupštine u Torontu.   

Vučić čestitao Đukanoviću: Za bolje međusobno razumijevanje posvetimo se pitanjima od zajedničkog interesa

Ponedjeljak, 13.07.2020 | 18:39

Predsjedniku Crne Gore Milu Đukanoviću čestitku povodom 13. jula - Dana državnosti Crne Gore uputio je predsjednik Srbije Aleksandar Vučić.

VIDEO: ORIGINALNA IDEJA - Pao mu PRSTEN dok je pokušavao zaprositi djevojku na VODOPADU

Ponedjeljak, 13.07.2020 | 18:30

Djevojka koju je dečko odlučio zaprositi na vodopadu ostala je iznenađena nakon što mu je pao prsten u vodu, no uskoro je otkrila da je to bio dio njegovog plana.

Marković – Majkl: Crna Gora lider u procesu pristupanja Evropskoj Uniji

Ponedjeljak, 13.07.2020 | 18:19

Evropska Unija ima jasan interes za stabilnost i napredak Crne Gore i regiona, konstatovano je na današnjem sastanku predsjednika Vlade Duška Markovića i predjednika Vijeća Evrope Čarlsa Majkla u Briselu.

Strastveni ljubavnici, često mijenjaju raspoloženje... - Otkrivamo vam 10 tajni o Rakovima

Ponedjeljak, 13.07.2020 | 18:07

Rakovi se često opisuju samo kao emotivna i osJetljiva bića, ali istina je da vode vrlo bogat i intenzivan život zbog kog znaju da uživaju u malim stvarima, ali i nerviraju se zbog njih.

Ana na 4. godišnjicu braka objavila čarobnu sliku sa vjenčanja: "Bastijane, hvala ti za sve..."

Ponedjeljak, 13.07.2020 | 17:50

Ana Ivanović (32) i Bastijan Švajnštajger (35) slave četvrtu godišnjicu braka, a lijepa Srpkinja mužu je posvetila nježne riječi.