Ponedjeljak, 01.08.2022 | 15:11
IZVOR: b92.net

Riješena DILEMA: Da li je ZDRAVIJE bijelo ili crveno vino?

Pod uslovom da se konzumiraju u umjerenim količinama, i bijelo vino i crveno vino donose niz zdravstvenih dobrobiti. Ali koje je zdravije?




Foto: Ilustracija/ Pixabay.com

Postoji nekoliko jednostavnih pravila koja treba zapamtiti. Bijelo vino treba kombinovati sa bijelim mesom poput piletine, ćuretine i ribe, a crveno vino treba piti uz crveno meso poput govedine i svinjetine.

Ako se uz jelo slažu oba vina, bijelo vino treba da se posluži prije crvenog vina. Međutim, ovih dana mnogi ljudi pristaju da prekrše ta pravila – bez obzira na to što jedu ili kakvo je okupljanje u pitanju, biraju vino koje odgovara njihovom ukusu, životnom stilu i osobnosti.

Umjerenost je ključna

Kako biste iskoristili naučno dokazane zdravstvene prednosti bijelog i crvenog vina, žene bi trebalo da popiju samo jedno piće dnevno, a muškarci do dva.

Ako ne pijete umjereno bijelo ili crveno vino, to može da poveća vaše šanse za zdravstvenim problemima povezanim sa pretjeranim konzumiranjem alkoholnih pića.
I bijelo i crveno vino prave se od grožđa: ono se gnječi kako bi se izvukao sok, koji se zatim fermentiše kako bi nastalo alkoholno piće koje svi vole.

Ono što pravi veliku razliku prilikom pravljenja vina jeste što proizvođači bijelog vina prije početka fermentacije soka dobijeg iz grožđa rade jednu stvar: skidaju kožicu grožđa.

Možda ste već od nekoga čuli ili negdje pročitali da se veliki dio korisnih sastojaka voća sa jestivom korom nalazi upravo u koži/kori voća.

Prema naučnicima, kožica grožđa ima visoku koncentraciju polifenola i flavonoida, jedinjenja koja se nalaze u biljkama i imaju antioksidativna svojstva. Polifenoli i flavonoidi sposobni su da neutrališu višak slobodnih radikala i tako da spriječe mnoge nepovoljne stvari povezane sa njima, od ubrzanog starenja kože do razvoja srčanih bolesti i raka.

Budući da se kožica bijelog grožđa uklanja prije procesa fermentacije, bijelo vino obično sadrži manje jedinjenja s antioksidativnim svojstvima. S druge strane, ljuska crvenog ili crnog grožđa uključena je u sok od grožđa koji fermentiše, zbog čega dobijeno crveno vino sadrži više polifenola i flavonoida.

Postoji još jedna nevjerovatna stvar u vezi sa fermentacijom kore crvenog ili crnog grožđa, a to je činjenica da je prisutan resveratrol – on je zapravo taj koji čini da crveno i crno grožđe imaju svoju boju.

Ono što je tako impresivno u vezi sa resveratrolom jeste da su brojna naučna istraživanja uvek iznova dokazala da on može da:

* uspori starenje, poboljša zdravlje creva, snizi krvni pritisak, smanjiti holesterol, odbrani organizam od bolesti srca,  štiti mozak od oštećenja, normalizuje šećer u krvi, ublaži bolove u zglobovima, ojača kosti, spriječiti gojaznost, kontroliše hronične upale,s manji rizik od raka

Inače, osim grožđa i crvenog vina, drugi uobičajeni izvori resveratrola su paradajz, borovnice, brusnice, pa čak i tamna čokolada.

To ne znači da bijelo vino nije dobro za vas. I bijelo vino i crveno vino zapravo su zapravo zdravo, ali ovo drugo sadrži više polifenola, flavonoida i resveratrola od prvog.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Laličić: Arbitražni sud potvrdio nestručnost Milatovića, GROBAR crnogorske ekonomije građane može koštati još 100 MILIONA

Nedjelja, 25.09.2022 | 12:34

Odluka Međunarodnog arbitražnog suda u Londonu, da odbije zahtjev države Crne Gore da se otvori hotel Sveti Stefan i Vila Miločer, iznenadila je samo one izmanipulisane jeftinim, karikaturalnim populizmom bivšeg ministra ekonomskog razvoja i turizma, Jakova Milatovića, kazala je Jovanka Laličić, poslanica DPS-a u Skupštini Crne Gore.  

Nakon POBJEDE Đokovića, Nadal progovorio srpski

Nedjelja, 25.09.2022 | 08:38

Rafa Nadal je znao kako da proslavi pobjedu.

Poznata pjevačica ne žali novac na ljetovanje - ODMOR u Grčkoj za 25.000 eura

Nedjelja, 25.09.2022 | 09:43

Pjevačica Milica Pavlović je otputovala na odmor u Grčku da bi napunila baterije, a za najluksuznije destinacije koje je posjetila nije žalila para.

Eraković: Što nije mogao sa Šišmakovim i Popovim 2016. Knežević bi da ponovi u jesen 2022.

Subota, 24.09.2022 | 22:01

Na izjavu jednog od lidera DF-a Milana Kneževića koji je ranije danas kazao da su uvjereni da će uspjeti u namjeri da smijene predsjednika Crne Gore Mila Đukanovića reagovao je potpredsjednik DPS-a Jevto Eraković.

Nesvakidašnja Gučijeva revija - modele nosilo 68 parova identičnih BLIZANACA

Nedjelja, 25.09.2022 | 10:53

Na modnoj reviji kolekcije proleće/ljeto 2023, modnog brenda „Guči“, pod nazivom „Tvinsburg“ (Twinsburg), pistom u Milanu je prošetalo, ni manje ni više, nego 68 parova identičnih blizanaca.

Da kupatilo UVIJEK MIRIŠE : Poslužite se najjednostavnijim TRIKOM

Nedjelja, 25.09.2022 | 21:35

Koliko god čistili, kupatilo je dio domaćinstva u kom se duže zadržavaju neprijatni mirisi.

VIDEO: Fudbaler u NOVOJ ULOZI: Ibrahimović postao i GLUMAC

Nedjelja, 25.09.2022 | 21:26

Legendarni švedski fudbaler Zlatan Ibrahimović otkrio je tajnu.

Ovi HOROSKOPSKI ZNAKOVI su najbolji LIDERI: Mogu da da MOTIVIŠU druge ljude

Nedjelja, 25.09.2022 | 21:13

Dobar vođa treba da ima jasnu viziju i sposobnost da osnažuje druge.

Incident na ušću Bojane: Jedna osoba teško POVRIJEĐENA, osumnjičeni UHAPŠEN

Nedjelja, 25.09.2022 | 21:01

Podgoričanin G.V. teško je povrijeđen nakon što je završio pod točkovima džipa podgoričkih tablica, kojim je upravljao M.B., saznaju "Vijesti".

Dino Merlin o početku karijere i siromaštvu: "Nijesam IMAO ni jedan jedini dinar“

Nedjelja, 25.09.2022 | 20:56

Pjevač Dino Merlin decenijama gradi muzičku karijeru u kojoj je snimio veliki broj hitova i održao koncerte za pamćenje.

Android telefoni mogli bi biti MOĆNIJI od iPhone 14 Pro?

Nedjelja, 25.09.2022 | 20:47

Biće većeg povećanja performansi u pogledu grafičkih mogućnosti.

Cicipas prokockao četiri meč lopte - Tijafo POBIJEDIO i donio TRIJUMF Timu Svijeta

Nedjelja, 25.09.2022 | 20:34

Dramatičan ishod teniskog Lejver kupa - Amerikanac Frensis Tijafo spasio je četiri meč lopte, pobijedio Stefanosa Cicipasa 1:6, 7:6 (13:11), 10:8 i donio Timu svijeta pobjedu nad Timom Evrope.

Želite da budete Džejms Bond? Ovi USLOVI su potrebni da bi postali TAJNI AGENT

Nedjelja, 25.09.2022 | 20:23

FBI i CIA imaju stalno raspisan konkurs za agente u kome objašnjavaju koje je sve uslove potrebno da ispunite da biste postali novi Džejms Bond koji je, istini za volju, čuveni izmišljeni britanski agent, ali je sinonim i uzor za pravog specijalca.

Oglasio se Novak nakon poraza: Đoković OTKRIO o kakvoj povredi je RIJEČ

Nedjelja, 25.09.2022 | 20:07

Novak Đoković je pretrpjeo prvi poraz još od maja, pošto je izgubio od Feliksa Ože–Alijasima u dva seta, ali to možda nije najgora vijest danas, jer se ispostavilo da je povrijeđen.

Đukanović: Promjenljiva parlamentarna većina da HITNO glasa za izbor sudija Ustavnog suda

Nedjelja, 25.09.2022 | 19:52

Predsjednik i lider DPS-a Milo Đukanović rekao je da promjenljiva parlamentarna većina hitno treba da glasa za izbor sudija Ustavnog suda.