Postoji mnogo razloga da slijedite određeni model ishrane. Na vrhu ovih nalazimo dva najpopularnija odgovora, a to su ništa drugo do gubitak težine i zaštita zdravlja od hroničnih bolesti.

Foto: Ilustracija/ Pexels

Naravno, gore navedeni ciljevi ishrane su direktno povezani jedni sa drugima, jer je održavanje zdrave težine obično ključ za izbjegavanje nekoliko zdravstvenih problema.

Ali, pored tijela i njegovog dobrog stanja, važno je da se brinete o zdravlju uma kroz svoje izbore ishrane, štiteći i takođe jačajući svoj mozak. "MIND" dijeta je način ishrane koji ima za cilj usporavanje kognitivnog pada, obično blagog, ali i ozbiljnijeg problema s razmišljanjem i pamćenjem.

Šta je MIND dijeta i kako je povezana sa mediteranskom ishranom?

Akronim MIND obuhvata dva ključna modela ishrane koji snažno promovišu konzumaciju hrane za koju je dokazano da promoviše kognitivno zdravlje. To su mediteranska dijeta i dijeta Dash (dijetetski pristupi zaustavljanju hipertenzije), koja ima za cilj i gubitak težine i uglavnom smanjenje krvnog pritiska.

U studiji iz 2015. godine, epidemiolog za ishranu Marta Kler Moris i njen tim u Medicinskom centru Univerziteta Rush u Čikagu bavili su se vezom između hrane i kognitivnog opadanja i pozajmili koncepte iz mediteranske ishrane i DASH dijete – dve dijete zasnovane na vegetarijanskim opcijama – razvili su plan obroka sa blagodetima za mozak, koji su kasnije nazvali MIND dijeta.

Kako funkcioniše ova dijeta?

MIND dijeta se fokusira na konzumiranje biljne hrane i ograničavanje unosa životinjskih proizvoda i hrane bogate zasićenim mastima. Veliki je naglasak na jedenju bobičastog voća i zelenog lisnatog povrća.

Konzumiranje hrane bogate flavonoidima može značajno da koristi umu. Čini se da borovnice, kupine i jagode sprečavaju kognitivno starenje kod žena do 2,5 godine, prema studiji iz 2012.

Foto: Ilustracija/ Pexels

Shodno tome, čini se da postoji veza između konzumiranja zelenog lisnatog povrća — kao što su kelj, spanać i prokelj — i sporijeg kognitivnog pada u vezi sa starenjem, prema studiji iz 2018. I bobičasto voće i lisnato povrće su bogati antioksidansima i mogu pomoći u smanjenju upale i oksidativnog stresa, dva glavna faktora Alchajmerove bolesti.

Šta uključuje MIND plan ishrane?

Namirnice kao što su:

Spanać, kelj, zelena salata, prokelj

Bademi, kikiriki, indijski oraščići

Jagode, borovnice, maline, kupine

Pasulj

Kinoa, ovas, smeđi pirinač, testenina i hleb od celog zrna

Losos, tunjevina, pastrmka

Piletina

1 dan

Doručak: Smoothie sa jagodom i bananom

Ručak: Sendvič sa piletinom na žaru na hlJebu od cIJelog zrna sa celerom i humusom

Večera: Kinoa sa čilijem i ćurećim hamburgerom

Dan 2

Doručak: Fritata sa spanaćem i čeri paradajzom

Ručak: Salata od kelja, kuvanog ili pečenog slanutka, spanaća, šargarepe, paprike, pečuraka, paradajza i preliv od maslinovog ulja.

Večera: tjestenina od cijelog zrna sa piletinom i pečenim brokolijem i zelena salata

3. dan

Doručak: Ovsena kaša sa bademovim mlijekom, borovnicama i bademima

Ručak: losos na žaru sa dinstanim spanaćem i ⅓ šolje smeđeg pirinča

Večera: Salata sa spanaćem, jagodama, leblebijama, sjeckanim bademima, prelivom od maslinovog ulja i mala lepinja od integralnog brašna