Ljudi nevjerovatnom brzinom dijele recept ukusnog jela koje se sprema prženjem tijesta u suvom tiganju.

Foto: Instagram/dailywaffle

Najnovija kulinarska mudrolija iz samoizolacije koja je postala viralna je pica iz tiganja.

Ukusno jela se sprema prženjem tijesta u suvom tiganju prije nego što na njega dodate sos od paradajza, bosiljak, sir... Sve to pečete na laganoj vatri nekoliko minuta dok se sir ne otopi.

Za tri pice od 30 cm.

Vrijeme pripreme: 20 minuta, a termičke obrade: 15 minuta.

Sastojci

Za tijesto:

7 g suvog kvasca
½ velike kašike šećera
2 kašike maslinova ulja
500 g oštrog brašna
½ velike kašike fine morske soli

Za picu:

500 ml pelata
½ x 250 g mocarele (narendane)
Pakovanje od 150 g kuglica mocarele (prepolovljene)
¼ x 25 g bosiljka
½ kašičice maslinovog ulja

Priprema:

Pomiješajte kvasac, šećer i maslinovo ulje s 325ml tople vode i ostavite neka odstoji dva do tri minuta dok se kvasac potpuno ne otopi. Pomiješajte brašno i so u činiji srednje veličine i napravite udubljenje u sredini. Ulijte smjesu kvasca u udubljenje i miješajte da se smjesa sjedini.

Tijesto mijesite osam do deset minuta na lagano pobrašnjenoj radnoj površini dok ne dobijete glatko elastično tijesto. Stavite ga u veliku činiju posutu brašnom, prekrijte vlažnom krpom i ostavite na toplom mjestu 45 do 60 minuta dok se tijesto ne udvostruči.

Zagrijte rernu na 250 ℃ i u nju na srednju policu stavite podlogu za pečenje pice. Tiganj stavite na šporet na jaku vatru da se zagrije.

Tijesto podijelite na tri djela koje ćete oblikovati u kuglice. Svaku kuglicu posebno razvaljajte u tanki okrugli oblik i stavite u vruć tiganj, potom na nju stavite pelat, pospite narenadanu mocarelu, prepolovljene kuglice mocarele i listove bosiljka, a zatim premažite uljem.

Stavite u rernu i pecite 12-15 minuta dok kora ne postane zlatna i hrskava, a prelivi se ne otope. Preostali bosiljak isecite i poslužite kad je pica gotova.

Dodatni savjet:

Ovaj recept koristite kao osnovu za kreiranje sopstvene pice na koju možete dodati: masline, inćune, kapare, artičoke, pečurke, kuvanu šunku, gorgonzolu, rikota sit ili bilo koji od vaših omiljenih preliva.

VIDEO MOŽETE POGLEDATI OVDJE.