Orašasti plodovi se smatraju zdravom hranom, ali ne i ako su termički obrađeni.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Konzumiranje prženih  ili pečenih orašastih plodova neće donijeti nikakvu korist, naprotiv, šteti vašem zdravlju.

Prema riječima nutricioniste Marije Mukine, orašasti plodovi gube dio svojih korisnih svojstava tokom prženja. Pored toga, u njima se akumuliraju štetne materije. To se dešava zbog činjenice da se tokom prženja uništavaju mnogi vitamini i zdrava ulja, a umjesto njih pojavljuju se nezdrave supstance.

Orašasti plodovi u svom izvornom obliku su najzdraviji. Prije konzumiranja orašaste plodove treba potopiti u vodu sat-dva da bi se lakše svarili.

Ova namirnica je prekrivena fitinskom kiselinom koja se vezuje za minerale u gastrointestinalnom traktu i ne može da se apsorbuje u crijevima, što kod nekih može izazvati probleme sa varenjem.

Takođe, potapanjem orašastih plodova dobijemo više proteina, masnih kiselina, vitamina B, kalijuma i magnezijuma.

Orašasti plodovi sadrže i vlakna potrebna za normalizaciju rada crijeva, regulisanje nivoa šećera u krvi i smanjenje količine „lošeg“ holesterola, prenosi Index.hr.

Ljudima sa alergijama na oršaste plodove savjetuje se da budu oprezni. Takođe ih je bolje izbjegavati ako patite od gastrointestinalnih bolesti i pankreatitisa.