Ponedjeljak, 08.02.2021 | 16:41
IZVOR: rts.rs

Karfiol je MOĆNO POVRĆE - Evo zašto ga morate uvrstiti u jelovnik

Mnogi smatraju karfiol jednom od najzdravijih namirnica i to sa dobrim razlogom.

 




Foto: Iluatracija, Pixabay

Bogat je fitonutrijentima, antiinflamatornim jedinjenjima i može pomoći u sprečavanju ili usporavanju bolesti srca, nervnog sistema, nekih oblika kancera, gojaznosti.

Opsežne studije sugerišu da je karfiol odličan izvor prirodnih antioksidansa, vitamina, karotenoida, vlakana, rastvorljivih šećera, minerala i fenolnih jedinjenja.

Vjeruje se da je toliko koristan za zdravlje prvenstveno zbog posebne kombinacije fitohemikalija zvanih karotenoidi, tokoferoli i askorbinska kiselina.

„Dokazano je da je karfiol, zahvaljujući rezultatima brojnih studija, u visokoj korelaciji sa sprečavanjem hroničnih bolesti, uključujući kardiovaskularne bolesti, dijabetes, neurodegenerativne poremećaje i razne oblike karcinoma", navodi dr Džoš Aks iz medicinskog centra u Nešvilu.

Studije pokazuju da je povrće poput karfiola posebno korisno za prevenciju raka dojke, pored raka debelog crijeva, jetre, pluća i želuca.

Visok sadržaj Ce-vitamina 

Istraživanja su pokazala da može efikasno usporiti razvoj hemijski izazvane karcinogeneze, djelujući tako što zaustavlja dalju reprodukciju tumorskih ćelija.

Karfiol je bogat antioksidansima i antiinflamatornim jedinjenjima, koja smanjuju oksidativni stres i prisustvo slobodnih radikala u našem tijelu.

„Samo jedna porcija karfiola sadrži oko 77 procenata preporučene dnevne vrijednosti Ce-vitamina, pomažući u smanjenju upale, jačanju imuniteta i zaštiti od bakterija, infekcija i običnih prehlada", dodaje dr Aks. 

Dobar za „dobre" bakterije 

Karfiol je takođe dobar izvor  vitamina K, koji je vitamin rastvorljiv u mastima. Odgovoran je za održavanje skeletne strukture zdravom i pomaže u sprečavanju stanja povezanih sa gubitkom mineralne gustine kostiju poput osteoporoze.

Određena jedinjenja koja se nalaze u karfiolu – sulforafan, glukobrasicin, glukorafanin i glukonasturtijan – veoma su korisna u procesu detoksikacije tijela zbog toga što podržavaju rad jetre. 

Sulforafan olakšava detoksikaciju i varenje sprečavanjem prekomjernog rasta bakterija u mikroflori creva, sprečavajući loše bakterije da prevladaju u probavnom sistemu a podržavajući rad „dobrih" bakterija.

Pošto ima izuzetno je malo kalorija (samo 25 po porciji), ima gotovo nula grama masti, veoma malo ugljenih hidrata i šećera, a opet ima veliku količinu vlakana, karfiol je idealna namirnica za one koji žele da smršaju.

Hormonska ravnoteža 

Osim toga, pokazalo se da konzumiranje povrća poput karfiola pozitivno utiče na hormonsku ravnotežu smanjenjem nezdravog nivoa estrogena.

I na kraju, pored svih navedenih pogodnosti za ljudsko zdravlje, istraživanja su pokazala da je karfiol važan za očuvanje vida i funkcije oka.

Sulforafan koji se nalazi u karfiolu štiti osjetljiva tkiva mrežnjače od oksidativnog stresa koji može rezultirati slijepilom ili kataraktom.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Realu pripao EL KLASIKO: Barsi presudili Benzema i Kros

Subota, 10.04.2021 | 23:10

Fudbaleri Real Madrida pobijedili su Barselonu 2:1.

Saobraćajna NEZOGDA u podgoričkom naselju: Ima povrijeđenih, saobraćaj obustavljen

Subota, 10.04.2021 | 21:48

Saobraćajna nezgoda...

Policija: Učesnicima blokade puta NK-PG koji su prekršili zakone biće uručene prekršajne prijave

Subota, 10.04.2021 | 21:09

Kako su rekli iz nikšićke policije, svima koji su prekršili bilo koji zakon biće uručeni prekršajni nalozi, koje god okupljanje da je u pitanju.

Kovinić nakon POBJEDE: Čudesno je što sam u FINALU

Subota, 10.04.2021 | 20:59

Danka Kovinić je bila prezadovoljna nakon pobjede protiv Ons Žaber.

Majda se oprostila uz suze: Ovo je za mnoge od nas bila posljednja utakmica u dresu Budućnosti

Subota, 10.04.2021 | 20:26

Igrale smo veoma dobro, a ovo je za mnoge od nas bila posljednja utakmica u dresu Budućnosti i bilo je emotivno. Hvala svim saigračicama, Bojani i upravi. Sezona je bila veoma dobra, ponosna sam na svoj tim - govorila je Majda i jedva zadržavala suze, dok ju je Bojana Popović tješila.

PORAZ od Đera: Rukometašice Budućnosti ZAVRŠILE nastup u Ligi šampiona

Subota, 10.04.2021 | 19:32

Rukometašice Budućnosti završile su nastup u Ligi šampiona.

VIDEO: Sjajni HITOVI i ove subote - UŽIVAJTE uz KONCERT benda "Crveno i Crno"

Subota, 10.04.2021 | 19:04

I ove sedmice sjajan koncert...

Oglasila se kraljica Elizabeta II: On je bio moja SNAGA, dugujemo mu MNOGO

Subota, 10.04.2021 | 17:52

Povodom smrti princa Filipa (99) na Tviter profilu britanske kraljevske porodice podijeljena je fotografija na kojoj je Filip sa suprugom kraljicom Elizabetom. U toj objavi nalazila se poruka kraljice Elizabete, sa kojom je princ Filip bio u braku skoro 74 godine.

DPS: Utvrditi da li Spajić i ko još od ministara ima nezakonito stečeno DVOJNO državljanstvo

Subota, 10.04.2021 | 17:44

Demokratska partija socijalista (DPS) poziva da se utvrdi da li ministri Spajić i Leposavić imaju dvojno državljanstvo... 

BEZ ZATVARANJA i MASKI: Da li se drugačiji pristup Švedske borbi protiv korone isplatio?

Subota, 10.04.2021 | 17:07

Švedski pristup pandemiji koronavirusa, bez zatvaranja, epidemijskih mera i propisa, podijelio je svjetsku javnost. Dok ga neki pozdravljaju kao dobar, drugi se za strožiji pristup virusu od kog je u svijetu umrlo gotovo tri miliona ljudi.