Pranje voća ne uklanja pesticide, zabrinjavajuće je otkriće novog istraživanja.
Foto: Ilustracija/Pexels.com
Pranje voća prije jela ne uklanja pesticide, a jedini način da izbJegnete unos hemikalija u svoj organizam je guljenje voća prije jela, pokazalo je istraživanje objavljeno u zborniku radova Nano Letters Američkog hemijskog društva.
Koristeći specifičnu Raman tehnologiju snimanja kako bi vidjeli kako pesticidi utiču na jabuke, naučnici su pronašli pesticide u slojevima kore i pulpe jabuke što potvrđuje da pesticidi prodiru kroz sloj kore u sloj pulpe.
Guljenje voća može eliminisati ostatke pesticida
Autori ovog istraživanja istakli su da ne žele nikoga da plaše ovim otkrićem, već žele da pruže smjernice kako izbjeći pesticide u našoj ishrani.
Tvrde da guljenje voća poput jabuka može efikasno eliminisati gotovo sve ostatke pesticida, za razliku od pranja koje se često preporučuje, prenosi Index.hr.
Kako stoji u izvještaju, tradicionalno pranje voća ne može u potpunosti da ukloni pesticide, ali s obzirom na to da je sloj pulpe koji je uklonjen tokom guljenja mnogo veći od 30 mikrometara, što je potvrđeno mikroskopom ultra dubinskog polja, autori istraživanja
KOMENTARI (0)