Za ljubitelje maka donosimo slatkiš koji će zasjeniti sve ostale poslastice...

Foto: Ilustracija, Pixabay

Sastojci za biskvit:

8 bjelanaca
200 grama šećera
200 grama mljevenog maka
2 kašike brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
 
Sastojci za kremu:

8 žumanaca
200 grama šećera
2 vanilin šećera
400 ml mlijeka
250 grama margarina
komadići čokolade po želji

Priprema:

Uključite rernu na 180 Celzijusa i pustite da se grije za pripremu biskvita, a posudu obložite papirom za pečenje.

U posebnoj posudi pomješajte sve suve sastojke osim šećera - mak, brašno i prašak za pecivo. Umutite bjelanca i šećer da dobijete čvrst snijeg, te dodajte suve sastojke u bjelance.

Rasporedite smjesu po posudi za pečenje.

Biskvit pecite 20 minuta na 180 Celzijusa. Čim se ispeče, odmah ga odlijepite od papira. Za pripremu kreme, mlijeko stavite da se grije na laganoj vatri. U posudi umutite pjenasto žumance, šećer i vanilin šećer.

Kada mlijeko prokuva, dodajte pjenasto umućena žumanca i miješajte. Kuvajte na laganoj vatri uz konstantno miješanje dok se krema ne zgusne.

Zatim je sklonite s vatre i ostavite da se ohladi. Kada krema bude hladna, mikserom umutite 250 g margarina u posudi.
Dodajte margarinu ohlađenu kremu i sjedinite mikserom.Biskvit presecite na tri jednaka dijela.

Kremu podijelite na tri dijela, te slažite kolač od maka po sledećem redosledu: biskvit-krema-biskvit-krema-biskvit - krema - komadići čokolade. Ohladite prije posluživanja ili jedite odmah, kako god vi želite.