Kisjelo mlijeko po receptu naših baka. 

Foto: Ilustracija/Pexels.com 

Iako kisjelo mlijeko danas lako možemo naći u svakom marketu, neki od vas vjerovatno se sa nostalgijom sjećaju djetinjstva kada su ovaj mliječni proizvod naše bake pravile kod kuće.

Pored jedinstvenog ukusa, domaće kisjelo mlijeko odlikuje se i vrlo lakom pripremom, pa ukoliko ste ljubitelj istog, obavezno isprobajte ovaj recept.

Osim što je ukusno, kiselo mleko je bogato i visokokvalitetnim proteinima i probioticima koji pozitivno utiču na probavni sistem i regulišu ravnotežu bakterija i crevne mikroflore, piše Zadovoljna.hr.

Sastojci:

– 3 litra mlijeka (najbolje sa 3,8 odsto masti)

– kašičica šećera

– 350 g pavlake

Priprema:

U mlijeko stavite šećer i stavite da provri. Zatim isključite šporet i malo ohladite mlijeko.

Bake su govorile da je temperatura optimalna ako možete da držite prst u mlijeku 10 sekundi.

U posebnu posudu odvojite oko 300 ml mlijeka i umutite pavlaku. Smesu sipajte u ostatak mlijeka i dobro promiješajte kašikom. Prebacite u posudu u kojoj ćete kiseliti mlijeko. Najbolje bi bilo da koristite glinenu posudu.

Stavite krpu preko posude i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi.

Prebacite kisjelo mlijeko u frižider i sačekajte još 24 sata prije upotrebe.

Prijatno!