Većina ljudi danas, bilo na poslu, u šetnji ili treningu uvijek sa sobom ima bocu vode.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Uostalom, stručnjaci preporučuju svaki dan popiti najmanje dvije litre vode kako bismo bili dovoljno hidrirani, pogotovo u toplim danima.

Ali boce s vodom često ostaju otvorene neko vrijeme. Ispijanje vode iz dopola pune boce na prvi se pogled može činiti bezopasnim. Ali može li se i voda pokvariti?

Mineralna voda: Evo na što trebate pripaziti

Uglavnom, mineralna voda je strogo kontrolisana namirnica, svježe otvorena se uvijek može sigurno piti – čak i ako je boca dugo stajala na toplom. Međutim, za mineralnu vodu postoji i rok trajanja. To je propisano zakonom u Pravilniku o mineralnim i stolnim vodama. U staklenim bocama je dvije godine, u PET bocama oko godinu dana. Ako se mineralna voda čuva na hladnom i tamnom mjestu – idealno u  frižideru– obično se može piti dugo nakon isteka roka trajanja.

Ali šta je s otvorenim bocama? Poznato je da voda iz otvorene boce nakon kratkog vremena ima prilično ustajao ukus. To je zato što se hemijski sastav vode mijenja čim kiseonik uđe u bocu. Zbog toga pada pH vrijednost vode i razvija se kiselkasti okus. To nije štetno, samo utiče na ukus.

Međutim, iz zdravstvene perspektive, preporučljivo je popiti vodu iz otvorene boce što je prije moguće. Ako je boca otvorena, mikroorganizmi mogu ući u nju, piše Fenix magazin.

Ako pijete direktnono iz boce na usta, bakterije mogu ući u bocu. Dijeljenje boca stoga takođe može biti problematično. Ako je boca vode neko vrijeme stajala neohlađena i popili ste je direktno iz boce, možda bi bilo bolje da preostalom vodom zalijete cvijeće.

Klice i bakterije: Ovako to izgleda s vodom iz slavine

Mnogi se ljudi oslanjaju na vodu iz slavine za unos tečnosti. 

Ali što je s izdržljivošću? Teoretski, voda se smatra nepokvarljivom jer se sastoji samo od vode i kiseonika, i ne sadrži materije poput bjelančevina ili šećera koje bi mogle fermentisati.

Međutim, prilikom punjenja iz slavine, voda iz slavine dolazi u kontakt s klicama iz okoline. Prema Saveznom centru za ishranu (BzfE), to nije problem. Međutim, činioci koji mogu povećati opterećenje klicama su svjetlost, toplina i hrana (npr. prljave boce ili čaše).

Rok trajanja vode iz slavine, kao i mineralne, zavisi o pravilnom skladištenju. Ako svoju vodu flaširate u čiste posude i ne izlažete je dugo sunčevoj svjetlosti tokom toplih dana, možete je bezbrižno piti dugo vremena.

Boce za vodu za višekratnu upotrebu treba redovno prati u mašini za suđe, PET boce ne smiju se puniti više puta. Uopšteno, zdravstveni rizik od klica ili bakterija je relativno nizak za zdrave ljude; ukus vode najviše trpi.