Stručnjaci su otkrili da tradicionalna afrička prehrana može biti još efikasnija u smanjenju rizika od raka i drugih bolesti od mediteranske prehrane, koja je godinama na glasu kao najzdravija na svijetu. Istraživanje sprovedeno uHolandiji pokazalo je da prehrana bogata žitaricama poput prosa, korjenastim povrćem, jamom i lisnatim povrćem značajno smanjuje upale u tijelu, koje su ključni čimbenik rizika za bolesti srca, dijabetes tipa 2 i određene vrste raka. ​

Foto: Ilustracija/ Pexels

U studiji je učestvovali 77 zdravih muškaraca iz Tanzanije. Jedna skupina koja je inače konzumirala tradicionalnu afričku prehranu prešla je na zapadnjačku prehranu bogatu prerađenim mesom i prženim krompirom dvije nedelje. Rezultati su pokazali povećanje nivoa upalnih proteina u krvi i smanjenu efikasnosti imunoloških ćelija u borbi protiv patogena. ​

S druge strane, učesnici koji su prešli sa zapadnjačke na tradicionalnu afričku prehranu ili konzumirali fermentisano piće zabilježili su značajno smanjenje upalnih markera. Neki od ovih pozitivnih efekata trajali su i četiri nedelje nakon završetka intervencije, što sugeriše da kratkotrajne promjene u prehrani mogu imati dugoročne koristi za zdravlje. ​

Dr. Quirijn de Mast, jedan od autora studije, istakao je: "Pokazujemo koliko nezdrava može biti zapadnjačka prehrana, koja se obično sastoji od prerađene i visokokalorične hrane s prekomjernom količinom soli, rafinisanih šećera i zasićenih masti." ​

Ovi nalazi naglašavaju važnost tradicionalnih prehrambenih navika u očuvanju zdravlja i sugerišu da bi povratak manje prerađenoj, biljnoj prehrani mogao imati značajne koristi za imunološki sistem i smanjenje rizika od hroničnih bolesti.