Pikantne lignje za one koji znaju uživati u hrani.

Foto: Ilustracija/ Pexels

Kada jednom probate lignje pripremljene na ovaj način, nećete se vratiti niti jednom drugom receptu.

Sastojci (za 4 osobe):

600 g lignji

4 paradajza srednje veličine

1 kašika sitno seckanog peršuna

1 kašika bosiljka

2 kašike supe

4 kašike bijelog vina

Smjesa za prženje:

1 ili 2 papričice

2 kašike maslinovog ulja

1 čen bijelog luka

1 lukčić

1 sardina

Način pripreme:

Očistite lignje, operite ih i isijecite na prstenove. Pipke ostavite u komadu ili ih ako su veliki, isijecite na 3-4 komada.

Oljuštite bijeli i crni luk i sitno ih isjeckajte. Propržite ih na ulju uz jednu sardinu i mlevenu papričicu. Dodajte lignje i pustite ih da upiju sos.

Umočite paradajz u vrelu vodu, oljuštite ga i isjecite na komade. Preručite u lignje i pustite da proključa. Sipajte bijelo vino i supu, mešajte 2-3 minuta, smanjite vatru i kuvajte lignje na slaboj vatri poklopljene oko sat vremena.

Na kraju kuvanja dodajte začine, posolite i poslužite uz prepečen hljeb.

Vrijeme pripreme: 80 minuta