Kad ne znaš šta ćeš za ručak, a ti napravi pastu. Tjestenina je jedan od omiljenih obroka mnogima od nas, a upravo ovaj recept po nazivu pasta primavera ili proljećna pasta je onaj koji ćete stalno spremati.
Foto: Ilustracija, Pixabay
Sastojci za pastu primaveru:
1 pakovanje tjestenina
1 tikvica
1 šolja čeri paradajza
1 paprika
1 cvijet brokolija
polovina glavice crnog luka
3 kašike maslinovog ulja
1 čen bijelog luka
1 kašika suvog začina
sok od jednog limuna
150 g putera
pola šolje rendanog parmezana
voda
so
Priprema paste primavere:
Skuvajte tjesteninu prema uputstvu u slanoj vodi. Vodu u kojoj ste kuvali tjesteninu ne prosipajte, već sačuvajte sa strane.
Za to vrijeme oljuštite tikvicu i isijecite je na kolutove ili na četvrtine koluta. Papriku isijecite na željene komade, a čeri paradajz možete i na polovine.
U veliki tiganj sipajte maslinovo ulje, sitno sjeckan bijeli luk kao i sitno sjeckan crni luk i dinstajte oko pet minuta dok obe vrste luka ne omekšaju. Potom ubacite sve povrće i dinstajte dok se sve ne skuva, ali nemojte da vam bude mnogo kašasto povrće.
Kada sve bude gotovo, onda ubacite kuvanu tjesteninu, puter, limunov sok, parmezan i malo tečnosti u kojoj se kuvala tjestenina. Začinite pa po želji možete da pospete još parmezana.
Gotovo jelo servirajte i poslužite uz neki sir ili pavlaku.
Izvor: ona.telegraf.rs
KOMENTARI (0)