Kada je u pitanju gubitak težine, ugljeni hidrati u tjestenini uglavnom imaju lošu reputaciju.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Ne zaboravite na proteine

Porcija tjestenine nije posebno kalorična (obično ima oko 250 do 300 kalorija), ali skrob može dovesti do skoka insulina i brzog porasta šećera u krvi. Kada nivo šećera u krvi brzo raste, on ima tendenciju da pada jednako brzo što obično dovodi do žudnje za rafiniranijim ugljenim hidratima.

Ne plašite se masti

Zdravim mastima je potrebno više vremena za varenje od ugljenih hidrata, zbog čega se duže osjećate sitim. „Zdrave masti“ se obično odnose na mononezasićene i polinezasićene masti, koje pomažu u snižavanju LDL holesterola (vrste koja začepljuje arterije) i mogu smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2.

Tjestenina sa povrćem

Kada razmišljamo o jelima od tjestenina, povrće mora biti zvijezda. Dobro pravilo je da uvijek uključite 2-3 porcije povrća svaki put kada kuvate jelo od tjestenine, koje će napuniti vaš obrok vlaknima.

Većini žena treba 25 grama vlakana dnevno, ali u prosjeku dobijaju samo 15-22 grama. Muškarcima stručnjaci preporučuju 38 grama vlakana dnevno, ali u prosjeku unose samo 20-26 grama. Vjerovatno je to razlog zašto zatvor muči milione ljudi u svakodnevnom životu. Srećom, ljubitelji tjestenine ne moraju da se okreću dosadnoj salati da bi dobili vlakna koja su im potrebna. Sve što treba da uradite je da u obrok dodate onoliko povrća koliko želite. Nijedno povrće nije bolje od drugog: artičoke, grašak, brokoli i tikvice su super izbor, ali kuvani paradajz, luk i spanać su takođe ukusna kombinacija.