Lažna baklava je sladak, sočan, brz i jednostavan kolač od oraha, koji ukusom jako podsjeća na klasičnu baklavu, ali se priprema mnogo lakše i brže nego ona klasična.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Donismo vam recept za lažnu baklavu koji ćete stalno koristiti.

U nastavku pročitajte koje sastojke trebate i na koji način možete pripremiti lažnu baklavu.

Lažna baklava

Sastojci:

(dimenzije pleha: 32×22 cm)

Za biskvit:

4 jaja

100 g šećera

180 g ulja

180 ml mlijeka

120 oštrog brašna

140 g pšeničnog griza

180 g mljevenih oraha

1/2 kesice praška za pecivo – 6 g

Za šećerni sirup:

500 ml vode

250 g šećera

1 vanilin šećer

1 limun

Još:

100 g mljevenih oraha za posipanje

Priprema:

Biskvit

Cijela jaja pjenasto umutite mikserom sa šećerom, dok se smjesa ne zapjeni i pobijeli. Dodajte redom sve ostale sastojke: ulje, mlijeko, brašno, griz, mljevene orahe i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite mikserom na najmanjoj brzini u glatku smjesu.

Uzmite pleh dimenzija 32×22 cm, nauljite ga i pobrašnte pa izlijte smjesu. Kolač pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni, oko 25-30 minuta dok lijepo ne porumeni. U međuvremenu pripremite sirup.

Šećerni sirup

Sipajte u šerpu vodu, šećer i vanilin šećer. Limun operite i nasjeckajte na kolutove pa ubacite u šerpu. Sve zajedno prokuhajte dok ne provrije i šećer se otopi. Potom smanjite vatru pa kuvajte još oko 5 minuta. Skinite sa vatre.

Pečen vruć kolač odmah prelijte toplim sirupom, sipajući uz pomoć kutlače u par navrata – kako bude upijalo, sipajte ostatak sirupa dok sve ne potrošite. Ostavite kolač da upije preliv i ohladi se na sobnoj temperaturi, pospite mljevenim orasima, pa ga stavite u frižider.

Ohlađen kolač sijecite na kocke ili rombove po želji i dekorišite kriškama limuna iz sirupa.