Pirinač je hranljiva namirnica, a kada mu dodamo određene sastojke, dobićemo najukusniji obrok, poput kremastog rižota. Recept za kremasti rižoto je jednostavan i moći će da se uhvati u koštac sa njim i onaj ko nema mnogo iskustva u kuhinji.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Sastojci za kremasti rižoto:

800 g pirinča
2 čena bijelog luka
1 žuta paprika
2 kašike maslinovog ulja
1 šolja bijelog vina
500 ml pilećeg bujona
100 ml pavlake za kuvanje
1 šolja rendanog parmezana
so
biber

Priprema kremastog rižota:

U veći lonac sipajte maslinovo ulje pa kada se zagrije, dodajte isjeckanu papriku na kockice i dinstajte oko 10 minuta. Potom, dodajte sitno sjeckani bijeli luk, promiješajte i zajedno dinstajte vrlo kratko, do minuta, a onda dodajte pirinač. Uz stalno miješanje, sve zajedno dinstajte oko 10 minuta.

Kada pirinač malo omekša, dodajte vino i miješajte sve dok pirinač ne upije svu količinu vina. Tek onda u lonac dodajte pileći bujon i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine pa ostavite da se sve krčka, oko 30 minuta.

Dok se kremasti rižoto kuva, u činiju pomiješajte pavlaku za kuvanje, rendani parmezan, so i biber i sjedinite, pa pri kraju kuvanja pirinča, sipajte smjesu iz činije. Blago promiješajte rižoto i spreman je za konzumiranje.

Kremasti rižoto možete ukrasiti peršunom ili šargarepom isječenom na kolutove.

Izvor: ona.telegraf.rs