Utorak, 15.09.2020 | 16:14
IZVOR: objektiv.rs/zdravzalogaj.com

Puna VITAMINA i minerala: ŠARGAREPA čuva vid, poboljšava pamćenje i hrani kožu

Šargarepa je prepuna vitamina i minerala.




Foto: Ilustracija, unsplash.com

Lista korisnih svojstava šargarepe je podugačka.

Ovo povrće je veoma korisno po zdravlje, a šargarepa poboljšava vid i pamćenje, čisti organizam od toksina, a koristi se i u brojnim kozmetičkim preparatima.

Čime je šargarepa bogata?

Sadrži dosta šećera (oko 9 odsto), biljna vlakna (pektin, celulozu, hemicelulozu i lignin), a u manjim količinama proteine i masti. Bogata je provitaminom A, vitaminima E, C, K i B-grupe. Od mineralnih materija sadrži kalcijum, magnezijum, kalijum i fosfor.

Kvalitet ploda

Birati glatko i čvrsto korenje narandžaste do crveno narandžaste boje. Vrh treba da je svjež i zelen.

Izbjegavati korenje koje je braon boje, uvenulo ili sa posekotinama. Čuvati je u plastičnoj kesi u frižideru, do dvije nedelje. Ne držati je blizu krompira, jabuka i krušaka (jer proizvode etilen, pa šargarepa postaje gorka). Prije stavljanja u frižider odstraniti vrh da ne dođe do isušivanja i smanjenja sadržaja hranljivih materija.

Šargarepu je najbolje jesti svježu ili skuvanu na pari. Kuvanjem se ne smanjuje sadržaj hranljivih sastojaka.

Koristi se za proizvodnju konzerviranih mješanih salata, dodaje se supama, čorbama i paprikašu. Dobro ide u kombinaciji sa celerom. Ukus šargarepe se popravlja sokom od pomorandže.

Baby šargarepa

Baby šargarepe su ujednačenog oblika, boje i bez kore. Iz zemlje se vade prije dostizanja pune veličine. Prije pakovanja se peru vodom koja je obogaćena hlorom, u trajanju do 5 minuta. Zatim se ispiraju običnom vodom, čiste se i odstranjuje im se kora. Neke baby šargarepe se ponovo peru hlorom, da ne bi došlo do isušivanja prilikom čuvanja.

Hlor ubija mikroorganizme, pa se iz tog razloga dodaje vodi. Koristi se kao antibakterijski tretman u nekim procesima proizvodnje voća, povrća i živine. Visoke koncentracije su toksične, ali nema dokaza da količine hlora prisutne u hrani i vodi štete ljudskom zdravlju.

Baby šargarepe imaju manju nutritivnu vrijednost od običnih. Preporučuje se kupovina običnih šargarepa, jer kora sadrži dosta hranljivih sastojaka.

Ljekovita svojstva

Šargarepa reguliše nivo šećera u krvi, smanjuje rizik od raka i bolesti srca, poboljšava vid, za bolje pamćenje, štiti od šloga, izbacuje toksine iz organizma, jača imunitet, štiti jetru, za zdrave zube i desni. Hrani kožu, kosu i nokte. Smješom soka od šargarepe i meda smiruje se kašalj. U kombinaciji sa mlekom se koristi protiv bronhijalne astme.

Šargarepa izaziva kisjelinu u želucu, pa bi trebalo da je izbjegavaju osobe koje imaju problem sa dvanestopalačnim crijevom i probleme sa želucom.

100 grama sirove šargarepe sadrži oko 40 kalorija.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Tim za zaštitu i spašavanje apeluje: POŠTOVATI mjere prilikom odavanja počasti Amfilohiju

Petak, 30.10.2020 | 22:02

Opštinski tim za zaštitu i spašavanje Prijestonice Cetinje pozvao je građane koji se okupljaju ispred Cetinjskog manastira, kako bi odali počast preminulom mitropolitu crnogorsko-primorskom Amfilohiju Radoviću, da poštuju fizičku distancu i da nose maske kako bi se na najmanju moguću mjeru svela mogućnost infekcije koronavirusom.

VIDEO: Održani do sada NAJMASOVNIJI protesti protiv zakona o ABORTUSU

Petak, 30.10.2020 | 21:44

Veliki broj ljudi iz cijele Poljske se skupio danas u Varšavi na najmasovnijem protestu protiv novog zakona kojim se zabranjuje abortus čak i u slučaju abnormalnosti kod fetusa.

Krivokapić: Žrtva koju je Amfilohije podnio je krajnji zalog za izmirenje CG

Petak, 30.10.2020 | 21:11

Mandatar Zdravko Krivokapić večeras je izjavuo da je žrtva koju je mitropolit crnogorsko-primorski "podnio krajnji zalog za izmirenje Crne Gore”.

Vujanović: Svjedočio sam u njegovo izuzetno obrazovanje i ugled koji je nadilazio granice CG

Petak, 30.10.2020 | 21:00

"Povodom smrti Mitropolita crnogorsko-primorskog Amfilohija sveštenstvu, monaštvu i vjernicima upućujem izraze saučešća zbog gubitka mitropolita koji je decenijama posvećeno bio na čelu Mitropolije". 

Mandić: Rješenje nije onako kako smo zamišljali, ministri će biti nestranačke ličnosti

Petak, 30.10.2020 | 20:47

Mandatar Zdravko Krivokapić je, na današnjem sastanku sa liderima pobjedničkih koalicija, ponudio da ekspertska vlada koju će predvoditi traje od 200 dana do najviše godinu, a treba da pripremi prve fer i slobodne izbore. To je saopštio jedan od lidera Demokratskog fronta Andrija Mandić.

Đoković o Amfilohiju: Imao sam ČAST i RADOST da ga upoznam...

Petak, 30.10.2020 | 20:32

Novak Đoković se poslije neočekivanog poraza od Lorenca Sonega osvrnuo na smrt Mitropolita crnogorskog primorskog Amfilohija.

Medojević: Pokazali smo da nas ne zanimaju fotelje, već REFORME

Petak, 30.10.2020 | 20:09

Svu odgovornost za stanje u zemlji preuzeo je Zdravko Krivokapić. Poslije dva mjeseca zamlaćivanja, grafikona, algoritma, raspodjele resora partijama, usagladavanja i medijskih prepucavanja, Krivokapić je konačno saopštio ono što sam ja znao još prije dva mjeseca. Hoće Vladu bez političara, saopštio je večeras predsjednik Pokreta za promjene Nebojša Medojević.

Jokić: DAN ŽALOSTI u Kotoru zbog smrti mitropolita Amfilohija

Petak, 30.10.2020 | 19:54

Predsjednik Opštine Kotor Vladimir Jokić proglasio je 1. novembar Danom žalosti u toj opštini, zbog smrti mitropolita crnogorsko-primorskog Amfilohija.

VIDEO - Novi INCIDENT u Francuskoj, napadač nožem nasrnuo na policajce

Petak, 30.10.2020 | 19:40

Nakon terorističkog napada koji se juče desio u Nici, u Francuskoj je danas došlo do novog incidenta. Prema pisanju tamošnjih medija, muškarac je nožem nasrnuo na policajce u Parizu.

Početak vikenda u znaku LIJEPOG VREMENA: Ovo su PROGNOZIRANE temprature

Petak, 30.10.2020 | 19:31

Vremenska prognoza za subotu...