Dan zaljubljenih samo što nije, a kako će ove godine odlazak na romantičnu večeru sa partnerom/partnerkom vjerovatno izostati, potrudite se da u kućnim uslovima sebi priredite užitak i intimno veče za pamćenje. Pored svijeća, dobrog vina i lagane muzike, sve što vam nedostaje za potpuni ugođaj jeste sočna ukusna poslastica. Zbog toga vam u nastavku donosimo sjajan recept za tart sa višnjama i čokoladom kome nećete moći da odolite.
ILUSTRACIJA, Foto: Screenshot YouTube/Chocolate Cacao
Najbolja stvar u vezi sa ovim receptom jeste to što ne zahtijeva preveliko kulinarsko umjeće, pa ne postoji bojazan da vam neće uspjeti. Riječ je o sastojcima koji svi vole, tako da je u pitanju dobitna kombinacija, a ukoliko imate srcasti kalup, tart pripremite u njemu za još bolji efekat.
Potrebno je:
za koru:
450 g bijelog brašna
200 g hladnog putera isjeckanog na kockice
140 g kristal šećera
prstohvat soli
1 cijelo jaje i 1 žumance
za fil:
nekoliko kašika džema od višanja
700 g rikota sira
110 g kristal šećera
2 cijela jajeta
višnje po ukusu
za dekoraciju:
150 g višanja
50 g crne i 50 g bijele čokolade
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke za tijesto, pa ga dobro zamijesite, formirajte loptu, i stavite u frižider na 5 minuta da se stegne. Podijelite tijesto na dva dijela, tako da veći deo sadrži ¾ smjese, pa ga rastanjite, prebacite u podmazan kalup za pečenje i dobro utisnite. Preko tijesta nanesite bogat sloj džema od višanja.
Za fil, ručno umutite rikotu, pa dodajte šećer i jaja i sve lijepo sjedinite. Rasporedite fil preko džema, pa odozgo utisnite višnje (ukoliko koristite zaleđene, prvo ih malo ocijedite). Od preostalog tijesta, napravite tanke trake koje ćete složiti preko višanja tako da se ukrštaju, kako bi se stvorio efekat mrežice. Pecite na 180°C oko 40-45 minuta.
Dok se tart peče, napravite dekoraciju. Crnu i bijelu čokoladu otopite sa malo ulja u dvjema različitim posudama, pa naizmjenično umačite višnje u crnu, odnosno bijelu čokoladu (ukoliko nemaju peteljke, poslužite se čačkalicom). Rasporedite višnje na pleh ili tacnu, pa stavite u frižider na oko sat vremena da se čokolada stegne.
Nakon toga, sve što vam preostaje jeste da izvadite višnje, rasporedite ih po tartu, i sa partnerom/partnerkom prepustite se čistom užitku. Srećan Dan zaljubljenih!
KOMENTARI (0)