Kafa od maslačka je savršena zamjena za klasičnu kafu. Sličnog su ukusa, ne sadrži kofein, a poboljšava zdravlje jetre i čisti je.

Foto: Ilustracija/ Pixabay

Svaki dio maslačka može se koristiti kao hrana ili lijek. Upotrebljavaju se cvjetovi, listovi, korijen. Od maslačka se prave salate, čajevi, u sastavu je mnogih tinktura i melema.

Listovi su veoma hranljivi, sadrže velike količine vitamina A, kalcijuma, kalijuma i mnogo više vitamina i minerala. Čaj od listova maslačka je odličan diuretik. Kada se jede uz obroke, gorak ukus listova poboljšava varenje stimulišući žuč da ublaži probavne smetnje.

Korijen maslačka čisti jetru

Korijen je odličan saveznik za jetru. Korijen maslačka može pomoći u uklanjanju akni i drugih poremećaja kože, a osnovni uzrok je poremećen rad jetre. Većina travara se slaže da je za najbolje rezultate potrebna dugotrajna upotreba maslačka. Cvijet se može jesti u salatama ili da se od njih pravi čak i med. Ulje napravljeno od cvjetova maslačka ima efekat zagrivanja i može se primijeniti kao masaža za ublažavanje bolova, kao na primjer u slučaju artritisa.

Napomena: Zbog snažnog diurektičnog svojstva, maslačak ne bi trebalo da koriste osobe koje imaju problem sa prekomjenim mokrenjem, kao o one s niskim krvnim pritiskom.

Recept za kafu od maslačka

Kafa od maslačka je sjajna zamjena za klasičnu kafu, a pored toga poboljšava funkciju jetre. Pravi se od korijena maslačka, ne sadrži kofein, ali zato ima bogat ukus sličan kafi.

Sastojci:

korijen maslačka

voda

Priprema:

Iskopajte veću količinu korijena maslačka. Dobro operite korijenje. Isjeckajte ga na šnite i ostavite u dehidratoru hrane da se suši sat vremena. Ukoliko nemate dehidrator za hranu možete da ga ostavite da se prirodno osuši, trebaće vam nekoliko dana. Osušeni iskjeckani korijen maslačka prvo ispecite u tiganju od livenog gvožđa dok ne zamiriše i ne promijeni boju iz prljavo bijele u svijetlo i tamno braon.

Takođe, možete da ga pečete u rerni, najviše oko pola sata dok ne promijeni boju. Za svakih 2,5 dl vode koristite 1 do 2 kašičice pečenog korijena maslačka. Dodajte koren u ključalu vodu, poklopite i kuvate do 15 minuta.

Procijedite i pijte. U kafu možete dodati mlijeko ili je zasladiti medom.