Prije nego što bacite sve namirnice iz svog frižidera,  važno je znati što zapravo znače oznake o sigurnosti hrane na poleđini proizvoda kako ih ne biste nepotrebno bacali u smeće.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Može biti nevjerovatno frustrirajuće potrošiti mnogo novca  za kupovinu namirnica, a da na kraju određene ne stignete ni pojesti prije isteka roka trajanja.

Vjerovatno ste se nekad našli u dilemi kada ste otvorili hranu kojoj je upravo istekao rok trajanja, pomirisali je i pitali se je li sigurna za konzumaciju te hoćete li se razboljeti. Bacanje hrane je veliki gubitak novca.

I dok neki artikli neizbježno dospiju u kantu za smeće, postoje neki proizvodi koji se još uvijek mogu jesti nakon isteka roka trajanja.  Dokor i hirurg Karan Raj, koji često dijeli savjete na društvenim mrežama, na TikToku je upozorio svoje pratioce: "Prije nego što bacite hranu, provjerite čitate li ispravno oznake o sigurnosti hrane."

Šta znače oznake o sigurnosti hrane?

Ako ste bacili pogled na poleđinu pakiranja hrane, možda ste primijetili različite vrste fraza, uključujući datume "prodati do" i "upotrijebiti do", a to su važne razlike. "Prvo, imate datume 'prodati do', ovo je nešto samo za ljude koji rade u trgovinama kako bi znali kada svoje proizvode skinuti s polica", objasnio je dr. Raj. Ali kada odlučujete hoćete li nešto pojesti ili ne, to nije nešto o čemu biste se trebali brinuti.

"Ovaj datum nije standard sigurnosti hrane", dodao je dr. Raj. Zatim imate i datume "najbolje upotrijebiti do", za koje je doktor rekao da pokazuju kada će proizvod biti najboljeg ukusa ili kvalitete. "No, suprotno uvriježenom mišljenju, ovo nije datum kupovine ili sigurnosti, to je više datum kada je ukusno", dodao je.

Većina konzervirane hrane može se sigurno jesti dvije do pet godina nakon ovog datuma pod uvslovima da je pravilno skladištenje na hladnom i suvom mjestu. Što se tiče suve riže, još uvijek je možete jesti pet godina nakon ovog datuma, ako je skladištena u kutiji. Takođe možete vidjeti datume "pojesti do" ili "upotrijebiti do". Dr. Raj je objasnio: "Ovo označava posljednji dan kada će proizvod biti vrhunske kvalitete. Jedina iizmjena  od ovoga je mliječna hrana za dojenčad. Nemojte koristiti mliječnu hranu za bebe nakon tog datuma."

Na kraju, dr. Raj je upozorio: "Ako vidite oznake na hrani na kojima piše da nešto 'ističe' na određeni datum, posebno ako se radi o mesu ili mliječnim proizvodima, vjerovatno ne biste trebali to testirati." Ali većinom možete koristiti svoja osjetila da odlučite je li nečemu istekao rok trajanja ili ne. Na primjer, ako primijetite neobičan miris, promjenu teksture ili prisutnost plijesni ili ispupčene limenke, vjerojatno biste je trebali baciti, piše Mirror.