Palačinke se brzo prave i isto tako brzo nestaju, ali ponekad ostane još nekoliko komada koje biste kasnije pojeli ili ponijeli na posao. I tu nastaje glavni "problem" - kada se ohlade palačinke postaju žilave i bezukusne.
Foto: Ilustracija/Pixabay.com
Zato vam donosimo nekoliko trikova od kojih će palačinke ostati mekane i ukusnim, baš kao kad su svježe pečene.
Glavna tajna je u sodi bikarboni – samo mala količina će vam pomoći da uživate u omiljenoj poslastici sljedećeg dana.
Još jedan trik kojim će palačinke sjutradan biti meke i svježe vezan je za posudu u kojoj ćete ih čuvati.
Sastojci:
– 1 jaje
– 200 ml mlijeka
– 250 ml vode
– 200 grama brašna
– prstohvat soli
– 1/4 kašičice sode bikarbone
– 2 kašike ulja
– ulje za premazivanje tiganja
Priprema:
Pomiješajte sve tečne sastojke i dodajte brašno, so i sodu bikarbonu. Smjesu dobro umutiti da nema grudvica. Na kraju dodajte ulje, pa sve ponovo promiješajte.
Zagrijte tiganj za palačinke na maksimalnu temperaturu, pa je malo smanjite. Ispecite palačinke, složite jednu na drugu i stavite u posudu gotove palačinke. Tako će duže ostati topli, a sjutradan će biti jednako mekane i ukusne.
Palačinke punite slatkim ili slanim filom po želji.
KOMENTARI (0)