Neočekivana slatkoća šargarepe znači da se može jednako lako uključiti u šolji pileće supe s rezancima kao i u krišku kolača. 

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Popularna šargarepa  je povrće koje nudi obilje zdravstvenih dobrobiti. Za početak, sadrži proteine, kalcijum, magnezijum, fosfor i vitamin C, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede.

“Šargarepa takođe sadrži beta-karoten, koji pomaže tijelu u stvaranju vitamina A”, kaže Amber Schaefer, dijetetičarka i nutricionistkinja na klinici Mayo u Arizoni. Objašnjava da je vitamin A važan za dobar vid, reproduktivno zdravlje, zdravlje kože i razvoj kostiju.

Šargarepa srednje veličine sadrži oko 195 miligrama kalijuma, “što pomaže kod kontrakcije mišića i funkcionisanja nerava”, kaže Kristina Kuk, dijetetičarka na Akademiji za prehranu i dijetetiku.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Takođe dobar izvor antioksidansa, koji mogu smanjiti upalu i ojačati imunitet. Osim toga, sadrže luteolin, koji može pomoći u poboljšanju kognitivnih funkcija.

Možda je najbolje od svega to što su šargarepe  “bogate dijetalnim vlaknima, a jedna srednja  šargarepa sadrži ih gotovo 2 grama”, kaže dr. Uma Naido, direktorica psihijatrije za prehranu i stil života u Opštoj bolnici Masakhusets i nutricionistička psihijatrka s Harvarda.

Za MSN objašnjava da su vlakna važna za zdravlje probavnog sistemaa i mogu pospješiti redovno pražnjenje crijeva te spriječiti zatvor i nadutost.

Takođe, može pomoći u kontroli šećera u krvi i poboljšati zdravlje srca.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Sadržaj vlakana u šargarepi takođe je koristan za zdravu regulaciju tjelesne težine, jer jedna mrkva sadrži samo 25 kalorija, a ipak ostavlja osjećaj sitosti ili zadovoljstva.

Osim svojih zdravstvenih dobrobiti, šargarepe su popularne i zbog svoje svestranosti i pristupačnosti, kaže Naido te dodaje da je jedna od prednosti što je šargarepa povrće koje je izvrsnog ukusa i sirovo i kuvano.

Kuk hvali činjenicu da je šargarepa dostupna tokom cijele godine.

Postoji li loša strana jedenja šargarepe?

Ali, nisu sve dobre vijesti. Beta-karoten u šargarepi je ono što povrću daje boju, ali može uticati i na ljude.

“Konzumiranje previše šargarepe može vašu kožu s vremenom pretvoriti u narandžastu, stanje koje se naziva karotenemija“, kaže Schaefer i dodaje da se to može poništiti smanjenjem učestalosti konzumiranja hrane koja sadrži karoten u prehrani. Napominje i da je to češće kod beba i male djece, te da ta pojava “nije znak trovanja”.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Osobe alergične na šargarepu , brezu, pelin, bršljan ili celer također trebaju biti oprezne; a osobe s dijabetesom trebale bi izbjegavati pretjeranu konzumaciju ovog povrća zbog visokog udjela šećera.

Osim ovih razmatranja, većina ljudi ima veliku korist od uključivanja  šargarepe i mnogih drugih povrća u svoju redovno ishranu što se može učiniti na različite načine.

“Budite kreativni kada kuvate šargarepu”, preporučuje Kuk.

“Možete u njima uživati ​​kao međuobrok s umakom, kuvani, dodani omiljenim jelima ili čak kao sastojak omiljenih poslastica“, zaključuje.