Palačinkama rijetko ko može da odoli, ali vjerovatno da ih niste često, a ni mnogo jeli u obliku pite...
Foto: Ilustracija, pixabay
Palačinke ste vjerovatno jeli na desetine načina - i slane, i slatke, sa pečenicom i pavlakom, kačkavaljem, ali i sa orasima i medom, kremom, keksom... Međutim, vjerovatno da je malo ko probao fantastični recept za slanu pitu od palačinki.
Sastojci za tijesto:
200 gr brašna (tip 400, meko)
2 jaja
1 dl ulja
3 dl mlijeka
malo mlake vode
malo soli
malo šećera
Sastojci za fil i preliv:
200 gr krem sira
200 gr pečenice
2 čaše kisjele pavlake
200 gr kačkavalja
2 jaja
Priprema:
Napravite tijesto za palačinke od brašna, jaja, ulja, mlijeka, malo vode, soli i šećera i ostavite ga da odstoji pola sata u frižideru. Od tijesta na teflonskom tiganju ispecite 10 do 12 palačinki. Sa malo ulja podmažite vatrostalnu posudu i na dno složite dvije ili tri palačinke, u zavisnosti od veličine posude.
Umutite krem sir, jednu čašu pavlake i u to narendajte kačkavalj. Složene palačinke premažite ovim slanim filom, a preko naređajte na tanke listove isječenu pečenicu.
Ponovite postupak dok ne potrošite sav materijal, vodeći računa da vam na vrhu budu palačinke. Umutite dva jaja i čašu kisele pavlake i prelijte pitu. Ugrijte rernu na 200 stepeni i pecite 30 minuta.
Izvor: Telegraf.rs
KOMENTARI (0)