Kada pomislimo na zimnicu, ne možemo da ne osjetimo ukus džema pd šljiva, koji je kralj svih specijaliteta iz tegle. Svježe šljive u kojima uživamo ovih dana vrlo lako postaju specijalitet koji nas cijele zime sladi najljepšim ukusima.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Priprema je jednostavna, ukus neprevaziđen, a recept je tu, pred vama.

Sastojci za džem od šljiva: 

3 kg šljiva
500-700 g šećera (u zavisnosti od slatkoće šljiva)
100 g čokolade za kuvanje

Priprema džema od šljiva:

Šljive operite i očistite od koštica.

Smještajte polovine šljiva u dublju posudu, okrećući ih unutrašnjošću nadole.

Svaki red šljiva pospite šećerom. Stavite u zagrijanu rernu u lagano pecite oko četiri sata. Pred kraj dodate usitnjenu čokoladu za kuvanje i promiješajte da se istopi. Sipajte u vruće tegle.

Snažno zatvorite poklopce i pokrijte ćebetom da se "pasterizuju".

Ohlađene tegle čuvajte na tamnijem, svježijem mjestu.

Izvor: ona.telegraf.rs