Krastavac, tikvica, paprika - kada pomisliš na sladoled, ovi sastojci vjerovatno ti sigurno ne padaju na pamet.

 

Foto: YouTube screenshot/ Yu Cuisine大愚食堂

Međutim, sladoled od povrća lagano pronalazi svoj put kao vitaminima bogata alternativa klasičnom sladoledu od čokolade, jagoda ili vanile.

Donosimo recept za sladoled od tikvica i mente za sve one dovoljno hrabre da ga  probaju - vjerujemo kako će se oduševiti koliko je ukusan i osvježavajući.

Zahvaljujući visokom udjelu vode u većini povrća, sladoled od povrća učinkovito je osvježenje u toplim ljetnim danima – svojevrsni ledeni smoothie za čisto uživanje.

Teoretski, svakoj vrsti povrća je mjesto u sladoledu, čak i u kombinaciji sa slatkim sastojcima, začinima ili mliječnim proizvodima - sve dok si voljna eksperimentirati. Od povrća kao što su krastavci, tikvice, batat, bundeva, mrkva pa sve do rikule, spanaća: sve može biti uključeno u sladoled od povrća, samo kombinacija mora biti prava.

Sladoled od tikvica i mente

Sastojci:

• 2 tikvice

• 10 g izrendaranog đumbira

• šaka mente

• 3 kašike meda

• 400 ml vode •

50 ml soka od limuna

Priprema:

1. Operite i  izrendajtej tikvice, pomiješaj ih (a možeš i izmiksati) zajedno s đumbirom i nasitno nasjeckanim listićima mente.

2. Zatim pomiješaj vodu, med i sok od limuna te dodaj u mješavinu povrća i dobro promiješaj.

3. Ulij smjesu u kalup za sladoled (može i za sladoled na štapiću) i ostavi u zamrzivaču oko sat vremena.

4. Umetni drvene štapiće (ako želiš) i ostavi u zamrzivaču još najmanje tri sata.