Šećer je namirnica koju svi imamo u kući i jedna od onih namirnica koje obično kupujemo u većim količinama, pa na našim kuhinjskim policima provede i po nekoliko mjeseci.

Foto: Ilustracija Pixabay.com 

Stoga je dobro znati da šećeru ne ističe rok trajanja, no to ne znači da će s protokom mjeseci biti jednako svjež...

Granulirani bijeli šećer zaista ima neograničen rok trajanja, posebno ako se čuva na suvom i tamnom mjestu. Osim toga, šećer je djelotvoran konzervans, a budući da dobro apsorbuje vlagu iz hrane, često je ključni sastojak i u kiseljenju, piše RealSimple.

Kako znati da se pokvario šećer?

Iako šećeru možda neće isteći rok trajanja, može biti kontaminiran štetočinama, vlagom i drugim materijama koje bi mogle uticati na njegov kvalitet ili ga učiniti opasnim za upotrebu. Osim toga, šećer može apsorbvati mirise i ukuse.

Mnoge organizacije za sigurnost hrane preporučuju da pakiranje šećera bacite nakon roka od dvije godine, ali ako ne primijetite nikakvu promjenu u mirisu ili kvalitetu, stari šećer će djelovati jednako dobro kao i nova vrećica šećera.

Šta je sa smeđim šećerom?

Smeđi šećer je na glasu kao kvarljiva roba, a to se u ovom slučaju ponajviše odnosi na to da se jako stvrdne kada je izložen vazduhu Hermetički zatvoren spremnik uvelike pomaže u sprječavanju toga.

Ako vam se smeđi šećer ipak stvrdne, možete ga staviti kratko u mikrotalasnu pećnicu ili ga pomiješajte s par kapi vod, te će to omekšati šećer.

Preporučuje se držati smeđi šećer u hermetički zatvorenoj posudu i iskoristite ga u roku od dvije godine za optimalnu svježinu i ukus. Osim toga, smeđi šećer moežte čuvati i u zamrzivaču, ali imajte na umu da ćete ga prije upotrebe morati odmrzavati nekoliko sati.

 

Foto: Ilustracija, Pixabay.com