Ukusna salata od cvekle odlično ide uz roštilj, kao i uz sve vrste mesa.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Pored fantastičnog ukusa, cvekla i jako zdrava i puna je vitamina B, kalijuma i gvožđa i idealna je kao dodatak roštilju.

Sastojci:

2 manje cvekle 

1 crni luk

3-4 čena bijelog luka

1 kašičica sjeckanog svježeg peršuna

pola kašičice bibera

2 kašike sirćeta

Priprema:

Cveklu izrendajte i posolite, pa sipajte sirće. Marinirajte nekih 3 sata. Procijedite. Luk isjeckajte na rebarca i propržite dok ne dobije zlatnu boju. Sok od luka dodajte u cveklu, a ako želite dodajte i crni luk. U salatu od cvekle dodajte i sitno sjeckani bijeli luk, biber i peršun. Dobro promiješajte.