Ponedjeljak, 03.08.2020 | 14:05
IZVOR: klix.ba

Brojni benefiti za ZDRAVLJE: Ove NAMIRNICE najbolje je jesti SIROVE

Neke namirnice je najbolje konzumirati sirove, jer pri kuvanju, prženju ili nekom sličnom načinu pripreme mogu izgubiti svojstva koja su inače korisna za naše zdravlje.




Foto: Ilustracija, pixabay

"Kuvana cvekla gubi 25 posto folata (oblik vitamina B9), kao i mnoštvo drugih vitamina i minerala", objasnila je njujorška medicinska sestra Rebecca Park, koja je ujedno i kreatorka "Remedies for me".

Cvekla inače sadrži kalcijum, bjelančevine i kalijum, kao i visok nivo vlakana i folata.

Časopis Frontiers i Nutrition je prije četiri godine objavio rezultate istraživanja u kojima se navodi kako kuvani kelj nema ista svojstva borbe protiv različitih bolesti kao sirovi kelj.

Zašto je to tako? Prema rezultatima ovog istraživanja, kelj sadrži spojeve koji se nazivaju glukozinolati, a koji se pretvaraju u drugačiji spoj kada dođu u kontakt sa enzimom mirozinazom. Toplina inaktivira mirozinazu, pa tako kuvani kelj gubi svojstva borbe protiv različitih bolesti.

Crvena paprika je odličan izvor vitamina C. Zapravo, ona sadrži skoro tri puta više ovog vitamina nego narandže. No toplina uništava taj nutritijent, zbog čega stručnjaci preporučuju da ih konzumirate sirove kako bi osigurali veći unos vitamina C.

Koliko često jedete borovnice? One su pune antioksidanata koji se zovu flavonoidi. Najbolje ih je konzumirati sirove kako biste u organizam unijeli što je više moguće. Osim toga, nekoliko istraživanja je otkrilo kako obrada borovnica smanjuje nivo polifenola.

Crveni luk ima mnoštvo zdravstvenih pogodnosti, pogotovo ako ga konzumirate sirovog. Na primjer, kuvanje luka može smanjiti prednosti fitohemikalija koje se bore protiv raka. Osim toga, luk pomaže kod sprečavanja kardiovaskularnih bolesti.

Kada se luk zagrije u rerni ili na vatri, sva svojstva koja su inače korisna za srce nestaju u roku od pola sata ili manje, što uglavnom zavisi od toga da li je luk čitav ili je narezan.

Na kraju, kuvanje luka potiskuje njegovo antibakterijsko djelovanje, dok jedna minuta u mikrotalasnoj uništava njegove sposobnosti za borbu protiv raka.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

U Nikšiću danas NAJVIŠE zaraženih koronavirusom: Uveli smo dopunska dežurstva i pripravnost...

Petak, 18.09.2020 | 21:46

Njegov zadatak, kao pridružnog člana nikšićkog tima je, kako je kazao, da zajedno sa zaposlenima u toj zdravstvenoj ustanovi izvrši dalju optimizaciju procesa rada primjerenu "dramatičnom povećanju broja novoinficiranih"  

Brajović: Ne znam ko će me naslijediti, u poslaničkoj klupi neće mi biti NEOBIČNO

Petak, 18.09.2020 | 21:26

Nosilac liste Socijaldemokrata SD i predsjednik Skupštine Crne Gore Ivan Brajović kazao je da nema informaciju ko će ga naslijediti na mjestu prvog čovjeka parlamenta, te da mu neće biti neobično da se nađe u poslaničkoj klupi.  

ČESTITKE ponosnim roditeljima: Za trojke iz Podgorice ŠEST HILJADA eura

Petak, 18.09.2020 | 20:59

Za trojke iz Podgorice 6.000 eura...

Abazović: Srušili smo REŽIM koji je napravio PRIVATNU državu

Petak, 18.09.2020 | 20:50

"Od 1906. godine kada je nastao parlamentarni život u Crnoj Gori nikada na izborima vlast nije bila promijenjena...."  

Prava SREĆNICA: Kad se RODIŠ u avionu, zna se - BESPLATNO letiš cijelog života

Petak, 18.09.2020 | 20:45

Beba koja je rođena u avionu kompanije "EgiptAir", na poklon je dobila - besplatne karte za putovanja avionom tokom cijelog života.  

KONAČNO se dogodilo: Bred i Dženifer ponovo ZAJEDNO- evo šta joj je rekao

Petak, 18.09.2020 | 20:16

Jennifer Aniston i Brad Pitt su iznenadili svoje obožavaoca pojavivši se na istom video pozivu koji je okupio nekolicinu poznatih ličnosti kako bi čitali scenarij filma "Fast Times at Ridgemont High" i sakupili novac za humanitarne svrhe.

VELIKI BROJ inficiranih posljedica ponašanja- Posebna pažnja biće usmjerena na Nikšić

Petak, 18.09.2020 | 20:00

Crna Gora ovih dana prolazi pik drugog talasa koronavirusa. Veliki broj inficiranih posljedica je prethodnog ponašanja i masovnih okupljanja, ali ako se budu poštovale mjere za pet, do sedam dana može se očekivati blagi pad broja inficiranih, poručio je za TVCG direktor Kliničkog centra Jevto Eraković.  

Maska u ruci, oko ruke ili je uopšte NEMA: Inspekcija najavljuje KAZNE u PG

Petak, 18.09.2020 | 19:47

Pitanje je koliko će Uprava za inspekcijske poslove biti efikasna, budući da kako priznaju, imaju nedovoljan broj inspektora na terenu...  

Policija mislila da je lažirao vozačku dozvolu- Njegovom mladolikom IZGLEDU ne mogu da se načude

Petak, 18.09.2020 | 19:37

Iako izgleda poput tinejdžera, Denis Vashurin, prema rodnom listu, rođen je 1987. godine, prenosi Oddity Central.  

Đoković zadovoljan POBJEDOM: "Možda i NAJDUŽI SET koji sam ikad igrao..."

Petak, 18.09.2020 | 19:09

Najbolji teniser svijeta Novak Đoković bio je zadovoljan igrom i plasmanom u četvrtfinale Mastersa u Rimu.