Nedjelja, 17.01.2021 | 15:11
IZVOR: rts.rs

Najbolji recept za najhrskavije tijesto: Danas je Svjetski dan čuvenog italijanskog specijaliteta

Danas se u čitavom svijetu slavi Međunarodni dan pice. Datum 17. januar je izabran u čast Svetog Antonija d’Abate koji je zaštitnik pica majstora i slavi se od 2017. godine kada je „Tradicionalna umjetnost napuljskih pica majstora“ postala Uneskova svjetska baština.




Foto: Ilustracija, Pixabay

Tradicionalni recept slavne pice nastale u sjenci Vezuva podrazumijeva četiri važna sastojka: mocarelu od mlijeka bivolice iz regiona Kampanje, paradajz, bosiljak i maslinovo ulje. Sve to termički obrađeno isključivo u peći na drva.

Pica je oduvek bila najomiljenije jelo Italijana, a 2020. godine je postala prava zvijezda. Naime u godini će ostati zapamćena kao godina epidemije i lokdauna, Italijani su se posvetili kulinarskoj umjetnosti, a glavno jelo je bila, naravno, pica koja je osvanula na svim društvenim mrežama u svim svojim varijantama.

Prodaja kvasca i brašna je toliko porasla da ih danima nije bilo u prodaju. Po istraživanju „Hjuman hajveja“ 2019. godine Italijani su mjesečno pravili 1,9 pica dok je taj broj 2020. porastao na 2,9, dok je među mladima između 18 i 24 godine taj broj porastao na 3,6 pica.

Porodice sa više od šest članova u toku pandemijske godine pravile su 4,8 pica mjesečno, dakle više od jedne pice nedjeljno. Pica je takođe, bila na prvom mjestu obroka koje su italijani naručivali onlajn.

Najomiljenija pica je tradicionalna margerita (paradajz, mocarela i bosiljak). Po legendi je nastala upravo u bojama koje čine italijansku zastavu – paradajz – crvena boja, mocarela – bijela, bosiljak – zelena, i to u čast Margerite Savojske, italijanske kraljice kojoj je kuvar Rafaele Esposito napravio upravo tu picu u piceriji „Brandi“ u Napulju 1889. godine.

Picerija je i danas otvorena i omiljeno je mjesto koje često posećuju strani turisti. Iako ova priča nije potvrđena, rado se prepričava kao legenda a margerita je i danas pica koja se najviše naručuje.

Ipak, iako u ostatku svijeta prave pice sa kivijem, ananasom te bananama, Italijani ostaju vjerni tradiciji i mršte se na sve ono što izlazi iz tog okvira kada se radi o pici.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Terzić: Ljekari i osoblje Kliničkog centra pred KOLAPSOM

Petak, 05.03.2021 | 07:15

Medicinski direktor Kliničkog centra Crne Gore (KCCG) Zoran Terzić kazao je da su njegove kolege na infektivnoj, internoj klinici i anesteziji na izmaku snaga i pred kolapsom.

VIDEO: Zvijezde večeri: Miha i Ibrahimović ZAPJEVALI na San Remu i napravili SPEKTAKL

Petak, 05.03.2021 | 08:13

Čuveni festival u Italiji priredio dosada neviđeni spektakl u vidu dueta Siniše i Zlatana, legendarni asovi razvali na bini.

"Ovo je posljednji korak prije LOKDAUNA, jedino nas poštovanje mjera može spasiti od KOLAPSA"

Petak, 05.03.2021 | 10:52

U ovom trenutku, jedino poštovanje mjera, jedino nošenje zaštitnih maski, može nas sve spasiti da ne nastane potpuni kolaps. Ovo je poslednji korak prije lokdauna, što bi potpuno promijenilo život ljudi i zaustavilo cijelu ekonomiju. Zdravlje je najvažnije, ali ni ekonomija ne smije da stane. Još jednom apelujem na građane da poštuju mjere. Od svih nas zavisi, apelovao je državni sekretar u Ministarstvu finansija i socijalnog staranja, Janko Odović, u izjavi za Televiziju Crne Gore.

Vuksanović Stanković ministarki zdravlja: Do kada ćete premijeru dozvoljavati da vam srozava autoritet

Petak, 05.03.2021 | 11:42

Poslanica SDP Draginja Vuksanović Stanković pitala je ministarku zdravlja Jelenu Borovinić Bojović do kada će dozvoljvati premijeru Zdravku Krivokapiću da joj srozava autoritet kao ministarki kršeći epidemiološke mjere.

Mihailo: VLADA je Cetinjane uvrijedila po dva osnova

Petak, 05.03.2021 | 06:48

Polaganjem vijenca na grob kralja Nikole Vlada Crne Gore je uvrijedila Cetinjane, ocijenio je mitropolit Crnogorske pravoslavne crkve (CPC) Mihailo.

U skrivenom bunkeru "hladnjače" pronađeno oko 220 KILOGRAMA MARIHUANE

Petak, 05.03.2021 | 22:30

U Podgorici je danas realizovana zajednička akcija službenika Odsjeka za borbu protiv krijumčarenja droge Sektora za borbu protiv kriminala Uprave policije i Odsjeka za suzbijanje krijumčarenja Uprave carina.

Nikolić premijeru: Šta je preče od moguće ekonomske blokade i kore hljeba za 600 porodica?

Petak, 05.03.2021 | 21:57

“Šta je preče od moguće ekonomske blokade i sigurne kore hljeba za 600 porodica?”, pitao je Nikolić na Twitter-u.

FOTO: SAOBRAĆAJNA nezgoda u Podgorici

Petak, 05.03.2021 | 21:37

Saobraćajna nezgoda u Podgorici.

NOVE mjere u Srbiji: Od sjutra u podne do ponedjeljka rade samo prodavnice, apoteke...

Petak, 05.03.2021 | 21:17

Vlada Republike Srbije, na predlog Kriznog štaba za zaštitu zdravlja stanovništva od zarazne bolesti Covid-19, usvojila je danas nove mjere za suzbijanje epidemije, koje se odnose na predstojeći vikend (6. i 7. mart).    

Sve rade zbog svoje KORISTI: Horoskopski znaci kojima NE TREBA vjerovati

Petak, 05.03.2021 | 20:28

Prema astrologiji, postoji pet horoskopskih znakova koji vole da igraju psihološke igre s ljudima oko sebe. To rade kako bi ljude koristili za lični napredak u životu, pobjeđivali ili držali sve pod kontrolom, piše 24sata.hr.

Za svega nekolika dana: Festivali rasprodati nakon najave potpunog OTVARANJA

Petak, 05.03.2021 | 20:05

Da su ljudi željni koncerata postalo je jasno kada je premijerova najava pokrenula rast prometa od 600 odsto na Ticketmaster-u... 

Abazović ČESTITAO na današnjoj akciji: Borba protiv organizovanog KRIMINALA se nastavlja

Petak, 05.03.2021 | 19:08

Dritan Abazović čestitao je službenicima Policije Crne Gore i Upravi za carine na današnjoj akciji i zapljeni velike količine droge.

VIDEO: Ludilo u najavi - Poslušajte pjesmu kojom će se grupa "Hurricane" predstaviti na Evroviziji

Petak, 05.03.2021 | 19:03

Grupa Hurricane, prošlogodišnje pobjednice Beovizije, predstavljaće Srbiju ove godine na Pjesmi Evrovizije u Roterdamu pjesmom "Loco loco", koja je upravo objavljena.

Na inicijativu Branke Bošnjak: U Skupštini osnovan Ženski klub

Petak, 05.03.2021 | 18:53

Na inicijativu prve potpredsjednice Skupštine u istoriji crnogorskog višestranačja, Branke Bošnjak, u Skupštini Crne Gore danas je formiran Ženski klub, koji čine poslanice svih političkih partija zastupljenih u parlamentu. 

FOTO: Džejmi Oliver otkrio TAJNI sastojak za PICU - Najpoznatiji kuvar tvrdi da je UKUS savršen

Petak, 05.03.2021 | 18:43

Džejmi Oliver izazvao je još veću reakciju kada je podijelio svoj recept za "omiljenu brzu picu."