Mnogima omiljena grickalica ima i svoja ograničenja zbog sadržaja soli i masti.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Pistaći su orašasti plodovi koje mnogi vole da grickaju, ali je poznato da su veoma slani i sadrže masnoće. Postavlja se pitanje koliko je često zdravo jesti pistaće, odnosno koliko često jedenje ove vrste orašastih plodova utiče na organizam. Dijetetičarka Sara Glinski za „Eat This, Not That“ otkrila je više o tome.

Koje prednosti su povezane sa jedenjem pistaća?

Pistaći imaju mnoge potencijalne zdravstvene prednosti. Iako su visokokalorični zbog sadržaja masti, takođe su bogati proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima i imaju malo zasićenih masti, što ih čini zdravim izborom kao dio uravnotežene ishrane.

Dijetetičarka ističe da konzumacija pistaća može pomoći u kontroli šećera u krvi. Ona ističe da je „sistematski pregled i metaanaliza iz 2020. otkrili da je konzumacija pistaća povezana sa značajnim smanjenjem nivoa šećera u krvi natašte i poboljšanjem osetljivosti na insulin“.

Ona je takođe istakla da je „metaanaliza iz 2023. godine otkrila da konzumacija pistaća može pozitivno da utiče na profile lipida (masti u krvi, poput holesterola i triglicerida) i može da zaštiti od srčanih oboljenja”.

Konkretno, otkrili su da je konzumacija pistaća povezana sa značajnim smanjenjem ukupnog holesterola, LDL (lošeg) holesterola i triglicerida.

Na šta treba obratiti pažnju kada se pistaći često jedu?

Iako pistaći imaju mnoge zdravstvene prednosti, postoje neki potencijalni nedostaci kojih treba biti svjestan.

"Sami po sebi, pistaći sadrže relativno malu količinu natrijuma; međutim, količina natrijuma koju konzumiramo se brzo povećava ako pojedete više od četvrtine šolje. Moguće je prejedanje i konzumiranje više od jedne porcije, pa obratite pažnju na veličinu porcija dok grickate“, savjetuje dijetetičar.

Osim što su slani, pistaći sadrže i dosta kalorija. Glinski ističe da „iako su masti u pistaćima uglavnom mono- i polinezasićene masti koje su zdrave za srce, jedenje velikih porcija može značajno povećati vaš dnevni unos kalorija.

Takođe, oni koji imaju problema sa bubrezima treba da budu oprezni sa konzumacijom pistaća.

„Pistaći takođe sadrže veliku količinu fosfora. Iako to nije problem za većinu ljudi, prekomjerni unos fosfora može da izazove probleme osobama sa bubrežnim oboljenjima“, objašnjava dijetetičar.

Baš kao i ljudi sa bubrežnim problemima, osobe koje pate od sindroma iritabilnog creva možda žele da izbegnu jedu pistaće. Ova vrsta orašastih plodova ima visok sadržaj FODMAP-a, vrste ugljenih hidrata koju ljudi ne vare.

Prekomjerna količina ove vrste ugljenih hidrata u organizmu ostaje „netaknuta“, fermentišu ga crijevne bakterije, što dovodi do stvaranja gasova, nadimanja i potencijalnih promjena u pražnjenju crijeva, prenosi Index.hr.