Četvrtak, 30.05.2024 | 08:51
IZVOR: n1.hrvatska.hr

Stručnjaci OTKRILI kako da vam voće i povrće duže OSTANU SVJEŽI

Svi znamo da su svježi proizvodi dobri za nas, ali voće, povrće i začinsko bilje imaju tendenciju brzo propasti ako se ne pojedu.




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

To je zato što čak i nakon žetve, proizvodi od živih biljaka imaju tendenciju da nastave svoje biološke procese, piše Science Alert.

Povrh toga, svježi proizvodi takođe se lako kvare zahvaljujući raznim mikrobima – i bezopasnim i onima koji mogu uzrokovati bolesti.

Jednostavno bacanje stvari u frižideru neće riješiti problem, jer će različite vrste biljaka različito reagovati na način na koji su čuva. 

Dakle, kako se možete boriti protiv bacanja hrane i zadržati proizvode duže svježima?

Činioci prije i nakon berbe uticaće na svježinu i kvalitet čak i prije nego što kupite proizvod.

Činioci prije berbe su poljoprivredni, kao što su klimatski uslovi, vrsta tla i dostupnost vode, a oni nakon berbe uključuju pranje i čišćenje, transport i distribuciju, preradu i pakovanje te skladištenje.

Kao potrošači ne možemo izravno kontrolisati te činioce – ponekad povrće koje kupujemo jednostavno neće biti tako dobro. Ali možemo paziti na stvari koje će uticati na proizvode nakon što ih donesemo kući.

Prati ili ne prati

Ne morate prati svoje proizvode prije spremanja, puno toga što kupujemo već je oprano.

Zapravo, ako perete svoje proizvode i ne možete ih potpuno osušiti, dodana vlaga mogla bi ubrzati truljenje u frižideru.

Ali pranje proizvoda neposredno prije upotrebe važno je zbog uklanjanja prljavštine i patogena.

Glavna stvar – lokacija čuvanja

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Glavna stvar koju trebate je ispravna vrsta pakiranja i ispravna lokacija – želite upravljati gubitkom vlage, truljenjem i sazrijevanjem.

Tri glavne mogućnosti skladištenja su na pultu, u  frižideru ili na “hladnom, suhom i tamnom mjestu”. 

Banane, luk, kompir, batat i bundeva bolje će proći u tamnoj prostoriji

Krompir i luk nikada nemojte čuvati zajedno: luk proizvodi plin koji se zove etilen zbog kojeg se krompir brže kvari, dok visoka vlažnost u krompiru kvari luk.

Nemojte ni zajedno čuvati voće kao što su jabuke, kruške, avokado i banane, jer to voće oslobađa plin etilen dok sazrijeva, zbog čega voće u blizini sazrijeva (i potencijalno se kvari) mnogo brže.

Svo lisnato povrće, šargarepa, krastavci, brokula najbolje će stajati u ladici s niskom vlagom u frižideru.

Možete ih staviti u rupičaste plastične kesice kako biste zadržali vlagu, ali zadržali protok vazduha

Ali nemojte ih stavljati u potpuno zatvorene kese, jer to može usporiti sazrijevanje dok zadržava ugljen dioksid, što dovodi do truljenja i neprijatnih  mirisa.

Neko voće takođe će najbolje poslužiti u firžideri. Na primjer, jabuke i agrumi poput narandži, mogu duže ostati svježi u  frižideru. 

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Crna Gora - Do sada HPV vakcinu primilo preko 13.500 djece i mladih

Subota, 06.09.2025 | 08:51

Skoro tri godine u Crnoj Gori sprovodi se vakcinacija protiv humanog papiloma virusa, uzročnika raka grlića materice. Do sada je vakcinisano preko 13.500 djece i mladih, od čega oko 10.500 djevojčica i blizu 3.000 dječaka, kazao je u Linku Radija Crne Gore epidemiolog u Institutu za javno zdravlje dr Milko Joksimović.

Vuković: Vrijeme je da građani dobiju realnu šansu za svoj stan

Subota, 06.09.2025 | 09:23

„Cijene stanova u Crnoj Gori dostigle su nivo koji je nedostižan za većinu građana. Mladim ljudima, porodicama koje žive kao podstanari i ranjivim grupama, pravo na krov nad glavom postalo je luksuz. To je neprihvatljivo za društvo koje želi da gradi budućnost na pravdi i jednakim šansama", poručila je Milena Vuković, poslanica Građanskog pokreta URA.

Kreće RETROGRADNI URAN, i najviše će uticati na ova ČETIRI horoskopska znaka

Subota, 06.09.2025 | 10:30

Danas kreće retrogradni Uran i to će uticati na sve horoskopske znakove, a posebno na četiri i to sve do februara naredne godine - Blizanci, Bik, Strijelac i Škorpija.

Ovaj modni gigant ZATVARA 60 prodavnica širom svijeta, i to u OVIM ZEMLJAMA

Subota, 06.09.2025 | 09:51

Švedski modni gigant H&M prinuđen je na veliku reorganizaciju, što uključuje zatvaranje oko 60 prodavnica svog brenda Monki širom svijeta.

Đoković - Teško mi je da igram protiv Alkarasa i Sinera na tri dobijena seta

Subota, 06.09.2025 | 08:58

Četiri puta je ove sezone Novak Đoković stizao do polufinala grend slema, ali nijednom nije uspio da se plasira u finale - srpski teniser je sinoć zaustavljen i u polufinalu US opena, a bolji je bio Karlos Alkaras koji je slavio 3:0.

Nema potrebe za HEMIJOM - Osvježite DOM na potpuno PRIRODAN način

Subota, 06.09.2025 | 21:56

Zaboravite na kupovne sprejeve.

Nutricionisti otkrili - Ovo je najzdravija vrsta HLJEBA koju možete jesti svakog dana

Subota, 06.09.2025 | 21:35

Hljeb je dugo bio na lošem glasu kao glavni neprijatelj svake dijete, ali stručnjaci sada tvrde da je on i te kako zdrav.

Japanski način čišćenja lica sve popularniji: Zato žene imaju porcelanski izgled

Subota, 06.09.2025 | 21:08

Japanska metoda čišćenja kože je nevjerovatna, a više nije ni tajna, pa slobodno možete da je isprobate.

Ovo svakodnevno radimo naTELEFONU, a predstavlja ozbiljnu PRIJETNJU za bezbjednost

Subota, 06.09.2025 | 20:45

Brisanje aplikacija traje svega nekoliko minuta, ali može značajno smanjiti količinu podataka dostupnih drugima.

Adžić: Dali smo sve od sebe, SREČA nam je OKRENULA leđa

Subota, 06.09.2025 | 20:37

Crnogorski fudbaleri su porazom od Češke pod Goricom šanse za plasman na Mundijal sveli na teoriju. Ofanzivni vezista "sokola" Vasilije Adžić smatra da je ekipa sinoć odigrala dobar meč, ali da nije imala sreće.

Utakmica pod sjenkom PRIJETNJE - Drama u Rigi zbog dojave o BOMBI

Subota, 06.09.2025 | 20:18

Košarkaši Srbije igraju protiv Finske meč osmine finala Evrobasketa u Rigi.

Selena Gomez organizuje vjenčanje u TAJNOSTI - Lokacija ostaje nepoznata i za ZVANICE

Subota, 06.09.2025 | 19:57

Selena Gomez i Beni Bjanko će se, prema pisanju stranih medija, venčati u narednih mjesec dana.

U Glavnom gradu biće POSTAVLJENI samo betonski „ležeći policajci“ - Gumeni često na METI vandala

Subota, 06.09.2025 | 19:43

Gumeni ležeći policajci često su na meti vandala, pa se sve češće postavljaju trajni – asfaltni i betonski. Iako niije u njihovoj nadležnosti, građani zahtjeve upućuju preduzeću Putevi, a trenutno ih je više od šest stotina. One koji ih samoinicijativno uklanjaju i postavljau kontroliše i kažnjava Komunalna inspekcija, piše gradski.me.

Mnogi vozači ovoIGNORIŠU - Evo šta prvo treba da uradite kad se upali ZELENO svjetlo

Subota, 06.09.2025 | 19:27

Instruktor vožnje upozorava na posljedice greške koju većina vozača pravi.

Jesen u FLAŠI - :Domaći LIKER od KRUŠAKA koji će vas oduševiti

Subota, 06.09.2025 | 18:39

Jesen donosi obilje plodova, a sočne i aromatične kruške idealne su za pripremu ukusnog domaćeg likera