Da li ste ikada čuli da postoji pica iz tiganja? Ovaj neobičan recept se tradicionalno sprema u regionu Kjanti.

Foto: Ilustracija, pixabay.com

Otkrivamo vam recept za brzu pripremu pice koja se prži u tiganju, a posebno će dobro doći ljudima koji imaju malu pećnicu ili rernu.

Takođe, važno je naglasiti da vam za spremanje italijanskog specijaliteta ne treba previše vremena, jer ne sadrži kvasac tako da ne morate satima da čekate da naraste tijesto. 

Postoje mnogobrojne varijacije ovog recepta koji se sprema u regionu Kjanti, a mi vam donosimo jedan od najjednostavnijih.

Sastojci:

1 konzerva pasiranog paradajza
1 kafena kašičica praška za pecivo 
3 kašike jogurta 
1 šaka naribanog sira (npr. gaude) 
4 kašike pšeničnog brašna 
malo maslinovog ulja
po želji šunka, šampinjoni, feferoni, komadići paprike… 
sol i biber, začinsko bilje

Priprema:

1. Prvo je potrebno da pripremite tijesto. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i jogurt. Sipajte ulje u tiganj (prečnika 26 cm) i dobro ga premažite.

2. Tijesto raspodijelite u tiganj. Pritisnite ga i lijepo oblikujte. Ukoliko imate problem sa lijepljenjem tijesta, slobodno dodajte još malo maslinovog ulja.

3. U veliku posudu sipajte pasirani paradajz i dodajte začine, so i biber. Dobijenu smjesu rasporedite po prethodno pripremljenom tijestu u tiganju.

4. Sada možete dodati šunku, salamu, šampinjnone, papriku ili druge sastojke po želji.

5. Stavite poklopac na tiganj i picu pržite na srednjoj temperaturi oko 15 minuta. Važno je da ne skidate poklopac! Provjerite da li je pica porumenila, ako još nije gotova vratite je na ringlu još nekoliko minuta. 

Izvor: telegraf.rs