Kombinaciji čokolade i kokosa nećete moći da odolite.

Foto: Ilustracija, pixabay.com

Sastojci za biskvit:

- 4 jaja
- 200 grama tamne čokolade (65 odsto kakaa)
- 200 grama maslaca
- 130 grama šećera
- 130 grama mekog brašna
- 1 prašak za pecivo
 
Sastojci za nadjev:

- 250 grama kokosa
- 3 kašike maskarpone sira
- kokosovo brašno za posipanje

Priprema:

- Otopite maslac i čokoladu na laganoj vatri uz stalno miješanje.
- Jaja umutite sa šećerom dok se šećer ne u potpunosti otopi.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo, te promiješajte.
- Na kraju dodajte i otopljenu čokoladu s maslacem, pa sve sjedinite.
- Biskvit pecite u plehu veličine 35 x 25 cm oko pola sata.
- Pečeni biskvit ostavite 10-ak minuta da se ohladi, a nakon toga ga izvadite i stavite u posudu.
- Biskvit "zgnječite" rukama ili varjačom kako biste dobili kuglu koja podsjeća na sirovo tijesto. Ako biskvit ne možete lijepo da oblikujete, dodajte još malo mlijeka.
- Postavite biskvit između dva masna papira ili provodine folije i razvaljajte na veličinu 35x35 cm.
- Preko stavite 250 grama mješavinu kokosa i maskarponea, pa biskvit zarolajte u rolat (uz pomoć papira ili folije) i stavite u stavite u frižider da odstoji najmanje pola sata.
- Kada se dobro ohladi, rolat uvaljajte u kokos, te sjeckajte po želji i služite.