Četvrtak, 30.05.2024 | 08:51
IZVOR: n1.hrvatska.hr

Stručnjaci OTKRILI kako da vam voće i povrće duže OSTANU SVJEŽI

Svi znamo da su svježi proizvodi dobri za nas, ali voće, povrće i začinsko bilje imaju tendenciju brzo propasti ako se ne pojedu.




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

To je zato što čak i nakon žetve, proizvodi od živih biljaka imaju tendenciju da nastave svoje biološke procese, piše Science Alert.

Povrh toga, svježi proizvodi takođe se lako kvare zahvaljujući raznim mikrobima – i bezopasnim i onima koji mogu uzrokovati bolesti.

Jednostavno bacanje stvari u frižideru neće riješiti problem, jer će različite vrste biljaka različito reagovati na način na koji su čuva. 

Dakle, kako se možete boriti protiv bacanja hrane i zadržati proizvode duže svježima?

Činioci prije i nakon berbe uticaće na svježinu i kvalitet čak i prije nego što kupite proizvod.

Činioci prije berbe su poljoprivredni, kao što su klimatski uslovi, vrsta tla i dostupnost vode, a oni nakon berbe uključuju pranje i čišćenje, transport i distribuciju, preradu i pakovanje te skladištenje.

Kao potrošači ne možemo izravno kontrolisati te činioce – ponekad povrće koje kupujemo jednostavno neće biti tako dobro. Ali možemo paziti na stvari koje će uticati na proizvode nakon što ih donesemo kući.

Prati ili ne prati

Ne morate prati svoje proizvode prije spremanja, puno toga što kupujemo već je oprano.

Zapravo, ako perete svoje proizvode i ne možete ih potpuno osušiti, dodana vlaga mogla bi ubrzati truljenje u frižideru.

Ali pranje proizvoda neposredno prije upotrebe važno je zbog uklanjanja prljavštine i patogena.

Glavna stvar – lokacija čuvanja

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Glavna stvar koju trebate je ispravna vrsta pakiranja i ispravna lokacija – želite upravljati gubitkom vlage, truljenjem i sazrijevanjem.

Tri glavne mogućnosti skladištenja su na pultu, u  frižideru ili na “hladnom, suhom i tamnom mjestu”. 

Banane, luk, kompir, batat i bundeva bolje će proći u tamnoj prostoriji

Krompir i luk nikada nemojte čuvati zajedno: luk proizvodi plin koji se zove etilen zbog kojeg se krompir brže kvari, dok visoka vlažnost u krompiru kvari luk.

Nemojte ni zajedno čuvati voće kao što su jabuke, kruške, avokado i banane, jer to voće oslobađa plin etilen dok sazrijeva, zbog čega voće u blizini sazrijeva (i potencijalno se kvari) mnogo brže.

Svo lisnato povrće, šargarepa, krastavci, brokula najbolje će stajati u ladici s niskom vlagom u frižideru.

Možete ih staviti u rupičaste plastične kesice kako biste zadržali vlagu, ali zadržali protok vazduha

Ali nemojte ih stavljati u potpuno zatvorene kese, jer to može usporiti sazrijevanje dok zadržava ugljen dioksid, što dovodi do truljenja i neprijatnih  mirisa.

Neko voće takođe će najbolje poslužiti u firžideri. Na primjer, jabuke i agrumi poput narandži, mogu duže ostati svježi u  frižideru. 

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Izgledate STARIJE? Možda je kriva neka od ovih navika

Srijeda, 17.09.2025 | 20:35

Svakodnevne odluke o ishrani, kretanju, snu i nošenju sa stresom presudno utiču na to kako starimo, pokazalo je istraživanje u kojem je sudjelovalo 53 stručnjaka, među njima doktori,  dijetetičari i farmaceuti.

Šarec: Izgradnja kolektora u Botunu NEOPHODNA za zaštitu životne sredine i dobrobit građana

Srijeda, 17.09.2025 | 20:25

Ustavni sud ne smije da se dijeli između partija, taj sud je nešto sveto i bez njega nema istinske demokratije niti reforme u pravosuđu, kazao je za emisiju "Globus" izvjestilac Evropskog parlamenta za Crnu Goru Marjan Šarec.

Sudski savjet IZABRAO NOVE SUDIJE u Upravnom, Višem i osnovnim sudovima Crne Gore

Srijeda, 17.09.2025 | 20:50

Na sjednici održanoj 16. i 17. septembra, Sudski savjet donio je odluke o izboru i rasporedu novih sudija u Upravnom sudu, Višim i osnovnim sudovima širom Crne Gore, te odobrio inicijalnu obuku za novoizabrane sudije i nacrt budžeta za 2026. godinu, piše u saopštenju Sudskog savjeta.

Marija Vuković U ČETRTAK NASTUPA na Svjetskom prvenstvu

Srijeda, 17.09.2025 | 21:40

Crnogorska rekorderka u skoku uvis Marija Vuković nastupiće sjutra u kvalifikacijama na Svjetskom prvenstvu u Tokiju.

UP: LAŽNE OBJAVE na društvenim mrežama o otmici djeteta u Podgorici

Četvrtak, 18.09.2025 | 10:04

Povodom objava na društvenim mrežama koje su izazvale uznemirenje u javnosti, a koje se tiču navodnog pokušaja otmice djeteta u jednom šoping molu u Podgorici, za šta se navodi da je za ovo djelo odgovoran strani državljanin, Upravi policije nije prijavljen ovaj niti sličan događaj bi se mogao povezati sa navedenim.

Zdravo, brzo i ukusno: Pljeskavice od BROKOLIJA koje svi vole

Četvrtak, 18.09.2025 | 19:35

Pljeskavice od brokolija i sira sjajan su prilog uz ručak i večeru ili jelo za sebe koje će oduševiti i one koji baš i nevole brokoli. Pritom ih je jako jednostavno napraviti – ne treba ni puno truda, ni sastojaka, a imaju fantastičan ukus.

Sudija ODBIO zahtjev da se spomen obilježje Đurišiću oduzme iz manastira - Vijeće uvažilo ŽALBU tužilaštva

Četvrtak, 18.09.2025 | 19:24

Postupajući sudija u Osnovnom sudu u Beranama odbio je zahtjev beranskog Osnovnog državnog tužilaštva (ODT) da se spomen obilježje četničkom komandantu, ratnom zločincu i saradniku okupatora Pavlu Đurišiću oduzme iz manastira Đurđevi stupovi u Beranama.

„Ugojila sam se 10 kg, ne znam kako se to desilo“ Edita iskreno o KILAŽI i PROMJENI izgleda

Četvrtak, 18.09.2025 | 19:14

Pjevačica Edita Aradinović nastupila je sinoć u jednom klubu u Beogradu, a tom prilikom razgovarala je sa okupljenim novinarima.

Zirojević: Za šta služe, ministre, zaposleni u ministarstvu, kad nam zakone pišu treće osobe, preko javnih nabavki?

Četvrtak, 18.09.2025 | 18:34

Poslanik SD i predstavnik Evropskog saveza Nikola Zirojević upitao je na mreži X ministra ekologije, održivog razvoja i razvoja sjevera Damjana Ćulafića za šta služe zaposleni u ministarstvu, kad mu zakone pišu treće osobe, preko javnih nabavki.

Evo kako prirodno da postignete GUŠĆU i SJAJNIJU kosu - Isprobajte TRIK koji djeluje

Četvrtak, 18.09.2025 | 18:09

Tanka, beživotna kosa ili gubitak volumena čest su problem, ali rješenje ne mora da se krije u skupim tretmanima.

Darko Lazić progovorio o VJEŠTAČKOJ INTELIGENCIJI i nasmijao sve: „Robot ne može da pjeva dobro“

Četvrtak, 18.09.2025 | 17:59

Pjevač Darko Lazić kaže da je koristio vještačku inteligenciju (ChatGPT) i smatra da bi možda izgledom i uspeo da ga iskopira, ali karakterom i vokalom teško.

Šćepanović: Uprava policije daje DOPRINOS jedinstvenom regionalnom odgovoru na organizovani kriminal

Četvrtak, 18.09.2025 | 17:50

Uprava policije Crne Gore oslanjajući se na dosadašnju uspješnu saradnju i povraćeno povjerenje unutar međunarodnih bezbjednosnih okvira, potvrđuje svoju posvećenost i profesionalizam kroz unapređenje regionalne i međunarodne saradnje, s ciljem efikasne borbe protiv svih oblika organizovanog kriminala i pružanja jedinstvenog regionalnog odgovora na savremene bezbjednosne izazove, kazao je direktor Uprave policije Lazar Šćepanović na Trećem okruglom stolu o organizovanom kriminalu, održanom u Dubrovniku.

Doktor UPOZORIO roditelje: Ovaj kućni lijek za prehladu može da bude opasan

Četvrtak, 18.09.2025 | 17:26

Upozorio je na sve potencijalne opasnosti. 

Pejović: Mladi moraju imati institucionalizovanu ulogu u parlamentima, ne samo simboličnu

Četvrtak, 18.09.2025 | 17:16

Na sastanku Mreže mladih parlamentaraca u Nikoziji, posvećenom obilježavanju deset godina od Rezolucije Savjeta bezbjednosti UN 2250, poslanica Jevrosima Pejović poručila je da mladi moraju imati standardizovanu i održivu ulogu u parlamentarnim procesima.

Abazović: Crna Gora se mora okrenuti znanju, ko ne uhvati korak sa novim tehnologijama ostaće na marginama

Četvrtak, 18.09.2025 | 17:10

Predsjednik Građanskog pokreta URA dr Dritan Abazović juče je boravio u Vuhanu, gdje je učestvovao na Samitu novih tehnologija, sa posebnim naglaskom na medicinu i tom prilikom naglasio da se Crna Gora mora okrenuti znanju i da ko ne uhvati korak sa novim tehnologijama ostaće na marginama, saopšteno je iz URE.