Ponedjeljak, 21.09.2020 | 21:22
IZVOR: vijesti.me

Vrijeme je za ZIMNICU: Evo kako da napraviti AJVAR bez greške

U najfinijem domaćem ajvaru nema mjesta kožicama od paprika i patlidžana, zato ih dobro i temeljno očistite. 

 




Foto: Screenhot, Lako je kuvati/You Tube

Za ajvar mnogi kažu da je, jednostavno, kralj zimnice, ali njegova priprema nije ni malo laka. Zato je važno imati dobar recept i prave savjete kako uloženi trud ne bi propao.

Izaberite najkvalitetnije sastojke. Da bi ukus vašeg ajvara bio nenadmašan, morate paziti kakve sastojke koristite.

Birajte što svježije, mesnatije, ravne crvene rog paprike, mesnate ljubičaste patlidžane i kvalitetno ulje.

Ako volite blagu aromu dima, paprike i patlidžane ispecite na ploči šporeta na drva, ali dobro pripazite da vam ne izgore.

Pečene paprike stavite u posudu i prekrijte plastičnom kesom da bi se uparile. To će vam olakšati skidanje kožice. Ako su paprike pustile puno vode, ocijedite je.

Dok čistite paprike i patlidžane, u blizini držite posudu s čistom vodom kako biste mogli oprati prste od sjemenki i kožica koje će vam se lijepiti za prste. Nikako nemojte pečeno povrće ispirati u vodi.

U najfinijem domaćem prženom ajvaru nema mjesta kožicama od paprika i patlidžana, zato ih dobro i temeljno očistite.

Pečene paprike i patlidžane prije mljevenja obavezno pustite da se ocijede preko noći, a sameljite ih na mašini za meso. Time ćete skratiti vrijeme kuvanja i dobiti kremastiji ajvar.

Ajvar ni u jednom trenutku ne ostavljajte bez nadzora i neprestano miješajte jer vrlo lako može zagorjeti ako ste nepažljivi, a kada se to dogodi, ukus ničime više nećete moći da poboljšate.

Ulje postupno dolijevajte u ajvar svakih 20-30 min, a većinu začina dodajte u posljednjih 30-45 min kuvanja.

Još jedna tajna kremastog pečenog ajvara krije se u njegovom dugom kuvanju. Najčešće ga je potrebno kuvati između 2 i 3 sata, zato budite strpljivi.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

"Đedo, dogodine na Lovćenu": Građani odaju počast Mitropolitu

Subota, 31.10.2020 | 13:30

Vjernci se okupljaju ispred hrama Hristovog Vaskrsenja kako bi dočekali Mitropolita Amfilohija čija će se sahrana održati sjutra.

Izbor nasljednika Amfilohija: Evo kako se bira MITROPOLIT

Subota, 31.10.2020 | 10:28

Mitropolita, kao i sve druge arhijereje, bira Sabor SPC pod predsjedništvom patrijarha Irineja.

Davidović: Mitropolit Amfilohije ostavio oproštajno pismo, otvoriće ga mandatar Krivokapić

Subota, 31.10.2020 | 13:10

Biznismen Miodrag Daka Davidović iz Nikšića, blizak crkvenim krugovima, je rekao za novosti.rs. da je vladika Amfilohije ostavio oproštajno pismo koje će blagovremeno otvoriti mandatar za sastav nove Vlade Zdravko Кrivokapić.

IJZ privatnoj laboratoriji šalje 2.000 uzoraka, evo koja je CIJENA testova

Subota, 31.10.2020 | 08:19

Iz Instituta za javno zdravlje Danu je saopšteno da je slanje uzoraka u privatne laboratorije koje sprovode PCR testiranje omogućeno odlukom Vlade, nakon što su laboratorije postale dio mreže zdravstvenih ustanova, čime će njihove usluge biti moguće i osiguranicima Fonda za zdravstveno osiguranje Crne Gore.

POSMRTNI OSTACI mitropolita Amfilohija danas u Hramu - MCP pozvala na pridržavanje ZDRAVSTVENIH MJERA

Subota, 31.10.2020 | 08:01

Danas, na praznik Svetog Petra Cetinjskog će u 9 časova biti služena sveta zaupokojena Liturgija u Cetinjskom Manastiru. Ispraćaj mitropolitovih zemnih ostataka za Podgoricu će biti u 13 časova, saopšteno je iz Mitropolije crnogorsko primorske (MCP).

Vučić: Amfilohije je bio VELIKA i VAŽNA ličnost

Subota, 31.10.2020 | 22:09

Vučić do sada nije dolazio u zvaničnu posjetu Crnoj Gori, a danas ranije najavio je da će prisustvovati sahrani mitropolita Amfilohija.

"Proveo sam prijatno veče...": Vučić STIGAO u Crnu Goru, pa se susreo sa liderima DF-a

Subota, 31.10.2020 | 21:53

Predsjednik Srbije Aleksandar Vučić posjetio je večeras lidere Demokratskog fronta u Podgorici.

VIDEO: Željko Mitrović sletio u Podgoricu - Pink će prenositi sahranu mitropolita Amfilohija

Subota, 31.10.2020 | 21:43

Vlasnik i glavni i odgovorni urednik televizije Pink, Željko Mitrović, doputovao je večeras u Podgoricu.  

HOROSKOP i LJUBAVNE veze - Žene Ovnovi "padaju" na inteligenciju, Blizanci na iskrenost...

Subota, 31.10.2020 | 21:25

Kakvog muškarca zaslužuju žene određenih horoskopskih znakova.  

Pavićević: Ova POBJEDA ide našem dragom Luki

Subota, 31.10.2020 | 21:09

Trijumf nad Megom 80:73, košarkaši i stručni štab Mornara posvetili su nedavno preminulom ekonomu kluba Luki Macanoviću.

NKT: IJZ da dodatno upozori Mitropoliju na sve uočene epidmiološke rizike

Subota, 31.10.2020 | 20:38

Nacionalno koordinaciono tijelo za zarazne bolesti (NKT) dalo je instrukciju Institutu za javno zdravlje (IJZ) da preduzme mjere iz svoje nadležnosti i dodatno upozori Mitropoliju crnogorsko-primorsku na sve juče i danas uočene epidemiološke rizike, navodi se u saopštenju Vlade Crne Gore.

"Zauvijek ćemo mu biti zahvalni": Poznati se potresnim porukama opraštaju od Šona Konerija

Subota, 31.10.2020 | 20:32

Ova vijest rastužila je planetu...

Treća POZITIVNA osoba na KORONAVIRS - Još jedan slučaj ZARAZE u ekipi Budućnosti Voli

Subota, 31.10.2020 | 19:56

Bez obzira na to što će tri člana biti van tima, Podgoričani će putovati u Ljubljanu, gdje sjutra veče od 19 časova igraju derbi 5. kola sa Cedevita Olimpijom.  

ABA LIGA: Barani ostvarili važan TRIJUMF - Mornar "srušio" Megu

Subota, 31.10.2020 | 19:45

Košarkaši Mornara pobijedili su Megu 80:73 u utakmici 5. kola ABA lige.

Samo TRI sastojka za savršen KOLAČ: Napravite zdrave ČOKOLADNE BRAUNIJE!

Subota, 31.10.2020 | 19:43

Ovi kolači ne sadrže gluten, šećer, mliječne masti ni hranu životinjskog porijekla. Vrlo se brzo pripremaju, a još brže jedu.