Četvrtak, 30.05.2024 | 08:51
IZVOR: n1.hrvatska.hr

Stručnjaci OTKRILI kako da vam voće i povrće duže OSTANU SVJEŽI

Svi znamo da su svježi proizvodi dobri za nas, ali voće, povrće i začinsko bilje imaju tendenciju brzo propasti ako se ne pojedu.




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

To je zato što čak i nakon žetve, proizvodi od živih biljaka imaju tendenciju da nastave svoje biološke procese, piše Science Alert.

Povrh toga, svježi proizvodi takođe se lako kvare zahvaljujući raznim mikrobima – i bezopasnim i onima koji mogu uzrokovati bolesti.

Jednostavno bacanje stvari u frižideru neće riješiti problem, jer će različite vrste biljaka različito reagovati na način na koji su čuva. 

Dakle, kako se možete boriti protiv bacanja hrane i zadržati proizvode duže svježima?

Činioci prije i nakon berbe uticaće na svježinu i kvalitet čak i prije nego što kupite proizvod.

Činioci prije berbe su poljoprivredni, kao što su klimatski uslovi, vrsta tla i dostupnost vode, a oni nakon berbe uključuju pranje i čišćenje, transport i distribuciju, preradu i pakovanje te skladištenje.

Kao potrošači ne možemo izravno kontrolisati te činioce – ponekad povrće koje kupujemo jednostavno neće biti tako dobro. Ali možemo paziti na stvari koje će uticati na proizvode nakon što ih donesemo kući.

Prati ili ne prati

Ne morate prati svoje proizvode prije spremanja, puno toga što kupujemo već je oprano.

Zapravo, ako perete svoje proizvode i ne možete ih potpuno osušiti, dodana vlaga mogla bi ubrzati truljenje u frižideru.

Ali pranje proizvoda neposredno prije upotrebe važno je zbog uklanjanja prljavštine i patogena.

Glavna stvar – lokacija čuvanja

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Glavna stvar koju trebate je ispravna vrsta pakiranja i ispravna lokacija – želite upravljati gubitkom vlage, truljenjem i sazrijevanjem.

Tri glavne mogućnosti skladištenja su na pultu, u  frižideru ili na “hladnom, suhom i tamnom mjestu”. 

Banane, luk, kompir, batat i bundeva bolje će proći u tamnoj prostoriji

Krompir i luk nikada nemojte čuvati zajedno: luk proizvodi plin koji se zove etilen zbog kojeg se krompir brže kvari, dok visoka vlažnost u krompiru kvari luk.

Nemojte ni zajedno čuvati voće kao što su jabuke, kruške, avokado i banane, jer to voće oslobađa plin etilen dok sazrijeva, zbog čega voće u blizini sazrijeva (i potencijalno se kvari) mnogo brže.

Svo lisnato povrće, šargarepa, krastavci, brokula najbolje će stajati u ladici s niskom vlagom u frižideru.

Možete ih staviti u rupičaste plastične kesice kako biste zadržali vlagu, ali zadržali protok vazduha

Ali nemojte ih stavljati u potpuno zatvorene kese, jer to može usporiti sazrijevanje dok zadržava ugljen dioksid, što dovodi do truljenja i neprijatnih  mirisa.

Neko voće takođe će najbolje poslužiti u firžideri. Na primjer, jabuke i agrumi poput narandži, mogu duže ostati svježi u  frižideru. 

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Pred nam još jedan TROPSKI DAN - Početak vikenda donosi ove TEMPERATURE

Petak, 21.06.2024 | 22:06

Iz Zavoda za hidrometeorologiju i seizmologiju za subotu najavljuju pretežno sunčano i vruće vrijeme. 

PORAZ mladih košarkašica od Srbije

Petak, 21.06.2024 | 21:55

Mlada ženska košarkaška reprezentacija Crne Gore poražena je večeras od Srbije 74:50 (21:14, 19:17, 19:11, 15:8) u prijateljskoj utakmici na Zlatiboru.

KCCG: NESTANAK STRUJE izazvao probleme u radu angio sale

Petak, 21.06.2024 | 21:41

Saopšteno je iz KCCG. 

Može li vam zbog TOPLOTNOG TALASA biti OTKAZAN LET? Evo što kažu STRUČNJACI

Petak, 21.06.2024 | 21:36

Iako velike avionske kompanijemogu sigurno poletjeti na vrućini do 50 stepeni,  postoje mnoga druga pitanja koja se tiču ​​vrućine.

Sve što vam treba OVOG LJETA: Kako da BEZ LEDA i frižidera OHLADITE PIVO za 5 minuta (VIDEO)

Petak, 21.06.2024 | 21:20

Ponekad su rješenja naizgled veoma komplikovanih problema, veoma jednostavna.

Večeras izlazi PUN MJESEC JAGODE: Smatra se POSEBNIM, a ova TRI ZNAKA mogu da osjete VELIKU MOĆ

Petak, 21.06.2024 | 21:07

U noći između 21. i 22. juna izlazi poseban pun mjesec koji se naziva "mjesec jagode". Naziv je dobio po tome što se smatra da će večeras imati specifičnu nijansu, jer sunčeva svjetlost pada iz posebnog ugla.

Nišavić: REGULARNO vodosnabdijevanje u Podgorici uspostavljeno nakon što je RIJEŠEN PROBLEM sa strujom

Petak, 21.06.2024 | 20:50

Regularno vodosnabdijevanje u Podgorici uspostavljeno je nakon što je riješen problem sa električnom energijom.

Jedete brzu hranu JEDNOM NEDJELJNO? Evo šta može da vam se desi

Petak, 21.06.2024 | 20:38

Brza hrana je ponekad praktična, pogotovo ako putujemo ili smo stalno u pokretu. Nažalost, u najtežim slučajevima, konzumiranje prerađene i brze hrane može ubiti više ljudi nego pušenje.

Slomila otpor - Austrija PREJAKA za Poljsku

Petak, 21.06.2024 | 20:17

Austrija je prvi put u zvaničnim mečevima savladala Poljsku 3:1 i napravila važan korak ka osmini finala. Na drugoj strani, Levandovski i drugovi su upisali drugi poraz i nalaze se pred ispadanjem.

OBRATITE PAŽNJU - Doktor OTKRIO šta znače ove OZNAKE roka trajanja hrane

Petak, 21.06.2024 | 20:05

Prije nego što bacite sve namirnice iz svog frižidera,  važno je znati što zapravo znače oznake o sigurnosti hrane na poleđini proizvoda kako ih ne biste nepotrebno bacali u smeće.