Među sitnim kolačima koji su konkurisali za najbolje na svijetu vanilice su odnijele pobjedu. U konkureniji je te pobjedničke godine pored Srbije bilo još 45 zemalja, ali okrugli kolačići spojeni džemom su ponijeli laskavu titulu.

Foto: Screenshot, YouTube/Kuvaj Uzivo

Vanilice se kod nas prave više od jednog vijeka. Vjeruje se da su naše krajeve došle sa sjevera zemlje, iz djelova koji su nekada bili dio Austrougarske, pa otuda i potiče njhovo ime - vanili grancle ili skraćeno po našem vanilice. Prema jednoj priči, originalno vanilice zapravo znače vjenčići zamirisani vanilom.

Evo recepta koji je ovim divnim kolačićima donio titulu (za 60 vanilica):

Sastojci:

200 grama šećera u prahu

1 mahuna vanile isječena na komadiće

300 grama masti

250 grama grama kristal šećera

1 jaje

2 žumanca

sok jednog limuna

1 kašičica fino rendane limunove korice

250 grama mljevenih oraha

600 grama brašna

džem od šipaka ili kajsija

Priprema:

Pomiješajte unaprijed šećer u prahu sa isječenom mahunom vanile i zatvorite u kutiju sa poklopcem. Tako ćete dobiti vanilin šećer. U činiji izmiksajte mast sa kristal šećerom dok ne dobijete krem. Umutite jaje, žumanca, limunov sok i limunovu koricu. Dodajte orahe i bračno i mutite dok ne dobijete ujednačeno tijesto. Pokrijte ga i hladite u frižideru barem tri sata ili tokom noći. Ugrijte rernu na 160 stepeni Celzijusa, ukoliko ima ventilator, ili 180 ako je riječ o običnoj rerni. Stavite tijesto na dobro pobrašnjenu radnu površinu i razvaljati na debljinu od oko pola centimetra. Obložiti dva pleha papirom za pečenje i uz pomoć male modle vaditi vanilice i redati ih razmaknute u plehove. Peći oko 12 minuta, tako da ostanu bijele i pustiti da se ohlade na tepsiji oko pet minuta. Zatim prebaciti na rešetku ili ravnu površinu dok se potpuno ne ohlade.