Četvrtak, 16.09.2021 | 20:47
IZVOR: Mondo.rs

Tursku kafu svi pijemo, ali je spremamo pogrešno: Promijenite ovu stvar i UKUS će biti bolji

Evo koje greške pravimo u pripremi turske kafe i kako treba da se skuva!




Foto: Ilustracija/pixabay.com

Turska, domaća, crna kafa... mnogo je naziva za topli, mirisni napitak, koji se pije gotovo u svakoj kući. Međutim, iako je reč o tradicionalnom napitku koji se, osim u našoj zemlji, pije i u Turskoj, izgleda da ga sve vrijeme spremamo pogrešno.

Ili, možda pogrešno nije najpreciznija riječ, ali Turci tvrde da bi ovaj napitak trebalo pripremati drugačije.

Naime, praksa je da odmjerimo količinu vode koja nam je potrebno, sipamo u džezvu, sačekamo da provri, sipamo potrebnu količinu kafe – jedna kašičica za jednu šolju kafe – sačekamo koji trenutak da krene da se izdiže u džezvi i to je to.

S druge strane, u Turskoj se za jednu šoljicu napitka koriste dvije kašičice kafe – doduše, same kašičice su nešto manje od onih "standardnih", duge su oko jedan centimetar i široke oko pola centimetra.

Količina šećera se, naravno, dodaje po želji, ali se koriste i jednom cakom – nikako ne dodaju žuti, već isključivo bijeli šećer jer se od njega stvara veća pjena u kafi.

Za kuvanje kafe u toj zemlji se takođe uglavnom koristi flaširana voda, pošto hlor u tekućoj vodi može da upropasti i miris i ukus kafe.

Kako se kuva kafa?

U džezvu prvo stavite šećer i kafu, zatim dodajte vodu. Ringlu uključite na najmanje – to je greška koju svi pravimo jer je uključujemo na najjače, da kafa što prije bude gotova. Stavite džezvu na šporet i promiješajte – i više je ne miješajte do kraja procesa.

Kada se u džezvi stvori pjena i kafa počne polako da se podiže u džezvi, skinite malo kašičicom i sipajte u šoljice. Nakon toga će kafa početi brže da se podiže u džezvi, pa pazite da ne iskipi. Napitak iz džezve sipajte do pola svake šoljice, pa ih onda redom dopunite.

Običaj u Turskoj je da se uvijek uz kafu posluži i voda, a sve kako bi se prije ispijanja ovog napitka vodom pročistila usta i na najbolji mogući način osjetio ukus kafe.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Rukometašice Budućnosti čeka mjesto u LIGI ŠAMPIONA

Subota, 23.10.2021 | 21:50

Crna Gora u sezoni 2022/23 ima pravo na jednog predstavnika u DELO EHF Ligi šampiona za rukometašice i tri u EHF Evropskoj ligi (nekadašnji EHF kup), saopšteno je iz Evropske rukometne federacije (EHF).  

SRODNE DUŠE - Evo kojim znacima ZODIJAKA je suđeno da završe ZAJEDNO

Subota, 23.10.2021 | 21:44

Postoje ljudi koji su rođeni da budu srodne duše i zauvijek zajedno. Astrologija ukazuje da zvijezde u velikoj mjeri utiču na ljubav i odnose među partnerima, a znaci Zodijaka određuju ličnost.

Vlada: Ne predlažemo predstavnike NVO u pregovaračkim strukturama

Subota, 23.10.2021 | 21:17

Povodom objava u određenim medijima i komentara na društvenim mrežama o pojedincima koji su imenovani za članove radnih grupa za pripremu i vođenje pregovora o pristupanju Crne Gore EU, iz Vlade obavještavaju javnost o sljedećem...

VLADA - Nacrt zakona o porijeklu imovine NAREDNE SEDMICE

Subota, 23.10.2021 | 20:41

Ministarstvo pravde, ljudskih i manjinskih prava predstaviće naredne sedmice nacrt zakona o porijeklu imovine, uz nacrt izmjena i dopuna nekoliko drugih zakona, kako bi taj propis mogao da bude adekvatno implementiran, saopšteno je Portalu RTCG iz Vlade Crne Gore. Dan nakon što nacrt zakona bude predstavljen, počeće javna rasprava, koja bi trebalo da traje 20 dana.

Dijana Đoković o Jeleni: Nisam mislila da će se Novak njome oženiti,... Dolazi do mimoilaženja

Subota, 23.10.2021 | 20:15

Novakova majka prvi put javno o ljubavnom životu svog sina, ali i o snahi Jeleni!

Đukanović: Mudro čuvati suverenost, multietničku demokratiju, suživot i toleranciju

Subota, 23.10.2021 | 19:46

Povodom 24. oktobra - Dana Ujedinjenih nacija, zgrada Predsjednika Crne Gore večeras je osvijetljena u plavo.

"Poštujemo pravo izbora, ali...": ATP podržava Australijance i stav – nema turnira BEZ VAKCINE

Subota, 23.10.2021 | 17:50

Asocijacija teniskih profesionalaca (ATP) iznijela je svoj stav u vezi sa vakcinacijom protiv koronavirusa, kao i podatke koliko je tenisera dobilo jednu od vakcina.

Krivokapić: Ministarstvo odbrane i Injac primjer ODGOVORNOSTI

Subota, 23.10.2021 | 17:17

"Rad Ministarstva odbrane i ministarke Injac predstavljaju primjer odgovornog rada i dodatnu garanciju da Crna Gora ne odstupa od svog spoljnopolitičkog kursa".

CRNO ili BIJELO? Ljubav prema VINU mnogo govori o vašoj ličnosti

Subota, 23.10.2021 | 17:07

Ukoliko ste ljubitelji vina, znajte da postoji razlika između toga da li preferirate crno ili bijelo. Ta razlika se očitava u vašem karakteru!

Oglasila se ĆERKA Aleka Boldvina: "Voljela bih da mogu da ZAGRLIM tatu..."

Subota, 23.10.2021 | 16:43

Nakon što je glumac Alek Boldvin (68) ubio direktorku fotografije Halinu Hačins (42), a teško ranio reditelja Holea Souza (48), oglasila se njegova ćerka Ajerlend.