Ako pripremate poslasticu za prave sladokusce, s ovim receptom ne možete pogriješiti. Čokoladna, mekana i kremasta, crno-bijela fantazija osiguraće vam samo pohvale.

Foto: Ilustracija, Unsplash

Sastojci:

Za biskvit:

6 jaja
80 g šećera
4 kašičice ulja
60 g pšeničnog oštrog brašna
15 g kakaa u prahu (2 kašike)
1 kašičica praška za pecivo
80 g pečenih mljevenih lješnika

Za svijetli krem:

80 g gustina 
100 šećera
1 vanilin šećer
800 ml mlijeka,
250 g maslaca

Za tamni krem 

500 ml slatke pavlake
300 g čokolade

Za glazuru:

150 g čokolade,
50 g maslaca

Priprema:

Biskvit:

Jaja i šećer penasto izmiješajte, dodajte ulje, brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Na kraju umiješajte mljevene lješnike. Smjesu razdijelite na dva dijela. Pecite biskvite na 180 °C oko 18 minuta u tepsiji veličine 32x18cm obloženoj papirom za pečenje.

Preko biskvita u tepsiji nanesite svijetli krem, prekrijte drugim biskvitom i prelijte mlakim tamnim kremom. Kolač ohladite i prelijte čokoladnom glazurom.

Svijetli krem:

Gustin pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja. Umiješajte pripremljeni gustin i kuvajte uz miješanje nekoliko minuta. Krem ohladite uz miješanje i na kraju umiješajte razrađeni maslac sobne temperature.

Tamni krem:

Slatku pavlaku zagrijte do vrenja, uklonite s vatre i dodajte čokoladu, pa miješajte dok se čokolada ne otopi.

Prije posluživanja kolač isijecite na kocke.

Savjet:

Biskvit možete ispeći i u jednom dijelu, pa na njega nanijeti bijeli, a zatim tamni krem.