Osvojiće vas na prvi zalogaj.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Čizkejk je najpopularniji dezert na bazi sira, a iako postoje složene varijante, osmišljeno je mnogo brzih i jednostavnih recepata.

Ovaj sočni kolač savršen je spoj svežeg sira, obično rikote, maskarponea ili krem-sira, i mekane korice od keksa ili tankog biskvita.

Varijanta koju vam mi danas predstavljamo je upravo čizkejk koji se ne peče, od mljevenog keksa i sa mješavinom sira i čokolade, a njegov ukus se i voli i dugo pamti.

Sastojci:

Za koru

100 grama margarina
150 grama mljevenog keksa
2 kašike kakao praha
šaka mljevenih lješnika, kikirikija ili oraha

Za fil:

pola kilograma maskarpone sira
300 grama čokolade za kuvanje
200 grama šećera u prahu
250 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:

orašasti plodovi po želji
topljena čokolada po ukusu

Priprema:

Pomiješajte otopljeni margarin sa mljevenim keksom i mljevenim orašastim plodovima, pa to utisnite u kalup, prethodno obložen pek-papirom.

Umutite slatku pavlaku dok ne dobijete čvrst šlag, pa dodajte sir i šećer u prahu i nastavite da mutite. Otopite čokoladu na pari, pa dodajte i nju kad se malo prohladi. Pažljivo promiješajte, pa prelijte koru od keksa i margarina.Pospite seckanim orašastim plodovima i topljenom čokoladom.

Stavite u frižider da se stegne.