Hljeb  se često proglašava glavnim krivcem za debljanje, ali otkriven je način kako mu smanjiti broj kalorija.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Ako se brinete zbog viška kalorija koje unosite  hljebom,  stručnjaci su otkrili trik kojim ćete jednostavne ugljinohidrate u  hljebu pretvoriti u one zdravije, “rezistentne'”. Ne morate brinuti ako pojedete krišku ili dvije dnevno, ali ako ga se ne možete odreći, možda će vam biti lakše ako primijenite trik koji će navodno prepoloviti broj kalorija koje unosite hljebom.

Najveći problem s bijelim hljebom

Kada kupite ili ispečete hljeb  stavite ga u zamrzivač. Zašto? Zato što kao i kuvanje i hlađenje, smrzavanje škrob pretvara u otporni skrob. Zvuči nevjerovatno, ali to znači da vaše tijelo dobija puno manje kalorija od  hljeba. Zapravo, otporni skrob hrani vaše crijevne bakterije umjesto da vas deblja, piše BBC, a prenosi Net.hr.

Najveći problem s bijelim hljebom je to što on zbog visokog glikemijskog indeksa prebrzo otpušta energiju, tako da podiže nivo šećera u krvi. Ipak, oni koji nemaju nasljedan porodični dijabetesa, ne trebaju izbjegavati bijeli hljeb, koji je idealno jesti za doručak, jer tad ubrzava rad metabolizma, kažu naučnici.