Preukusno slatko pecivo...
Foto: Ilustracija, Pixabay
Sastojci:
200g brašna
1/4 kašičice soli
5 supenih kašika šećera u prahu
275ml vode
1 jaje - umućeno
1 žumance
1 kašičica ekstrakta vanile
1 litar suncokretovog ulja
1 kašičica cimeta
Priprema:
Pomiješajte brašno, so i 1 supenu kašiku šećera u činiji. Sipajte vodu u šerpu i zagrijte je da proključa. Sklonite je sa vatre, dodajte mješavinu sa brašnom i miješajte dok se ne formira glatka lopta koja ne dodiruje ivice šerpe. Sklonite sa vatre i ostavite da se hladi 10 minuta.
Postepeno umutite cijelo jaje, žumance, a onda i ekstrakt vanile u mješavinu od brašna sve dok ona ne postane glatka. Kašikom je nanesite u kesu za filovanje sa ravnim nastavkom prečnika 1 cm.
Sipajte ulje u šerpu srednje veličine do dubine od 2,5 cm. Zagrijte ulje na 170 stepeni i ubacite malu količinu mješavine u ulje. Ukoliko ulje odmah počne da pjeni, spremno je za korišćenje. Nanesite mješavinu u raznim oblicima u ulje u više navrata, sijekući krajeve kuhinjskim makazama. Pržite čurose 2-3 minuta sve dok ne plutaju i ne porumene, okrečući ih, ako je potrebno, da jednako dobiju boju.
Podignite čurose iz ulja, dobro ocijedite na kuhinjskom ubrusu, a onda pospite sa preostalim šećerom pomiješanim sa cimetom. Nastavite da sedite tijesto iz vrećice i pržite sve dok ne upotrijebite svu mješavinu. Poslužite toplo ili hladno. Najbolji su onog dana kada su napravljeni.
Prijatno!
KOMENTARI (0)