Pileći paprikaš idealan je za bogat ručak usred sedmice, ali svakako će biti odličan odabir i za porodični ručak nedjeljom.

Foto: Ilustracija, Pixabay.com

Najbolje se slaže uz domaće rezance, njoke, palentu ili pire krompir. Preostaje još samo dodati omiljenu sezonsku salatu i slasno uživanje može početi!

Sastojci:
500 g piletine (bataci, zabatci, veći komadi grudi...)

2 glavice luka

3 mrkve

1 manji korijen celera

2 kašike pelata

2 kašičice mljevene crvene paprike

3 kašike kisjele pavlake

temeljac - pileći ili povrtni

listići peršuna, svježi, nasjeckani

ulje

so, biber

Priprema:

Piletinu najprije posoliti i pobiberiti.

U tiganju zagrijte ulje i propržite meso sa svih strana.

Izvadite iz tiganja i na isto ulje dodajte sitno sjeckani crni luk.

Propržite dok ne porumeni, pa dodajte rendanu šargarepu i celer.

Još malo dinstajte, pa dodajte toliko temeljca da prekrije povrće.

Začinite crvenom paprikom, posolite i pobiberite po ukusu, a zatim dodajte pelat.

Dobro promiješajte, pa dodajte meso i ostavite da se kuva oko sat vremena.

U slučaju da temeljac ispari, obavezno dodajte još da biste dobili bogat sos.

Pred kraj kuvanja meso i dio temeljca izvaditi iz tiganja i pomiješati sa pavlakom.

Preostalo povrće sameljite štapnim mikserom u tiganju i dodajte smjesu sa pavlakom.

Dobro promiješajte, vratite meso, pospite svježim peršunom i poslužite toplo, piše "gastro.24sata".