Savršena kombinacija mekih kora i ukusnog krema od vanile.

Foto: Ilustracija, pixabay

Sastojci za koru:

6 kašika brašna

6 kašika šećera

6 žumanaca

1/2 praška za pecivo

1 vanilin šećer

150 ml mlijeka

75 ml ulja

Sastojci za fil:

1 l vode (odvojeno 350 ml i 650 ml)

4 pudinga od vanile

300 g šećera

6 bjelanaca

Priprema:

Počnite sa pripremom kore tako što ćete izmiksati 6 žumanaca, nakon toga ubacite 6 kašika šećera, vanilin šećer, ulje, pa nastavite da mutite.

Dodajte mlijeko i sjedinite, pa sipajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Umutite da se dobije homogena smjesa. Zatim smjesu sipajte u posudu za pečenje. Pecite na 180°C 15-20 minuta.

Dok se kora peče pipremite fil. U 350 ml vode razmutiti 4 pudinga od vanile. U šerpu dodati preostalih 650 ml vode i šećer i počnite sa zagrijevanjem. Ubacite razmućen puding u šerpu i miješati dok se ne zgusne. Sve to radite na srednjoj temperaturi. Zatim umutite bjelanca i šećer u čvrst šne i dodajte postepeno puding, pa mutite sve vrijeme dok se smjese ne sjedine.

Takav fil prelijte preko ispečene kore, ostavite krempitu u frižideru 2 sata. Po želji pospite kakao prahom.