Topli, mekani, slasni, ovo su kroasani kojima niko ne može odoljeti.
Foto: Ilustracija/pixabay.com
Sastojci
brašno - 500 g
suvi kvasac - 7 g
šećer - 45 g
so - prstohvat
mlijeko u prahu - 30 g
hladna voda - 3 dl
maslac - 280 g
čokolada - 100 g
čokoadni preliv ili prah šećer za dekoraciju po želji
Kako pripremiti
Prosijano brašno pomiješajte s mlijekom i solju. Sipajte šećer i kvasac razmućene u malo vode. Izmiješajte i ostavite tijesto na toplom oko pola sata. Premijesite ga, zavijte u foliju i ostavite u frižideru. Potom ga istanjite, stavite krišku maslaca, preklopite i razvucite oklagijom. Ponavljajte postupak dok ne istrošite maslac. Na površini posutoj brašnom istanjite tijesto na dugačak pravougaonik, preklopite ga na trećine, zavijte u foliju i stavite u frižider na pola sata. Podijelite testo napola i istanjite na krug, pa ga isjecite na šest djelova. Svaki pospite komadićima čokolade i zarolajte. Kroasane poređajte u tepsiju prekrivenu pek-papirom, premažite umućenim jajetom i ostavite pola sata da odstoje. Pecite na 220 stepeni 15 minuta, pa prelijte čokoladom ili pospite prah-šećerom.
KOMENTARI (0)