Subota, 19.09.2020 | 15:57
IZVOR: noizz.rs

NEODOLJIVI DEZERT sa karamelom na VRHU - Neobična priča kako je nastala DOBOŠ TORTA

Doboš torta definitivan je dokaz da se iz greške nekada mogu izroditi dobre stvari.




Foto: Screenshot YouTube/CooKing

Naime, priča počinje u Pešti. Peštanski poslastičar, Jozef C. Doboš, želio je da stvori tortu koja će dugo ostati svježa i ukusna, ali i biti pogodna za transport, što je u ono vrijeme, kada su tehnike hlađenja bile dosta ograničene, bio veliki izazov. Doboš je u svom naumu uspio.

Napravio je tortu od tankih biskvitnih kora premazanih čokoladnom kremom od maslaca koja je s bočnih strana bila obložena mljevenim lješnicima, a na vrhu dekorisana glazurom od karamela koji se sjekao na dvadeset komada. Upravo je karamel na vrhu zaslužan za sprečavanje sušenja i dugotrajnost! Najpoznatija mađarska torta ime je dobila po svom izumitelju, a njemu je donijela svjetsku slavu.

Prvi put je predstavljena javnosti na Državnoj izložbi u Budimpešti 1885., a prema nekim izvorima ​​kraljica Elizabeta među prvima je imala čast da je proba i rado ju je naručivala za svoje banketne svečanosti.

Ova poslastica vrlo brzo je stekla slavu širom Evrope zbog svoje elegancije i jednostavnog, ali drugačijeg izgleda i ukusa u odnosu na tadašnje torte, ali i zbog trajnosti u transportu. Ono što je specifično za nju je krem od maslaca, jer je maslac onda bio prilično nepoznata namirnica. Jozef C. Doboš u potpunosti je sam osmislio i biskvitne kore i krem. U krem od maslaca dodao je i kakaov maslac kako bi postigao dodatnu glatkoću.

Postoji i legenda o nastanku čuvenog krema i ovdje priču vraćamo na početak. Prema legendi, neiskusan pomoćnik prilikom izrade slučajno je u maslac umjesto soli umješao šećer u prahu, a Doboš je, umjesto da smjesu baci, odlučio da je isproba i shvatio da je izvrsnog ukusa. Mnogi su pokušali iskopirati ukus ove torte, ali nijedna varijanta nije mogla parirati originalu. Pred kraj karijere, tačnije 1906., na iznenađenje mnogih, Doboš je svoj originalni recept dao na raspolaganje budimpeštanskom Udruženju poslastičara, rekavši tom prilikom da ga svaki član Udruženja može slobodno i jednako koristiti. Nakon toga, povukao se iz javnog života.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

SAVRŠENA poslastica bez pečenja: Recept za MEKANI kolač

Četvrtak, 29.10.2020 | 11:43

Kolač od 3 sastojka - potrebni su vam mlijeko, jaja i banane za savršenu poslasticu bez pečenja!

Odbijen predlog da se povuče sa dnevnog reda tačka o dodjeli zemljišta Crnogorskoj pravoslavnoj crkvi

Četvrtak, 29.10.2020 | 11:31

Odbornici vladajuće većine u Skupštini Glavnog grada, odbili su predlog kolega iz opozicije da se sa današnjeg dnevnog reda sjednice povuče tačka o dodjeli zemljišta Crnogorskoj pravoslavnoj crkvi pod Goricom.

TERORISTIČKI napad u Francuskoj: Ženi odsjekli glavu u crkvi, najmanje troje mrtvih?

Četvrtak, 29.10.2020 | 11:22

U napadu stradale najmanje tri osobe, više njih ranjeno...

Popravljao iPhone, a onda je pronašao poruku: "Reci da je mrtav, žena mi želi vidjeti ISTORIJU POZIVA"

Četvrtak, 29.10.2020 | 11:20

U servisu za popravljanje iPhonea, jedan radnik se iznenadio kada je u mobilnom telefonu pronašao poruku uspaničenog supruga. Uz poruku je bila i novčanica od 100 dolara te molba da mu 'spasi brak'.

Met i Boljšoj na bis na velikom platnu bioskopa Cineplexx Delta City!

Četvrtak, 29.10.2020 | 11:00

Ove jeseni, ljubitelji opere i baleta imaće priliku da uživaju u specijalnom programu MET NA BIS i BOLJŠOJ NA BIS u bioskopu Cineplexx Delta City.

VIDEO: Džordž Kluni pokušava da SPASI ČOVJEČANSTVO - Ovaj trejler najavljuje SPEKTAKL!

Četvrtak, 29.10.2020 | 10:38

Netflix je objavio prvi trejler za film The Midnight Sky, koji je režirao Džordž Kluni. On ujedno igra i glavnu ulogu u ovom naučnofantastičnom ostvarenju, čiji se izlazak očekuje 23. decembra.

Govorili su da nije TALENTOVAN: Otkriveni nepoznati detalji iz života glumačke LEGENDE

Četvrtak, 29.10.2020 | 10:38

Glumio je u više od 350 filmova, tri puta osvojio Pulsku arenu, četiri njegova filma nominovana su za Oskara za najbolje ostvarenje van engleskog govornog područja.   

Lista NAJBOLJIH brendova na svijetu ima i NOVITETE: Evo ko je ušao na velika vrata

Četvrtak, 29.10.2020 | 10:18

Interbrend je objavio rang listu 100 najboljih globalnih brendova za 2020. godinu, u koju su prvi put ušli Instagram, Jutjub i Zum.  

ANKETA: Smatrate li da u CG treba pooštriti mjere u borbi protiv KORONAVIRUSA?

Četvrtak, 29.10.2020 | 09:55

Drugi talas epidemije koronavirusa ne jenjava.

Dnevni izvještaj: U Opštoj bolnici šest pacijenata sa TEŠKOM slikom

Četvrtak, 29.10.2020 | 09:41

Šest pacijenata ima tešku kliničku sliku.